La Montagna dell'Informazione – Il Salumificio Testini porta la Valtellina nei progetti europei

 

I giornalisti e i comunicatori della rete Borghi d'Europa avevano inserito la Valtellina nel progetto L'Europa delle scienze e della cultura (Patrocinio Iai- Iniziativa adriatico ionica, Forum Intergovernativo per la cooperazione internazionale nella regione adriatico ionica), nel Percorso Internazionale La Montagna dell'informazione.

A settembre 2025 una delegazione di operatori del mondo dell'informazione visiteranno la Valtellina, visitando anche la Mostra Il senso del vino a Palazzo Besta, in quel di Teglio.

Giorgio Gianatti di Montagna accoglierà un gruppo di giornalisti nella sua Cantina.

Così, grazie alle sue indicazioni, Borghi d'Europa conoscerà il Salumificio Testini e i suoi prodotti artigianali.

“Era il 1982 – ci racconta Stefania Testini-, quando Alberto Testini e i Fratelli Rotella intrapresero la strada di produttori nel settore alimentare proseguendo un'attività artigiana già avviata dai primi del Novecento all'insegna della qualità e della tradizione valtellinese. Nel 2006 Alberto coinvolse i figli tramandando loro le antiche ricette valtellinesi, consolidate negli anni, assieme alle tecniche di lavorazione del tutto artigianali come la salatura a secco, il massaggio e la legatura manuale delle carni, nonchè la stagionatura naturale. Il tutto nel pieno rispetto della materia prima, sempre fresca, accuratamente selezionata, per offrire un prodotto genuino e naturalmente buono, perchè noi siamo quello che mangiamo (L. Feuerbach) e abbiamo a cuore tutti i nostri consumatori.”

“Ci mettiamo occhi cuore e mani”

Una rigorosa lavorazione artigianale : “...Usiamo le mani come prolungamento del nostro pensiero...badiamo solo al risultato e non al tempo impiegato. Ogni lavorazione è eseguita ancora a mano, dalla salatura alla legatura, questo ci permette un rigoroso controllo visivo e una grande peculiarità del prodotto. Diamo amore a ciò che abbiamo scelto con cura… la materia prima, sempre fresca, deve soddisfare sempre i nostri standard qualitativi, prima di dedicarci a lei con la maestria nella lavorazione che ci contraddistingue, affinata negli anni. Il Salumificio Testini è attento all'evolversi del gusto, per trovare sempre nuovi travolgenti sapori, che accompagnano i momenti più belli da condividere con chi si ama. Tradizione ma anche contemporaneità, sono ciò che ci caratterizza. "

“Adattiamo le nostre ricette alle esigenze attuali del palato dei nostri consumatori per esperienze di gusto indimenticabili. La nostra ricerca è continua ed evolve con il gusto contemporaneo.”

Borghi d'Europa realizzerà una attenta campagna di informazione sui prodotti del Salumificio, accomagnadoli con il pane del Panificio Bresesti di San Giacomo di Teglio e i vini di Giorgio Gianatti.

VENDEMMIA 2025: OTTIME PROSPETTIVE PER L'ALTA LANGA DOCG

 

La vendemmia 2025 si presenta con ottime prospettive qualitative per l'Alta Langa DOCG.

Un inverno mite, seguito da una primavera fresca e caratterizzata da piogge regolari, ha favorito una fioritura uniforme e una buona allegagione.
 

L’estate ha avuto un decorso regolare, con giornate soleggiate e luminose e buona escursione termica giornaliera, condizioni ideali per l’accrescimento e la maturazione dei grappoli.

 

La raccolta inizierà con qualche giorno di anticipo rispetto alla media stagionale: per il Pinot nero, l’avvio della vendemmia è previsto nella settimana successiva al 15 agosto nelle zone a media altitudine. Nelle vigne situate ad altitudini più elevate, sarà necessario attendere ancora qualche giorno per raggiungere la maturazione ottimale.

Le uve di Pinot nero e Chardonnay si presentano in ottimo stato sanitario, con un buon equilibrio tra acidità e componente aromatica. Anche nei vigneti più elevati si registra una resa produttiva soddisfacente, segnale di un’annata promettente sotto il profilo sia qualitativo che quantitativo.

