Milano Food Week is back in town! Le
eccellenze enogastronomiche italiane si danno appuntamento alla Milano Food
Week per esibirsi nei punti nevralgici della città con particolare concentrazione
nella zona Tortona. MFoodW torna con show cooking, incontri e degustazioni
animati da cuochi e pastry chef di fama nazionale e internazionale, maestri
della panificazione, produttori del mondo agroalimentare.
Dalla prima edizione del 2009,
nata dalla visione del giovane imprenditore Federico Gordini, sono passate ormai sette edizioni. Ora Milano Food Week torna con un format
rinnovato e unico nel suo genere: MFoodW 2017 mobilita il mondo della
gastronomia, dell’enologia, della distribuzione e della somministrazione,
proponendo al pubblico di non soffermarsi solo sul consumo, ma di abbracciare
tutto il processo di produzione con uno sguardo e una consapevolezza nuovi sul
food & beverage.
Spazio Bergognone 26: l’Headquarter nella Zona Tortona Savona
Quest’anno Milano Food Week
è più che mai un evento diffuso in tutta Milano, ma grazie al supporto dell’Associazione Zona Tortona Savona con un
cuore pulsante forte e ricchissimo nell’omonimo quartiere. Organizzata dal 4 al
11 maggio in collaborazione con Milano Food City, Milano Food Week è decisa a
prendere l’eredità del Fuorisalone, sia a livello organizzativo che come punto
di riferimento nel proprio ambito.
Per fare questo MFoodW
sceglie di stabilire il suo Headquarter
nello Spazio Bergognone 26, nell’omonima via al numero 26, per concentrare
qui diverse attività e proposte enogastronomiche tra cui showcooking, mostre tematiche,
degustazioni libere e laboratori per grandi e piccoli.
All’interno dell’Headquarter
saranno presenti: Citterio, main
sponsor della manifestazione, con l’Accademia
Citterio un luogo da vivere dove poter assaggiare la qualità dei loro
prodotti e scoprire i loro territori d’origine; un corner riservato a Trentodoc dove poter incontrare e
degustare le bollicine di montagna con la guida di esperti sommelier; Leffe con una postazione per scoprire
il sapore della birra, da degustare sola o in abbinamento a formaggi
selezionati. Le sorprese non terminano qui: tutti i giorni lo Spazio Bergognone
26 accoglierà dalle 18:00 eventi pubblici, animazione, feste private e tante
sorprese ancora da svelare.
La sera del 4 maggio qui si
terrà l’Opening Party, una festa per
inaugurare al meglio Milano Food Week all’insegna del buon cibo, del bere in
compagnia, della musica e soprattutto di tanto divertimento.
Milano Food Week 2017: un fitto calendario di eventi
Dal 4 all’11 maggio, la
città verrà invasa da eventi e iniziative che ne scandiranno il corso delle
giornate. Il calendario è diffuso in tutta Milano: decine e decine di attività
sono state programmate con location ad hoc per le occasioni.
La Zona Tortona Savona si
prepara ad accogliere Wunder Mrkt – Milano Food Week special edition. Si tratta di un nome familiare ai milanesi, un market-place mensile che dal
2011 punta sulla meraviglia dello scoprire oggetti particolari in uno spazio
che riesce a sorprendere grazie ad allestimenti sempre nuovi. Nella veste Milano Food Week special edition, Wunder
Mrkt abbraccia Milano Food Week il 6 e 7 maggio proponendosi nello spazio
eventi Torneria Tortona, nell’omonima via al civico 32. All’interno di BASE, un ex spazio industriale in Zona
Tortona gestito da un’impresa no profit, si terrà la Street Food Parade dal 5 al 7 maggio. Si tratta di un evento
itinerante dedicato al cibo di strada Food Truck dall'atmosfera vintage e
prodotti selezionati da oltre 250 ristoratori da ogni regione d’Italia.
