ARMATORE PORTA IL MARE DI CETARA ALLE NITTO ATP FINALS 2026: DIECI GRANDI CHEF E PIZZAIOLI FIRMANO RICETTE ESCLUSIVE PER I PROTAGONISTI DEL TENNIS MONDIALE

 

Dal 13 al 22 novembre, alici, Colatura di Alici e tonno rosso diventano gli ingredienti di un progetto gastronomico che coinvolge alcuni dei più importanti interpreti della ristorazione italiana. Dalle Chips alle Alici alle creazioni esclusive degli chef, Armatore porta la cultura marinara di Cetara a Torino.

Cetara, novembre 2026 – Da un piccolo borgo della Costiera Amalfitana a uno dei palcoscenici più importanti dello sport mondiale. Armatore, azienda della famiglia Della Monica che da quattro generazioni custodisce e sviluppa la cultura della pesca di Cetara, partecipa alle Nitto ATP Finals 2026 portando a Torino i suoi prodotti più rappresentativi e un progetto gastronomico che coinvolge dieci protagonisti della ristorazione italiana, tra chef stellati e maestri pizzaioli.  Dal 13 al 22 novembre, i prodotti Armatore saranno al centro di creazioni originali, ideate per l'occasione e proposte nella Players Lounge, l'area riservata agli atleti. Alici, Colatura di Alici Riserva, Tonno Rosso e Bottarga diventano gli ingredienti attraverso i quali ogni professionista esprime il proprio linguaggio gastronomico, dando vita a piatti che valorizzano una materia prima profondamente legata alla tradizione marinara mediterranea.  L'iniziativa nasce dall'incontro tra due competenze differenti e complementari: quella di chi conosce e lavora il mare da generazioni e quella di chi sa trasformare prodotti d'eccellenza in interpretazioni gastronomiche originali. Un dialogo che Armatore coltiva da tempo con il mondo della ristorazione e che trova nelle Nitto ATP Finals un'occasione di particolare rilievo internazionale.

Dalle Chips alle Alici alle creazioni dei grandi chef  La presenza di Armatore alle Nitto ATP Finals comprenderà diverse occasioni di incontro con i prodotti dell'azienda, attraverso proposte pensate per valorizzarne le caratteristiche e la versatilità.  Durante la manifestazione saranno distribuite le Chips alle Alici Armatore, uno snack che porta uno dei sapori più rappresentativi della cultura gastronomica di Cetara in una forma immediata e contemporanea. Un prodotto che esprime la volontà dell'azienda di esplorare nuovi ambiti gastronomici, rendendo accessibile il gusto delle alici anche attraverso occasioni di consumo differenti.  Il cuore del progetto sarà la Players Lounge, riservata agli atleti, dove ogni giorno uno chef o un maestro pizzaiolo proporrà una creazione esclusiva realizzata con i prodotti Armatore. Le ricette saranno disponibili sia a pranzo sia a cena, durante le sessioni diurne e serali del torneo.  Dalla pasta alla pizza, dal riso alle preparazioni più elaborate, ogni professionista interpreterà le materie prime attraverso il proprio linguaggio gastronomico, valorizzandone caratteristiche e possibilità di utilizzo.

Il calendario degli chef e delle creazioni:  13 novembre – Pasquale Trotta | Somnium, Eboli  Mescafrancesca, Colatura di Alici Riserva e scampi  14 novembre – Carmine Amarante | Vero, Venezia – 1 stella Michelin Spaghetti, broccolo, vongole e Colatura di Alici Riserva  15 novembre – Rocco De Santis | Thea, Roma  Spaghetti con burro alle alghe, bergamotto, Bottarga di Tonno Rosso, Colatura di Alici Riserva e ricci di mare  16 novembre – Pier Daniele Seu | Seu Pizza, Roma  Tonno Rosso, carciofi e Bottarga  17 novembre – Salvatore Sodano | Local, Venezia – 1 stella Michelin  Riso Ferron Pila Vecia, burro affumicato, alghe e Alici  18 novembre – Michele De Blasio | Volta del Fuenti, Vietri sul Mare – 1 stella Michelin  Spaghetti al nero, Colatura di Alici Riserva e limone  19 novembre – Diego Vitagliano | 10 Diego Vitagliano, Napoli  Lardiata e Tonno Rosso  20 novembre – Nino Di Costanzo | Danì Maison, Ischia – 2 stelle Michelin  Tortellini di Tonno Rosso e Alici alla cacciatora  21 novembre – Gennaro Esposito | Torre del Saracino, Sorrento (NA) – 2 stelle Michelin  Spaghettini di semola di grano duro fatti in casa, Colatura di Alici Riserva, fegato di seppia e pistacchio  22 novembre – Andrea Aprea | Ristorante Andrea Aprea, Milano – 2 stelle Michelin  Eliche, peperone, crescione, Tonno Rosso e Alici

Da Cetara al grande tennis internazionale  La partecipazione alle Nitto ATP Finals rappresenta una nuova tappa nel percorso di Armatore, che negli anni ha trasformato un patrimonio di conoscenze profondamente locale in un progetto imprenditoriale capace di raggiungere mercati e contesti gastronomici internazionali.  Alla base rimane il sapere sviluppato dalla famiglia Della Monica attraverso quattro generazioni di pesca nel Mediterraneo: la conoscenza delle risorse marine, l'attenzione alle lavorazioni e la costanza nella ricerca della qualità.  Sono proprio il saper fare e la costanza nella ricerca dell'eccellenza a costituire il punto di incontro tra Armatore e il mondo del tennis. Nella pesca come nello sport, la padronanza tecnica si costruisce attraverso l'esperienza, la disciplina e la capacità di migliorare continuamente, mantenendo elevati i propri standard.  Il progetto proseguirà a Bologna in occasione della Coppa Davis 2026, dove Armatore porterà nuovamente i propri prodotti attraverso un programma gastronomico dedicato, con la partecipazione di chef ospiti e un format adattato agli spazi della manifestazione.  Dalle Nitto ATP Finals alla Coppa Davis, la cultura marinara di Cetara incontra così il grande tennis mondiale, trovando nuove occasioni per raccontare un patrimonio di competenze e prodotti che continua a evolvere mantenendo salde le proprie origini.