PROSIT AL VINITALY!

 Stand ONAV Nazionale – D9 Palaexpo Lombardia

 

Domenica 6 aprile ONAV consegna i diplomi alle aziende che si sono distinte nella Guida Prosit per la propria produzione

Si terrà domenica 6 alle ore 11 presso lo stand ONAV Nazionale D 9 al PalaExpo Lombardia la consegna dei diplomi della Guida Prosit, ideata da ONAV per offrire uno strumento sempre disponibile per chi desidera conoscere meglio i vini italiani e aggiornarsi costantemente. La particolarità della Guida, infatti, è la sua disponibilità online in ogni momento dell’anno, che consente di ricercare i vini con relativi punteggi e giudizi e le aziende con relativa localizzazione, le denominazioni con le mappe e molto altro.

 Dopo l’incontro di domenica, per tutti i giorni di fiera, i visitatori potranno assaggiare i vini premiati dalla Guida e scoprire le attività dell’Organizzazione Nazionale Assaggiatori di Vino.

ONAV, Organizzazione Nazionale Assaggiatori di Vino, diffonde la cultura del vino e del bere consapevole, la valorizzazione del patrimonio enologico italiano e la formazione continua di appassionati e professionisti competenti. Con un ricco programma di eventi e iniziative, ONAV offre ai propri soci opportunità continue di formazione, aggiornamento metodologico e di esperienza d’assaggio.

https://onav.it/

AMPHORA REVOLUTION TORNA A VINITALY

 

adiglione 8 – Stand A8-A9 6-9 aprile 2025

Saremo presenti alla 57ª edizione di Vinitaly con lo stand Amphora Revolution, progetto nato nel 2024 dalla collaborazione tra Merano WineFestival, Vinitaly e Veronafiere, dedicato ai vini affinati in anfora.   All’interno dell’area collettiva nel Padiglione 8 (stand A8-A9), protagonisti saranno 10 produttori italiani specializzati nella vinificazione in anfora e nell’affinamento underwater, insieme a una selezione di etichette premiate dalla Guida The WineHunter.   Amphora Revolution è oggi un punto di riferimento per valorizzare una tecnica millenaria capace di rispondere in chiave contemporanea alle sfide della sostenibilità e del cambiamento climatico. I PROTAGONISTI DI  AMPHORA REVOLUTION Nell’area collettiva di Amphora Revolution saranno presenti 10 produttori italiani tra vini in anfora e alcune rappresentanze del mondo dell’agricoltura biologica e dell’affinamento underwater: Nove Lune, Pietramatta, Piona, Jamin UnderWaterWines, Terre Antiche, Nima, Hadrianum, Luca Leggero Villareggia, A Mi Manera e La Vite – F.lli Lizzio. Nella WineHunter Area, sarà possibile degustare alcune eccellenze del panorama italiano della vinificazione in anfora, selezionate da Helmuth Köcher e dalle commissioni d’assaggio della Guida The WineHunter, come i vini di Campo alla Sughera, Campi Valerio, De Fattore – Tenuta Kerù, Filodivino, Le Anfore di Elena Casadei, Le Querce, Molinetto e Zeni1870.

G.R.A.S.P.O. PRESENTA A VINITALY IL NUOVO LIBRO SUI VITIGNI RARI VERONESI CON HELMUTH KÖCHER ­ Presente con un proprio stand all’interno dell'area, l’associazione G.R.A.S.P.O (Gruppo di Ricerca Ampelografica per la Salvaguardia e la Preservazione dell’Originalità e biodiversità viticola) nato con l’obiettivo di tutelare e valorizzare i vitigni rari italiani. La presentazione ufficiale del libro “I Vitigni Rari di Verona: identità, clima e appassimento”, rappresenta un nuovo simbolo della biodiversità viticola italiana, avverrà alla presenza di Helmuth Koecher, lunedì 7 aprile alle ore 12.00. Protagoniste allo stand saranno tre aziende aderenti all’associazione G.R.A.S.P.O.: Sacramundi, custode della Durella e dei vitigni perduti della Lessinia; In Sordina Mancassola, impegnata nel recupero dei vitigni “gioiello” dei Colli Berici, e Bulfon, simbolo del Friuli grazie alla salvaguardia di varietà come Sciaglìn e Cividin.

