RITORNA A MONZA IL PREMIO EMERGENTE: tra Gen Z e Millennial si sfidano i migliori chef, pizzaioli, pastry chef e camerieri attori primari dell’ospitalità

 

Lunedi 30 e Martedì 31 Marzo a Monza

Tra le sale storiche della Villa Reale di Monza si svolgeranno le Premiazioni dell'Edizione 2026 di EMERGENTE. Per la prima volta tutte insieme: Chef, Pizza, Pastry e Sala per dare una immagine forte e completa sullo stato della nuova generazione (under 30) dei professionisti della nostra ristorazione. Le Premiazioni avranno luogo alla Villa Reale di Monza, al Teatro di Corte e nel Salone da ballo, martedì 31 marzo dalle ore 15 alle 19, dopo una giornata e mezzo di gare che si svolgeranno il lunedì 30 e il martedì 31 mattina. Secondo il seguente programma: Finale EmergenteChef e EmergentePizza Accademia del Gusto – Confcommercio Bergamo presso la sede Osio di Sotto Finale EmergentePastry a CAST Istituto Italiano di Arti Culinarie e Ospitalità via Serenissima 5 Brescia Finale EmergenteSala all’Hotel de la Ville e al Teatro di Corte della Villa Reale Sono 8 i Finalisti per ogni Finali, quattro della Selezione Nord e 4 della Selezione Centrosud EmergenteChef Selezione Nord - Lorenzo Colzani – Ristorante Retrobottega Macelleria Beccalli Costa Masnaga, Lombardia - Lorenzo Guarrera – Hosteria La Cave Cantù – Casteggio, Lombardia - Selman Manarkolli – Restaurant Leschar – Zurigo, Svizzera - Matteo Sanvito – Anna Bistrot – Milano, Lombardia Selezione CentroSud - Daniele Antonaci - Idylio by Apreda * – Roma, Lazio - Pasquale Russo - Santa Elisabetta ** – Firenze, Toscana - Deborah Rossi – Frantoio - Assisi, Umbria - Antonio Silvestro – Oltremare - Maiori, Campania EmergentePizza Selezione Nord - Francesca Cavioni – Pizza Shambò – Milano, Lombardia - Vincenzo D’Aniello – 13 Pizzeria – Alzate Brianza, Lombardia - Antonio Fusco – Sublime – Milano, Lombardia - Alessandro Raffaele – Le Cinque Stelle – Vercelli, Piemonte Selezione CentroSud - Lorenzo De Angelis – Frumentario – Roma, Lazio - Matteo Frisa - Il Ponticello - Melfi, Basilicata - Sofia Paba - Locanda Sa Matracca – Cagliari, Sardegna - Paolo Ruggiero – DieciNoni - Agropoli, Campania EmergentePastry Selezione Nord - Clara Astegiano – Hotel Ancora - Cortina D’Ampezzo, Veneto - Stefano Barghini - Moebius * – Milano, Lombardia - Maria Colombo - Armani Hotel -Milano, Lombardia - Onelia Striglioni – Voce Aimo e Nadia * - Milano, Lombardia Selezione CentroSud - Imma Lopez Saviano – In Cibum - Pontecagnano Faiano, Campania - Sara Mazzolini - INEO dell'Anantara Palazzo Naiadi Rome Hotel * – -Roma, Lazio - Gennaro Mennella - Line del resort Il San Cristoforo – Ercolano, Campania - Giusy Persico - Il Buco* - Sorrento, Campania EmergenteSala Selezione Nord - Alessia Albertalli – L'Aurum de L'Albereta - Erbusco, Lombardia - Alessandro Bianchi – Ristorante Cavallino * -Maranello, Emilia-Romagna - Edoardo Orsetti – Andrea Aprea Milano ** -Milano, Lombardia - Daniele Rasetto – Tratto - Torino, Piemonte Selezione CentroSud - Simone Barone – Des Chavaliers Hotel De Bonart - Napoli, Campania - Francesca Basili – Enoteca La Torre** Hotel Villa Laetitia - Roma, Lazio - Antonino Buonocore – L’Aqua Countryside * - Vico Equense, Campania - Lorenzo Cammisa – Uliassi*** - Senigallia, Marche Numerose le giurie che seguiranno le varie prove. EmergenteTribe e Festa di Premiazione Il martedì 31 al termine delle gare a partire dalle ore 14 fino alle ore 20 avverrà il momento più importante delle due giornate nel quale si svolgeranno le Premiazioni nel Salone d’Onore della Villa Reale di Monza e al Teatro di