 

IL BRINDISI DI FERRAGOSTO? UN GRANDE CLASSICO

 

Al Bar Grill dell’Hotel de la Poste, dove il fascino della storia incontra  la raffinatezza della mixology contemporanea, la drink list super classica si conferma la scelta perfetta per i festeggiamenti agostani.  Perché “il ritorno ai grandi classici è la nuova tendenza della mixology”. Parola di Filippo Borghi, l’erede di un rito che resiste al tempo

Cortina d’Ampezzo, 11 agosto 2025 _ C’è un luogo, nel cuore della Regina delle Dolomiti, dove il tempo sembra essersi fermato, ma l’accoglienza si rinnova ogni giorno. È il Bar Grill dell’Hotel de la Poste, la storica stube che continua a sedurre viaggiatori, artisti, habitué e celebrità grazie alla sua atmosfera calda e autentica. E dove, appoggiati al suo bancone, ancora oggi si incontrano e incrociano tante storie. Ovviamente con un buon cocktail in mano. Per l’estate – e in particolare per il Ferragosto – la drink list rimane quella dei grandi classici della tradizione, con un’attenzione speciale alla qualità delle materie prime e alla preparazione al momento. Il welcome è il Bellini, preparato secondo la ricetta originale con pesca bianca fresca e champagne al posto del prosecco, senza l’uso di puree, ed è una versione estiva del Puccini. Perfetto per le sere d’agosto anche il Roger, drink molto rinfrescante a base di pesca fresca e vodka. In carta non mancano Gin Tonic, Americano, Martini e Negroni. Cocktail iconici che rimangono i protagonisti del Bar Grill, contraddistinti dalla grande cura nella loro preparazione. Nessun eccesso, niente effetti speciali: si riscopre così il valore dell’equilibrio, della semplicità e dell’autenticità, con un’attenzione crescente alla qualità delle basi alcoliche, alla stagionalità degli ingredienti freschi e alla precisione del gesto. Tradizioni e certezze che fanno l’identità di questo luogo oggi guidato da Filippo Borghi, barman e mixologist che ha raccolto l’eredità del leggendario Antonio Di Franco – memoria storica vivente del locale – e del suo stile fatto di eleganza sartoriale, cocktail eccellenti, ingredienti locali e una visione gentile dell’ospitalità. Dopo aver lavorato per sette anni, fianco a fianco a Di Franco, oggi Borghi si è fatto “accettare” e “amare” dai clienti che, ancora oggi, quando vengono al Grill chiedono notizie di Antonio. E così dal “Puccini allo champagne e mandarino” alla “Schirata”, omaggio liquido alla montagna, il Bar Grill è condotto da Borghi portando avanti il concetto che si tratti di molto più di un bar, ma un’esperienza da vivere a ogni ora del giorno. Un luogo che, con ritualità e coerenza, si trasforma quotidianamente in ristorante intimo e ben frequentato, dove ogni dettaglio è parte di una tradizione viva, da rispettare e rinnovare. Un racconto di sapori, storie e persone che hanno fatto – e fanno– il cuore liquido di Cortina. Un bar con l’anima: storia e fascino senza tempo Nato come parte integrante dell’Hotel de la Poste – struttura aperta nel 1835 come stazione di posta – il Bar Grill è da sempre il centro nevralgico del turismo internazionale e anche della vita culturale e mondana di Cortina. Qui si respira un’atmosfera sospesa tra charme alpino e cosmopolitismo. Le boiserie in legno scuro, i ritratti d’epoca, le poltrone vissute in pelle e un servizio sobrio e attento lo rendono un rifugio autentico, in grado di accogliere clienti di ogni generazione. Ernest Hemingway lo frequentava con assiduità – pare amasse sorseggiarvi la sua grappa preferita – e dopo di lui Brigitte Bardot, Gianni Agnelli, Roger Moore, Sophia Loren, Umberto Eco e tanti altri ne hanno animato i tavolini.  Al Bar Grill il gesto di preparare un drink rimane un rito quotidiano e ogni cliente – che sia habitué o nuovo arrivato – può ritrovare un angolo di sé, una conversazione, un sapore. “Ogni cocktail ben fatto è come un sorriso sincero: ti accoglie, ti ascolta, ti resta nel cuore”, dice Borghi.  Oggi come ieri, ma con una visione nuova “Chi entra qui non cerca solo un drink: cerca una storia, un gesto, una memoria,” spiega Filippo Borghi. “Il mio lavoro è quello di custodire questa atmosfera, attualizzandola con cocktail eleganti, ingredienti freschi e un’accoglienza sincera. Ogni cliente ha il suo gusto e ogni cocktail ha il suo tempo.” La drink list del Grill non è mai cambiata, ma rispetta il ritmo delle stagioni e si distingue per l’equilibrio tra tecnica e creatività, il tutto con una miscelazione gentile. Cocktail iconici come il Bellini, il Tintoretto e il Puccini seguono le ricette classiche e sono realizzati con “le migliori materie prime e di stagione”, dice Borghi che aggiunge: «D’inverno facciamo il Puccini con champagne e mandarino, d’estate il Bellini con le pesche fresche».  “La vera mixology non è esibizione,” sottolinea Borghi. “È ascolto, precisione e misura. Come un abito fatto a mano, deve calzare perfettamente alla persona che lo indossa – o che lo beve. Per questo non si cambia”. Anche i cocktail qui sono “storici”, come il Cremlino - una variante del Bellini con l’aggiunta della vodka e ideata per un ospite speciale e poi rimasta in lista - e il menu del Grill è davvero una certezza per tutti gli avventori.  Di recente però una new entry c’è stata, arrivata proprio Borghi: la “Schirata”, un tributo allo scoiattolo rosso simbolo di Cortina, con Cortina Mountain Gin, Drambuie, sciroppo di lampone e un garnish boschivo per un sorso che racconta la montagna. «L’ho immaginato come una passeggiata nel bosco», spiega il bartender. E a questo si aggiungono delle proposte meno note ma molto richieste come il Ball Shot, un drink fatto con il brodo che si ispira ai cocktail salati o "umami", molto in voga nei bar d’avanguardia e il Bloody Bull è una variante salata e intensa del classico Bloody Mary, con il brodo di manzo che lo rende più ricco, corposo e quasi "comfort food" da bere.