DAZI: MORANDO (MONTALBERA VINI), 'TRUMP PUÒ SCENDERE AL 10%, SPAVENTA IMPATTO SUL CONSUMATORE'

 

«La percentuale dei dazi va a colpire il segmento di vino popular, per intenderci quello il cui prezzo franco cantina varia tra i 3 e 6 euro e che al dettaglio si trasforma, dopo trasporto, dazi, ricarichi alla distribuzione in una fascia di prezzo che non supera i 13 dollari la bottiglia. Sono meno soggetti a rischio invece la fascia luxury. Sicuramente perderemo una fascia di consumo, quella più importante, perché l'effetto moltiplicatore porterà questi vini fuori dal segmento. Speriamo di avere uno spazio di trattativa, il ritorno a zero è quasi impossibile, ma forse possiamo scendere al 10%. È presto per dirlo. L'aspetto che mi preoccupa, forse più dei dazi, è il cambio dei gusti del consumatore verso altri vini, magari argentini o cileni, perché poi diventa difficile ritornare indietro». Lo ha dichiarato Franco Morando, direttore generale di Montalbera, tenuta vinicola che si estende fra i territori del Monferrato e della Langa piemontesi. «Personalmente - continua Franco Morando - penso che non bisogni iniziare -eccessi di guerre commerciali- perché alla fine ne soffrirà tutta una lunga filiera che come termine avrà il consumatore finale aggredito da un grado inflazionistico importante. Parlare, chiarirsi, sono le parole chiave, valorizzare il made in Italy, esaltare le nostre produzioni uniche e peculiari, queste sono le migliori armi che possiamo sfoggiare dinnanzi a politiche commerciali di tale severità. La politica, la mediazione avrà un ruolo fondamentale, e speriamo che i Nostri politici, legati anche semplicemente al contesto di ogni singola regione, smettano di sorridere e si rendano conto che se i dazi continueranno ad esser un 20% in aggiuntiva rispetto al già gravoso 25% per un toltale di 45% problematiche di giacenze di vino in cantina sicuramente si registreranno sempre, che non si voglia svendere un prodotto fatto con passione, cultura e dedizione. L'alternativa comunque rimane in qualsiasi caso, a mio sommesso avviso, la diversificazione del portfolio di vendita verso mercati emergenti e di maggior ricezione come l'oriente in generale. L'America rimarrà sempre il sogno di tutti e rimarrà sempre un Paese in cui cercheremo di fare del nostro meglio, ma purtroppo in questo momento è un mondo che sta andando al contrario e noi dobbiamo seguirlo», ha concluso Franco Morando, direttore generale della tenuta vinicola Montalbera.

EASTar VIBES

 

