Caffè Milani proclama la vincitrice della prima edizione della Milani Cup

 

Nella sede di Lipomo, nel giorno della Giornata Internazionale del Caffè,  la sfida tra gli studenti degli istituti alberghieri del territorio, con un podio tutto in rosa

(Lipomo, 1 ottobre 2026) - È Viola Mavero, studentessa di CFPA Casargo, la vincitrice della prima edizione della Milani Cup, la competizione che Caffè Milani dedica agli studenti degli istituti alberghieri del territorio. La proclamazione avviene oggi, 1° ottobre, nella sede dell’azienda a Lipomo, in occasione della Giornata Internazionale del Caffè.   Un podio totalmente al femminile: al secondo posto si è classificata Viola Ferlaino dell’Istituto Casnati, e al terzo posto pari merito Sara Bonetti e Desirée Fiore, entrambe dell’Istituto Cfp di Como. Sono stati assegnati anche i premi al Miglior caffè espresso, aggiudicato da Viola Ferlaino, il Miglior cappuccio, conferito a Viola Mavero, e il Migliore cocktail a Desirée Fiore.  La prima edizione della Milani Cup si è contraddistinta per una partecipazione numerosa, e in cui i concorrenti si sono fatti notare per professionalità e metodo.   Per una mattina, la sede di Caffè Milani si è trasformata in un vero e proprio banco di gara, dove gli studenti del CFP Como, del CFPA Casargo e del Centro Studi Casnati di Como si sono confrontati in diverse prove dedicate alla preparazione e alla presentazione del caffè. La Milani Cup nasce con l’obiettivo di creare un collegamento concreto tra il percorso formativo degli studenti e il mondo professionale della caffetteria, offrendo ai giovani partecipanti un’occasione per mettersi alla prova e avvicinarsi alle competenze richieste nel settore.   A rendere ancora più significativo il confronto è stata la presenza di Matteo Colzani, vincitore dell’ultima edizione nazionale di Espresso Italiano Champion. La sua esperienza professionale ha rappresentato per gli studenti un’occasione di incontro e di ispirazione, oltre che un esempio concreto di come passione, formazione e pratica possano trasformarsi in un percorso professionale nel mondo della caffetteria.   «Investire nella formazione e nei giovani studenti significa contribuire concretamente alla costruzione del futuro del settore – afferma Elisabetta Milani, responsabile marketing e comunicazione di Caffè Milani – Con la Milani Cup vogliamo offrire agli studenti un’occasione di confronto con il mondo professionale e, allo stesso tempo, valorizzare il patrimonio di competenze che sta alla base della caffetteria di qualità. È un modo per mettere in relazione la nostra esperienza con l’energia e le prospettive delle nuove generazioni».   La prima edizione della Milani Cup si inserisce nel programma di iniziative con cui Caffè Milani sceglie di celebrare la Giornata Internazionale del Caffè 2026, mettendo al centro due parole: futuro e territorio. Dopo la competizione dedicata agli studenti, il programma prosegue il 3 e 4 ottobre con il Milani Tour, quando la sede di Lipomo apre le porte al pubblico nell’ambito della Lake Como Creativity Week. Con “Milani Tour: un viaggio per scoprire dove e come nasce un espresso”, i visitatori potranno partecipare a una visita guidata all’interno di Esposizione Caffè Milani, lo spazio museale dell’azienda dedicato alla storia, alla cultura e alla produzione del caffè. Un percorso che parte dal chicco per arrivare alla tazzina e che permette di conoscere più da vicino le materie prime, le lavorazioni, gli strumenti e le competenze che concorrono alla realizzazione di un espresso di qualità. Per l’occasione sarà inoltre possibile assistere dal vivo al processo di tostatura, osservando direttamente la fase cruciale della trasformazione del caffè. Le visite, della durata prevista di un’ora, saranno disponibili: ·       sabato 3 ottobre 2026, alle ore 10, 11, 14 e 15; ·       domenica 4 ottobre 2026, alle ore 10, 11, 14 e 15. La partecipazione è gratuita, con registrazione obbligatoria e posti limitati.   Grazie all’organizzazione della Milani Cup, Caffè Milani ha rinnovato il proprio impegno nella promozione della cultura del caffè e nella valorizzazione delle nuove generazioni, mettendo in relazione l’esperienza di una storia iniziata nel 1937 con i giovani che rappresentano il futuro della caffetteria.       CAFFÈ MILANI IN QUALCHE RIGA 1937, Como: Celestino Milani diviene Mastro tostatore e decide di acquistare una piccola torrefazione locale, lasciandosi alle spalle la vita da barista senza mai dimenticarla. Nasce così Caffè Milani, che da tre generazioni vede la famiglia tostare il caffè e soprattutto dare vita a progetti, iniziative e prodotti che si esprimono nella passione di una vita. Nel frattempo, negli anni ’70 Caffè Milani si è spostato da Como a Lipomo, e oggi la sede ospita un moderno complesso produttivo e l’Esposizione Caffé Milani, spazio dedicato alla storia e alla botanica del caffè. La terza generazione, composta da Elisabetta e Mattia Milani, guida l’azienda nel segno dell’innovazione responsabile, grazie al Manifesto di Sostenibilità e a progetti dedicati alla formazione, alla qualità e all’impatto ambientale. Caffé Milani opera principalmente nel canale Ho.Re.Ca. ed è presente nella grande distribuzione e in diversi mercati internazionali. Ogni miscela nasce da un principio che accompagna l’azienda da quasi novant’anni: il caffè è un’arte che richiede cura, competenza e dedizione. Una tazzina di caffè non è mai solo una tazzina di caffè: dietro i chicchi che sono stati macinati per produrla c’è un mondo intero, fatto di geografia, di luoghi, di storie di persone che si intrecciano, mani che compiono gesti sapienti, di porti, di ricerca, di design, di studio   PER SEGUIRE CAFFÈ MILANI https://www.caffemilani.it/ @caffemilani su Facebook, Twitter, Instagram, YouTube, Linkedin