sabato 28 gennaio 2017

Il Panificio Biasi ad Arcade

Ci fermiamo spesso al Panificio Biasi di Arcade, per via di un modo tradizionale di fare il
pane.
Nel 1942 Tarcisio Biasi cominciò a lavorare come garzone in un panificio della zona di
Oderzo (Tv).Dopo alcuni anni di pratica decise di aprire un attività in proprio trasferendosi
ad Arcade ed aprendo il Panificio di Via Trieste assieme al fratello Ennio.

Grazie al sacrificio profuso nei primi anni di attività, la consegna porta a porta del pane
con la bicicletta ed il contributo della moglie Gabriella al banco del negozio, il panificio
si è fatto conoscere anche al di fuori del paese e continua ancora oggi l’attività grazie al
contributo dei figli Federico, Enzo e dei nipoti, raggiungendo orgogliosamente il traguardo
della terza generazione di panettieri.

“ Sono molte le tipologie di pane che interpretiamo,per andare incontro alle diverse esigenze
ed abitudini alimentari dei nostri clienti. La scelta delle materie prime è ovviamente essenziale : abbiamo optato per farine del nostro territorio “.
Già questa scelta la dice lunga sulla filosofia di casa Biasi.
“Nel nostro panificio sforniamo ogni giorno una vasta varietà di pane fresco completata da un generoso assortimento di pizze. Produciamo inoltre diversi tipi di dolci, biscotti e prodotti da
forno variabili nelle ricette a seconda del periodo e della stagione, in quanto privilegiamo
l’uso di prodotti alimentari freschi e di stagione.

Gli ingredienti usati e la bravura nella lavorazione, frutto di una lunghissima esperienza
nella panificazione, conferiscono ai nostri prodotti un sapore assolutamente inimitabile.

E poi i dolci. Soprattutto i Tarcisini.
“È la semplicità e l'equilibrio degli ingredienti, di qualità e naturali, che conferisce ai
Tarcisini una delicatezza nel gusto impareggiabile, una fragranza da biscotto rustico
ed una fruibilità come frollino insuperabile, dalla colazione al vino fino al caffè
non troverete confini agli abbinamenti.

Una linea di biscotti pensata per riempire di dolcezza ogni momento della giornata.

 

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