Golose proposte, speciali menu pasquali e imperdibili appuntamenti per trascorrere il mese di aprile tra gusto, arte e divertimento UOVO O COLOMBA? EATALY La Pasqua da Eataly è l’occasione per scoprire un’ampia selezione di specialità che celebrano la tradizione con eccellenze artigianali e ingredienti di alta qualità. Dal Mercato alla Gastronomia, le proposte spaziano tra salumi e formaggi d’eccellenza, pasta fresca, il meglio per la grigliata di Pasquetta e un’enoteca con oltre 2.000 etichette, perfette per accompagnare il pranzo di festa. Anche quest’anno, inoltre, è disponibile la linea di grandi lievitati dedicati alla Pasqua firmati Eataly. L’attenta selezione delle materie prime dà vita a due proposte di colomba, lavorate a mano e racchiuse in un packaging perfetto per portare in tavola eleganza e gusto: quella classica e quella ai 3 cioccolati, novità del 2025. Non possono mancare anche le uova di Pasqua, che hanno come ingrediente principale il cioccolato "from bean to bar", dimostrando ancora una volta l’importanza della filiera, dalle fave di cacao fino al cioccolato in 4 versioni: due classiche, di finissimo cioccolato al latte e fondente 70%, e poi due novità, le uova nocciolate, al latte e al fondente. Novità di quest’anno sono anche i maxi-ovetti e i coniglietti di cioccolato, due formati perfetti da condividere in famiglia o con amici. Per chi vuole fare una sorpresa originale, Eataly suggerisce l’uovo di caciocavallo, che esalta la tradizione casara nostrana, trasformando una forma di caciocavallo in un uovo sui generis. In Panetteria, spazio anche alla pastiera e al casatiello. Per chi desidera portare in tavola i sapori autentici della tradizione la Gastronomia propone inoltre piatti pronti, preparati con ingredienti selezionati. Info & Prenotazioni: eataly.it ACETAIA GIUSTI La Colomba di Acetaia Giusti è caratterizzata dalla presenza all’interno dell’impasto del Balsamico di Modena 3 Medaglie d’Oro, che conferisce al dolce i profumi e i sapori tipici delle confetture di prugne e frutti rossi, oltre che i sentori di miele e vaniglia ottenuti dall’affinamento in barrique di rovere. A impreziosire la fine e soffice alveolatura sono inoltre le uvette macerate nello stesso Aceto Balsamico di Modena IGP Giusti che, insieme alla crema di farcitura, donano un aroma fragrante al grande lievitato. La percezione dell’agrodolce è infine resa piacevole dalla glassa al cioccolato fondente che ricopre la colomba. Info & Prenotazioni: giusti.com LEONE 1857 Leone 1857 presenta “Piccole storie di felicità”, una collezione che prende vita attraverso gli iconici prodotti del brand, con i loro packaging raffinati, in un viaggio tra magia, sorpresa e gioia. Tra le proposte spiccano le Uova di Pasqua (350 g) fatte a mano, disponibili in sei varianti, di cui tre inedite: Cioccolato Grezzo Classico 70%, Cri Cri - Latte e Pistacchio e Cri Cri – Latte e Nocciola. La Colomba (750 g) rappresenta il regalo perfetto per celebrare la Pasqua con gusto e originalità: all'interno del morbido impasto si trovano le gelatine di vera polpa di frutta, che sostituiscono i canditi in modo sorprendente. Immancabili anche le latte regalo, autentici scrigni di dolcezza e colore, a forma di uovo (150 g) e di lanterna (350 g). A completare la collezione, le iconiche scatolette di Pastiglie miste dissetanti (27 g), che si vestono da primavera con confezioni fascettate tutta da scoprire e collezionare.  