lunedì 27 febbraio 2017

L'Italia del Gusto all'Osteria Il Campanile a Cusignana

 La trasmissione multimediale L'Italia del Gusto, ha registrato una intera puntata da Roberto 'el ciosoto, all'Osteria Il Campanile, a Cusignana di Giavera del Montello.
Il Campanile è stato inserito dalla rete dei borghi europei del gusto nelle iniziative di Borghi d'Europa, per l'area tematica Aquositas.
Roberto ha offerto uno scampolo del proprio talento, proponendo tre cicchetti (il moscardino su di un letto di fondi di carciofo degli orti di Chioggia ; il baccalà mantecato e le sarde in saor) ; un primo di ravioloni caserecci al branzino e l'orata con il cartoccio di pasta di pane.
I vini di Roberto Vettorello di Bigolino di Valdobbiadene hanno accompagnato la degustazione.


Risultati immagini per immagini baccalà mantecato

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