Giovedì 10 e giovedì 24 settembre, la Locanda dell’Annunciata di Palazzago accoglie i propri ospiti tra lanterne, candele e fili di luce. Due serate, due menu differenti firmati dallo chef Luca Bombardieri: il primo dedicato al mare, il secondo ai sapori del bosco. |
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Con l’estate che giunge al termine e le temperature alla sera che si fanno più gradevoli, la Locanda invita chi ama la buona cucina e la convivialità autentica a un doppio appuntamento di cene all’aperto, nel suo splendido giardino. In programma giovedì 10 e giovedì 24 settembre, le Cene sotto le stelle saranno due occasioni speciali per vivere gli spazi esterni della Locanda in un’atmosfera suggestiva e rilassata, tra lanterne, candele, luci soffuse e tavoli immersi nel verde. Le due serate saranno accomunate dalla stessa ambientazione, ma costruite intorno a percorsi gastronomici differenti, entrambi pensati dallo chef Luca Bombardieri: il primo dedicato ai sapori del mare, il secondo ai funghi, interpretati attraverso consistenze e preparazioni diverse. Solo per queste occasioni, il giardino della Locanda cambierà volto. I tavoli saranno raccolti tra siepi, alberi e piante aromatiche, mentre luci e candele accompagneranno la cena fino a tarda sera. Un’ambientazione intima, lontana dalla fretta, in cui tornare al piacere di sedersi insieme e lasciare che siano la cucina, il vino e la conversazione a scandire il tempo. |
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Il mare, sotto le stelle - giovedì 10 settembre Il primo appuntamento, giovedì 10 settembre alle ore 20.30, sarà dedicato al mare. Il percorso si aprirà con un’ostrica al naturale accompagnata da un calice di Crémant de Loire. Seguiranno un Carpaccio di seppia con riduzione agli agrumi e prezzemolo e la Frittella di baccalà servita su guazzetto di gazpacho. Passando ai primi piatti, un Risotto alle canocchie e cannolicchi dell’Adriatico che porta con sé tutto il gusto del mare, prima della portata principale, un Filetto di branzino con pesto di olive e capperi e scalogno confit. A preparare il finale della serata sarà un Sorbetto al lime e rum, seguito dalla Crème brûlée dell’Annunciata, home-made. Acqua e caffè completeranno il percorso. Una cena di pesce che attraversa consistenze e preparazioni differenti, dall’ostrica al dolce, mantenendo quella misura che caratterizza la cucina di Luca Bombardieri: materia prima riconoscibile, sapori leggibili e nessun elemento fine a sé stesso. Il menu sarà proposto a 65 euro a persona e comprenderà il calice di Crémant de Loire servito in apertura, acqua, caffè e piccola pasticceria. Durante la serata sarà naturalmente possibile scegliere tra le oltre 200 referenze in cantina del ristorante di Palazzago, proposte anche al calice. Il bosco, sotto le stelle – giovedì 24 settembre La stessa atmosfera tornerà giovedì 24 settembre, sempre alle ore 20.30, con un nuovo percorso dedicato ai funghi e ai sapori del bosco. La cena si aprirà con un Carpaccio di funghi crudi, accompagnato da un calice di Crémant de Loire. Seguirà la Tartare di manzo con fungo crudo, incontro essenziale tra la delicatezza della carne e il carattere vegetale della materia prima. Il percorso continuerà con un Risotto ai porcini cotti e crudi, mantecato al burro di Normandia, giocato sul contrasto tra consistenze, profumi e temperature differenti. Come portata principale sarà servito il Petto d’anatra con funghi porcini. Il Sorbetto all’ananas e rum accompagnerà gli ospiti verso il dessert: Bonet, amaretto e pistacchio. Non una replica della prima cena, ma una seconda interpretazione della stagione e dei suoi ingredienti. Un menu che mette al centro i funghi, lavorati sia a crudo sia in cottura e accostati alla carne, al riso e alla morbidezza del burro di Normandia. Anche il percorso del 24 settembre sarà proposto a 65 euro a persona e comprenderà il calice di Crémant de Loire servito con il carpaccio di funghi. Durante la cena sarà possibile ordinare ulteriori vini dalla carta della Locanda. Per entrambe le serate i posti saranno limitati e la prenotazione sarà obbligatoria. |
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Per Informazioni e prenotazioni: Cene sotto le stelle Quando: giovedì 10 e giovedì 24 settembre 2026, alle 20.30 Dove: Locanda dell’Annunciata - Via Annunciata 20, 24030 Palazzago (BG) 10 settembre – “Il mare, sotto le stelle” Ore 20.30 Percorso: 65 euro a persona Prenotazioni aperte online 24 settembre – “Il bosco, sotto le stelle” ore 20.30 Percorso: 65 euro a persona Prenotazioni aperte online |
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