OSSERVATORIO TELEPASS: LA SICILIA TRA LE REGIONI PIÙ CERCATE ONLINE PER CHI VIAGGIA SEGUENDO LE RICETTE TRADIZIONALI

 

Secondo il nuovo studio dell’Osservatorio Telepass, le ricette siciliane generano oltre 300.000 ricerche online mensili, confermando la regione tra le più attrattive del turismo enogastronomico digitale.   Pasta alla norma, caponata e arancini guidano l’interesse online per la Sicilia, con impatti concreti su mobilità e pianificazione dei viaggi.   L’Osservatorio rileva una crescita costante del fenomeno: oltre 6,5 milioni di ricerche onlinelegate alla cucina regionale, +27% di ricerche su sagre, +8% su food tour nei primi mesi del 2025.   La cucina si conferma motore di movimento sul territorio, tra esperienze autentiche, esplorazione e ritorno ai territori.

Roma, 11 agosto 2025 – Il cibo orienta sempre più le partenze. Lo rivela “Viaggio nel gusto. Le tendenze gastronomiche d’Italia, tra tradizione e cibo da strada”, il nuovo studio dell’Osservatorio Telepass, nato dalla collaborazione tra Moveo, il magazine dell’azienda, Seed Digital, agenzia specializzata in digital marketing e Change Media, realtà che si occupa del content marketing del magazine, che analizza i volumi di ricerca online degli ultimi 12 mesi per comprendere come il cibo influenzi il comportamento degli utenti nel pianificare viaggi.   I dati raccolti dall’Osservatorio Telepass tracciano così una nuova geografia della mobilità ispirata dal cibo: si pianificano viaggi per provare un piatto tipico, si torna a casa e lo si cerca online per riviverlo. In questo scenario, la Sicilia si posiziona tra le regioni italiane più attive per la mobilità ispirata dalle tradizioni locali.   LA TOP 10 DELLE RICETTE SICILIANE Più CERCATE - A guidare la top 10 è la pasta alla norma (con oltre 87.000 ricerche), regina indiscussa della tradizione isolana, seguita dalla caponata (50.000 circa). Sul podio troviamo anche gli arancini (o arancine, secondo la zona), simbolo per eccellenza dello street food siciliano, con oltre 47.000 ricerche. Molto interessante la classifica delle ricette siciliane in crescita: i cannoli (+16%), le panelle crescono del +9%.

