Dall'8 ottobre
lo storico marchio toscano apre il suo primo corner a Milano, a Piazza XXV
Aprile, tra paste fresche fatte a mano e creazioni al tartufo da gustare al
momento.
Milano, 9 ottobre 2026 - Eataly Milano Smeraldo accoglie Pasta
& Tartufo, il nuovo corner di Savini Tartufi, storica azienda
toscana della famiglia Savini attiva dal 1920 nella raccolta e nella
trasformazione del tartufo, oggi guidata dalla quarta generazione.
Pasta & Tartufo apre all'interno dello store di Piazza XXV
Aprile a Milano. Per Eataly Milano Smeraldo si tratta di un ulteriore
ampliamento della proposta gastronomica attraverso un format interamente
dedicato alla pasta fresca e al tartufo; per Savini Tartufi è un nuovo passo
nella propria crescita a Milano, città in cui l'azienda è già presente con
il bistrot e bottega Casa Savini Tartufi, in via Cusani.
All'interno di Eataly, Pasta & Tartufo
trasforma il banco della pasta fresca in un format che unisce produzione,
vendita e racconto, capace di accompagnare i diversi momenti della
giornata: dal banco fresco e take-away ai piatti espressi per il pranzo, fino a
una selezione retail disponibile tutto il giorno. La pasta fresca rende la
proposta quotidiana; il tartufo le conferisce identità e valore. Legno,
verde e prodotto a vista trasformano lo spazio in una bottega contemporanea
che porta nel cuore di Milano l'immaginario di Savini Tartufi, coerente con
l'identità di Eataly ma immediatamente riconoscibile.
«Con
Pasta & Tartufo portiamo a Milano il nostro modo di raccontare il tartufo:
un prodotto che dalla raccolta arriva dritto al piatto, in un formato pensato
per essere vissuto ogni giorno», racconta Cristiano Savini, che guida
l'azienda insieme alla sorella Romina.
Tra le prime proposte di menù, i
grandi classici come il tagliolino al tartufo fresco, le uova al tegamino e
la tartare si affiancano a paste fresche al pomodoro, pesto, carbonara, ragù
bianco, ravioli burro e salvia e plin al sugo d'arrosto, oltre a una linea
di snack con salumi e pecorini al tartufo, crostini, toast, club sandwich e
hamburger conditi con salse e creme al tartufo.
Il nuovo corner è aperto negli orari di apertura di Eataly Milano Smeraldo, tutti i giorni
dalle 8:00 alle 23:00, in Piazza XXV Aprile a Milano.
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