La gamma di “Piccole storie di felicità” è disponibile nei migliori negozi e online su leone1857.com PASQUA CON CHI VUOI E...DOVE VUOI! EXCELSIOR HOTEL GALLIA, A LUXURY COLLECTION HOTEL, MILAN All’Excelsior Hotel Gallia, a Luxury Collection Hotel, Milan torna “Finalmente Domenica”, il brunch domenicale che il 20 aprile celebra la Pasqua con un ricco menu ideato dall’Executive Chef Vincenzo Lebano, fatto di sapori autentici, piatti preparati al momento, dolci appena sfornati e un gran buffet di antipasti. Tra le proposte, gli “Arancini alla messinese”, l’“Hummus di piselli alla mentuccia”, la “Giardiniera di verdure con scaglie di Pecorino Romano”, la “Pizza chiena”, la “Lasagna classica emiliana” e le “Costolette d’agnello marinate alla menta e cotte alla brace”. A rendere l’evento ancora più frizzante è il “Ring for Bubbles”, che permette di ricevere un calice di bollicine suonando un campanello. Per i più piccoli, inoltre, è previsto un laboratorio di decorazione delle uova di cioccolato.  Il Pastry Chef Stefano Trovisi, infine, firma la selezione di dolci, tra cui la Pastiera e l’esclusivo Gallia Chocolate Egg, realizzato con quattro varietà di cioccolato Valrhona e decorato a mano. Entrambi saranno disponibili per l’acquisto al Gallia Lounge & Bar a partire dal 7 aprile. Gallia Chocolate Egg e Pastiera In vendita dal 7 aprile al Gallia Lounge & Bar (Piazza Duca d’Aosta 9, Milano)  Gallia Chocolate Egg: € 55 Pastiera: € 40 Info: 02 67853521 “Finalmente Domenica” è disponibile al prezzo di € 80 a persona (“Ring for Bubbles” e caffè inclusi) e di € 40 per i bambini fino a 12 anni. Menu completo disponibile a questo LINK. Info & Prenotazioni: T: 02 67853521 | E: galliadining@luxurycollection.com | galliadining.com/specials HOTEL PRINCIPE DI SAVOIA DORCHESTER COLLECTION In occasione della domenica di Pasqua, il Ristorante Acanto dell’Hotel Principe di Savoia Dorchester Collection invita gli ospiti a un'esperienza gastronomica esclusiva, che celebra la tradizione, il territorio e gli ingredienti di stagione. Il pranzo inizia con un ricco assortimento di antipasti, proposti su tre isole tematiche: una selezione di prelibatezze di mare e di terra, un angolo dedicato ai prodotti da forno e una proposta vegetariana. A seguire, gli ospiti potranno scegliere dal menu à la carte un primo e un secondo piatto, tra le creazioni dello Chef Matteo Gabrielli: "Risotto al topinambur con crema di gorgonzola e nocciole"; "Tagliolini all’astice e datterini gialli"; o "Rigatoni con ragù di agnello e pioppini trifolati". Il menu prosegue con il "Roll di capretto con patate al forno e salsa al vino rosso"; il "Trancio di rombo con cicorino e guazzetto di mazzancolle"; o l’originale "Uovo bio poché con crema di topinambur, spuma di stracciatella e pane croccante". Per concludere in dolcezza, l'isola dei dolci, con una raffinata selezione di specialità della tradizione pasquale, realizzate dal maître pâtissier Beniamino Passannante. Il tutto sarà avvolto dall’atmosfera raffinata ed accogliente del Ristorante Acanto, arricchita da musica dal vivo e intrattenimento dedicato ai più piccoli, per una giornata all’insegna del piacere e della convivialità. Prezzo: € 120 a persona - flûte di champagne, acqua e caffè inclusi Info & Prenotazioni: T: 02 62302026 | E: acanto.hps@dorchestercollection.com | dorchestercollection.com

