Occorre riandare a ritroso nella storia di Montagnana per rintracciare
l'origine della Bottega Mantoan a Montagnana. Una tradizione di
famiglia che ha saputo assecondare il volgere dei tempi, dei gusti e
delle abitudini alimentari.Eppure è proprio questa storia di passione
e cultura, il segreto che Fulvio e Daniele custodiscono e trasmettono
ai loro clienti ,con quella curiosità che li porta a degustare per primi
formaggi sontuosi, salumi diartigianalità rigorosa, chicche di vini,
paste oli di sicuro pregio.
Vi è poi quella cortesia storica, mai untuosa, che accompagna
consiglia orienta il consumatore, senza mai prevaricare le
inclinazioni del cliente, anzi intuendole e assecondandole al meglio.
Tutto ciò è integralmente cultura, talvolta invisibile, perchè si
riferisce agli aspetti immateriali della professione.
Ma qui alla Bottega Mantoan (fortunati loro!), è storia!
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