Il 10 maggio dalle 19:30, in
piazza Bergognone si terrà la Cena in Rosso firmata Amaro Ramazzotti. L’amaro
più amato al mondo scende in piazza per ‘manifestare’ la capacità tutta
italiana di divertirsi nel segno della tradizione e dell’autenticità. Una lunga
tavolata per 100 ospiti, cibo del territorio e soprattutto una spensierata
convivialità. La ‘Cena in Rosso’ è il primo ‘assaggio’ del viaggio estivo di
Ramazzotti nelle piazze italiane a fianco delle sagre con cui condivide valori
e visioni.
L’ultima giornata si
concluderà con Shake the Chef by
Compagnia dei Caraibi, il closing party di MFoodW: sarà una grande festa che
intende legare il mondo del mixology con quello del food e della musica. I
cocktail saranno tutti preparati con le basi di Compagnia dei Caraibi. La
location? Il Boccino, storico locale
di Milano in via Tortona, dove si propone un’esperienza multisensoriale, un
percorso che lega tre ambienti differenti per immergersi e scoprire nuove
sinestesie tra gusto e udito. Il modo migliore per concludere questa Milano
Food Week 2017.
Oltre a questi, moltissimi
altri eventi si susseguiranno durante MFoodW come Pixel Picnic, un evento en plein air a libera adesione ungo 1 km di
Parco Sempione per mangiare sulla soffice erba del prato più amato dai
milanese. Per ultimo, ma non per importanza, moltissimi locali della Zona
Tortona hanno deciso di aderire a Milano Food Week e di allineare la propria
proposta a quella della manifestazione, con spazi nel menù dedicati e tematici a
sottolineare l’entusiasmo della città dei confronti del ritorno di MFoodW.
L’Istituto Trento Doc è, per
l’edizione 2017, partner istituzionale e brindisi ufficiale di Milano Food
Week. La casa delle bollicine di montagna sarà il temporary di Via Bergognone
47: due vetrine affacciate su Largo delle Culture che proporranno (a
pagamento), da giovedì 4 a domenica 7 Maggio, le masterclass #MyTrentodoc
guidate da esperti sommelier nelle quali al racconto delle bollicine di
montagna sarà abbinata la degustazione di tre etichette Trentodoc delle 45 case
spumantistiche associate. Il pubblico potrà inoltre recarsi presso
l’Headquarter o acquistare on-line anche degustazioni singole. Le masterclass
#MyTrentodoc saranno acquistabili da domani online sul sito
www.milanofoodweek.com, o presso l’Headquarter dell’evento.
Le vie degli orti
Milano Food Week riserva importanti
spazi e risorse al tema dell’orto. La volontà di produrre in autonomia, per
passione o per scelta di vita, ortaggi e piante è una passione contagiosa; così
MFoodW 2017 sceglie di regalare un orto
urbano alla Zona Tortona Savona. Mercoledì 3 maggio, Coldiretti posizionerà
un orto visibile durante tutta la durata della manifestazione: sarà l’atto che
inaugurerà simbolicamente Milano Food Week.
All’interno verranno
piantati sei tipi di ortaggi e erbe in abbinamento alle sei vie principali del
quartiere (Tortona, Savona, Bergognone, Solari, Voghera, Stendhal). Agli
abitanti di queste strade – e delle vie limitrofe - sarà regalata la pianta corrispondente alla via, per un totale di
1.200 piantine da curare e da far crescere nella propria abitazione e da
condividere sui social con l’hashtag #leviedegliorti e #MFoodW.
Coldiretti aprirà la manifestazione con un grande mercato ortofrutticolo
all’interno di BASE il 4 maggio dal primo pomeriggio fino alle 21. Dalle ore 18
il mercato si trasformerà in una festa con dj set divenendo uno dei momenti di
inaugurazione della manifestazione.
Dallo Showcooking allo Storycooking
Ogni sera allo Spazio Bergognone 26 si
potranno incontrare e scoprire mondi diversi e nuovi modi di approcciarsi al
cibo. La nuova edizione di Milano Food Week rappresenta un cambiamento
significativo anche dal punto di vista tematico. Per la prima volta si parla di
storycooking, ovvero l’unione dello
storytelling con lo showcooking. L’obiettivo è quello non solo di cucinare, ma
di raccontare i prodotti, le materie prime, i territori e le tradizioni che
compongono un piatto.