THE ROME EDITION Domenica 20 aprile, il Pranzo di Pasqua al The Rome EDITION diventa un viaggio nei sapori della tradizione, reinterpretati con eleganza in un menu degustazione che fonde radici e innovazione in un equilibrio perfetto. Gli ospiti avranno inoltre la possibilità di assaporare la Colomba fatta in casa dal pastry chef dell'hotel, un tocco dolce e artigianale per concludere il pranzo pasquale. Prezzo: € 95 a persona, bevande escluse Info & Prenotazioni: opentable.com DA SEGNARE IN AGENDA CASA BRERA, A LUXURY COLLECTION HOTEL, MILAN A Casa Brera, a Luxury Collection Hotel, Milan proseguono gli appuntamenti con “The Art of Aperitivo - Dialoghi sull’Arte”, il ciclo di incontri dedicati alla scena artistica di Brera curati da Nicola Ricciardi. Martedì 15 aprile, Elena Bonanno di Linguaglossa - Executive Director di Thaddeus Ropac - racconterà la nuova e prima sede italiana della galleria, che troverà casa a Palazzo Belgioioso e sarà protagonista anche dell'importante mostra su Robert Rauschenberg prevista dal 5 aprile al 29 giugno al Museo del Novecento. La serata si terrà nel dehors di Casa Brera Living, l’all-day lounge bar dell’hotel, a partire dalle ore 19:00. Durante l’evento sarà possibile scoprire i cocktail della nuova drink list “Art of Living”, firmata da Luca Ardito e ispirata ai salotti milanesi. Info & Prenotazioni: T: 02 305430 | E: marriott.com EATALY MILANO SMERALDO Eataly Milano Smeraldo propone una serie di eventi imperdibili che uniscono gastronomia, musica e intrattenimento. Si parte martedì 8 aprile con un evento speciale con lo chef Michele Casadei Massari che presenterà la sua innovativa Carbonara Candita: una reinterpretazione di design della celebre ricetta, servita in un guscio croccante da gelato, con guanciale candito, Pecorino Romano DOP e una colata di zabaione tiepido al pecorino. Un’esperienza culinaria unica, aperta al pubblico, su prenotazione, a partire dalle 18.00. Venerdì 11 aprile sarà poi la volta della "Wine Night", una serata dedicata alle eccellenze vinicole italiane. Dalle 18.00 alle 23.00 la Grande Enoteca di Eataly ospiterà degustazioni guidate con 64 etichette di ben 20 cantine ospiti, accompagnate da una selezione gastronomica curata dagli chef del negozio. Il kit degustazione, acquistabile online a € 25, include l’assaggio di tutti i vini disponibili e una scheda per annotare le proprie preferenze. Il mese di aprile continua con gli appuntamenti fissi sul palco di Eataly. Ogni domenica, fino al 13 aprile, dalle 18.30 alle 21.30, va in scena "Volare", l’aperitivo musicale dedicato alla canzone italiana, con dj set live e un ricco buffet standing, per un’esperienza all’insegna della convivialità e del buon cibo. Il mercoledì sera invece è "Jazz Bar": ottima musica e, in accompagnamento, un calice di vino, un cocktail e proposte per l’aperitivo. Il giovedì, infine, spazio all’ironia con "Cocktail & Comedy", la rassegna di stand-up comedy che unisce comicità e mixology per un perfetto pre-weekend. Un calendario ricco di proposte per vivere il mese di aprile tra gusto, vino, musica e divertimento. Info & Prenotazioni: T: 800 975 880  | eataly.it/milano RADISSON COLLECTION HOTEL ROMA ANTICA La primavera porta con sé nuove esperienze al Radisson Collection Hotel, Roma Antica, trasformando ogni soggiorno in un viaggio tra storia, gusto e tradizione. Ogni mercoledì, il "Walking Tour Roma Antica" svela i segreti nascosti della città, con un finale esclusivo in terrazza. Il giovedì è tempo di brindisi con l’Aperol Spritz Class, un’occasione per imparare l’arte del cocktail italiano per eccellenza. Gli appassionati di vino possono immergersi nella "Wine Tasting Experience", un percorso sensoriale tra etichette pregiate e sapori autentici. Per chi ama la cucina, la "Cooking Class" offre la possibilità di mettere le mani in pasta e creare piatti iconici della tradizione romana. E, per un momento di pura convivialità, ogni martedì il "Cocktail" con il General Manager regala aneddoti e racconti in un’atmosfera esclusiva. Tutte le attività sono su prenotazione e aperte anche agli ospiti esterni, per vivere Roma da una prospettiva diversa e lasciarsi conquistare dalla sua anima più autentica. Info & Prenotazioni: T: 06 90259800  | radissonhotels.com THE ROME EDITION The Rome EDITION celebra l’arrivo della primavera con un ciclo di appuntamenti che intrecciano gusto e creatività. Si inizia il 13 aprile con il "Flower Brunch" di Ammano Fiori. Il tradizionale appuntamento della domenica al Garden - il suggestivo cortile interno dell’hotel con oltre quattrocento piante che offrono agli ospiti un’oasi verde nel cuore della città - si arricchisce anche di un’esperienza immersiva tra profumi avvolgenti, colori e composizioni floreali. Martedì 16 aprile sarà la volta del talk, moderato dal giornalista e docente universitario Paolo Ferrarini, con ospite Cristian Confalonieri, fondatore e art director di Studiolabo, Fuorisalone.it e Brera Design District, nonché docente in “Design degli eventi e Gamification” all'Università Cattolica di Milano e all’IAAD. L’evento offrirà agli ospiti uno sguardo ravvicinato sui trend emergenti, i progetti più rivoluzionari e le idee che stanno ridisegnando il futuro del design, emerse durante l’ultima edizione della Milano Design Week. Info & Prenotazioni: T: 06 45249000 | E: info.rome@editionhotels.com | marriott.com