Corte. Contemporaneamente si svolgerà EmergenteTribe, una grande festa che vedrà la partecipazione di numerosi Ex concorrenti di Emergente che per l’occasione inviteremo per rivederli e brindare alla loro carriera. Saranno inoltre presenti tutti i partner di Emergente, gli sponsor della festa di Emergente, e tanti altri ospiti con i quali sarà un piacere festeggiare questo importante momento. Al Teatro di Corte ci saranno dei momenti di approfondimento su alcuni temi legati al mondo della ristorazione ed ospitalità. Le sedi delle Finali di Emergente 2026: Consorzio Villa Reale e Parco di Monza Il Consorzio, che non ha fini di lucro, è stato costituito il 20 luglio 2009 per valorizzare la Reggia di Monza, con la Villa Reale, i Giardini Reali e il Parco. È partecipato dalle istituzioni proprietarie di Villa Reale e Parco: il Ministero della Cultura, la Regione Lombardia, il Comune di Monza e il Comune di Milano. Pur non avendo proprietà all’interno del complesso monumentale, hanno aderito poi Camera di Commercio e Confcommercio Milano, Monza Brianza e Lodi, rappresentata da Domenico Riga, Presidente Confcommercio Monza, e Giovanni Zambonelli, Presidente Confcommercio Bergamo. La Villa comprende circa 740 sale, inclusi la Cappella e un elegante piccolo Teatro di Corte; il Parco con i Giardini Reali, interamente cintato, si estende per circa 730 ettari. Hotel de la Ville Di grande personalità e fuori dagli schemi, l’Hotel De La Ville, gestito dalla famiglia Nardi, è un quattro stelle a Monza con vista sulla Villa Reale, è una dimora sontuosa con un magnifico ristorante pluripremiato, il Derby Grill, ideale per le esigenze del business e i piaceri del tempo libero. In una posizione strategica, l’Hotel de la Ville e la sua magnifica dependance, La Villa, respirano l’aria fresca del parco della reggia di Monza e distano solo 16km dalla Stazione Centrale di Milano e 22 km dalla Fiera di Rho. Accademia del Gusto – Confcommercio Bergamo Accademia del Gusto fondata nel 2003, è la scuola di cucina di Confcommercio Bergamo specializzata nella formazione enogastronomica. Grazie a docenti e professionisti di alto livello, offre un insegnamento pratico e specializzato pensato per accrescere le competenze tecniche delle imprese del settore turistico-ristorativi. I laboratori sono progettati per il "fare", rendendo l'Accademia non solo un luogo di apprendimento, ma anche uno spazio di confronto tra professionisti per affrontare le sfide di un mercato in continua evoluzione. CAST Istituto Italiano di Arti Culinarie e Ospitalità di Brescia CAST è una scuola di eccellenza nella formazione in arti culinarie, pasticceria e hospitality management, attiva dal 1997. Con 22 titoli mondiali nelle discipline gastronomiche, CAST rappresenta un punto di riferimento internazionale per la formazione professionale nel settore. Dal 2025 l'istituto è membro dell'Alliance Network, prestigiosa associazione globale leader nell'eccellenza formativa per l'Hospitality. Giorni e orari: Lunedì 30 marzo 2026 ore 11.00-16.00 – Gara EmergenteChef – Accademia del Gusto - Gusto – Confcommercio Bergamo ore 16.00-19.00 – Gara EmergentePastry – CAST Istituto Italiano di Arti Culinarie e Ospitalità di Brescia ore 19.30. 22.00 – Cena di Gara di EmergenteSala - Hotel De La Ville Monza Martedì 31 marzo 2026 ore 9.30 -12.30 – Prova Creativa EmergentePizza – Accademia del Gusto – Confcommercio Bergamo ore 9.30 -13– Prova Orale EmergenteSala - Teatro di Corte Villa Reale Monza ore 14.00- 20.00 circa – Festa Emergente e Premiazioni Finali – Villa Reale di Monza (Salone d’Onore e Teatro di Corte)