Presso l’Headquarter si terranno dieci
storycooking tenuti da chef che, oltre a preparare piatti squisiti,
racconteranno le storie delle pietanze e della materie prime che le compongono.
Si tratta di incontri incentrati sugli abbinamenti tra prodotti regionali,
innovazione, orto e tradizione. Aprirà giovedì 4 alle 12:30 – in occasione del
brindisi inaugurale della manifestazione - il pluristellato Enrico Bartolini, uno dei più
importanti interpreti della cucina italiana e ideale padrone di casa con il suo
ristorante bistellato inserito proprio all’interno del Mudec di via Tortona; il
5 Maggio si terrà uno Storycooking speciale dedicato a Trentodoc durante il
quale lo chef stellato Stefano Ghetta del
ristorante L’Chimpl da Tamion di Vigo di Fassa proporrà un racconto del
territorio attraverso dei finger food abbinati alle bollicine di Montagna; il 6 maggio alle 12 sarà il turno
dell’”Oste e Cuoco” siciliano Filippo La
Mantia mentre alle 18:30 sarà il
turno del duetto bistellato composto dal lombardo Alessandro Negrini e dal
pugliese Fabio Pisani, entrambi chef
di “Il Luogo di Aimo e Nadia”. Domenica doppio appuntamento: alle 12:30 il
neostellato Luigi Taglienti cuoco de “Lume” di Milano e
alle 18:30 con Tano Simonato di
“Tano passami l’olio”; lunedì 8 sarà il turno di Daniel Canzian di “Daniel’s Milano” e martedì 9 toccherà a Paolo Griffa, vincitore del S.
Pellegrino Young Chef 2015; mercoledì 10 maggio si terrà uno storycooking
dedicato alle Marche con Serena D’Alesio
de “Il Marchese del Grillo”. Chiuderà infine gli storycooking di Milano Food
Week Sergio Mei storico chef del
“Four Season” che coglierà l’occasione per festeggiare i suoi primi 50 anni in
cucina.
Durante MFoodW 2017 avranno anche luogo classi didattiche per adulti e bambini
su tematiche che vanno dalla stagionalità di frutta e verdura ai racconti dei
produttori, da come fare un orto urbano a come cucinare in maniera genuina e
utilizzare gli avanzi. Sensibilizzando e informando si può così valorizzare
l’immenso patrimonio enogastronomico che l’Italia possiede e di cui Milano Food
Week si fa portavoce ancora una volta.
Dove
Zona Tortona Savona
– Porta Genova (Metro e Passante ferroviario)
Headquarter – Spazio
Bergognone 26, via Bergognone 26
Eventi diffusi in
tutta Milano
Grazie all’app Moovit, sarà facile scoprire
come spostarsi tra un appuntamento e l’altro. Usando la Navigazione Assistita di Moovit sarà possibile reperire le
informazioni sui percorsi e ricevere le notifiche su quando è giunto il momento
di scendere dal mezzo.
Chi
Milano Food Week, in collaborazione con
l’Associazione Zona Tortona Savona, è organizzata e promossa da Lievita, la società di consulenza
strategica che nasce dalla partnership tra Centoeventi e Federico Gordini,
imprenditore che si occupa da quasi 15 anni di comunicazione nel settore del
food & beverage.
Lievita vuole essere un interlocutore, un compagno di viaggio delle aziende
agroalimentari nel loro percorso di consolidamento ed espansione nel
mercato domestico e nei mercati internazionali.
Partner
Partner Media e ADV IGP Decaux
Partner Editoriale
Cucchiaio d’Argento
Moovit
Associazione Zona Tortona Savona
Patrocinato dal Comune di Milano
Un evento Milano Food City
Charity Partner
Azione Contro la Fame