Le ricerche online, spiega il report, non si limitano alla curiosità gastronomica, ma sono spesso legate alla pianificazione di viaggi o alla voglia di riscoprire i sapori provati in visita nella regione. La Sicilia, grazie alla sua ricca tradizione enogastronomica e alla varietà territoriale, risulta così una delle mete preferite per chi sceglie di viaggiare seguendo la bussola del gusto.   I DATI CHE RACCONTANO IL MOVIMENTO - Secondo l’Osservatorio Telepass, il 2024 ha generato oltre 6,5 milioni di ricerche online legate alla cucina regionale. Nei primi mesi del 2025, le ricerche relative a sagre sono cresciute del +27%, quelle sui food tour del +8%. La cucina diventa parte integrante dell’esperienza turistica integrata: non un contenuto, ma una leva di scelta, esplorazione e mobilità.   “Il turismo gastronomico è ormai una motivazione di viaggio a pieno titolo: lo dimostrano i 6,5 milioni di ricerche nel 2024 e il +27% di interesse per le sagre registrato nel 2025. Si parte per provare un piatto, e al rientro, si cerca online la ricetta per rivivere l’esperienza – spiega Aldo Agostinelli, Chief Consumer Revenues Officer di Telepass –. Il nostro impegno è rendere la mobilità semplice e fluida, così che una ricetta scoperta online possa diventare la meta del prossimo weekend”.   LA MOBILITÀ INTEGRATA AL SERVIZIO DEL VIAGGIO ENOGASTRONOMICO - Con l’obiettivo di rendere i viaggi sempre più semplici e a misura di utente, Telepass offre un bouquet unico di 30 servizi di mobilità che accompagnano i turisti in ogni fase del loro viaggio. Dal pagamento dei pedaggi autostradali, alla gestione del parcheggio, fino alla ricarica dei veicoli elettrici, Telepass permette di vivere un’esperienza di viaggio senza stress, rendendo più accessibili anche le destinazioni più remote.   Lo studio completo “Il viaggio nel gusto” è disponibile su Moveo, il magazine digitale di Telepass dedicato a viaggi e nuove abitudini di mobilità.

Museo Novecento Firenze OLTRE 140 CANDIDATURE PER LA SECONDA EDIZIONE DEL BANDO WONDERFUL! ART RESEARCH PROGRAM MARIA MANETTI E JAN SHREM FOUNDATION

 

 

 

 

Firenze, 8 agosto 2025 - Si sono ufficialmente concluse le candidature per il bando WONDERFUL! Art Research Program – Maria Manetti e Jan Shrem Foundation, promosso dal Museo Novecento di Firenze, con il sostegno del Ministero degli Affari Esteri e della Cooperazione Internazionale, della Città Metropolitana di Firenze e dei Comuni di Castelfiorentino, Empoli, Montelupo Fiorentino, Scandicci e Vinci

 

Con oltre 140 applicazioni ricevute, il programma registra un risultato straordinario, confermandosi come uno dei progetti più attrattivi a livello nazionale per il sostegno alla ricerca e alla produzione artistica contemporanea.

 

"Il successo della seconda edizione del bando 'Wonderful!' conferma quanto sia importante investire sulla promozione della cultura contemporanea e sulla valorizzazione del territorio attraverso il linguaggio dell’arte. Oltre 140 candidature da tutta Italia rappresentano un risultato straordinario, e sono anche un segnale della vitalità e del bisogno di spazi di ricerca e produzione per le nuove generazioni di artisti – afferma Claudia Sereni, consigliera metropolitana con delega alla Cultura e sindaca di Scandicci -. Siamo orgogliosi di sostenere un progetto che coniuga residenza artistica, internazionalizzazione e dialogo tra centro e periferia. L'iniziativa lega cinque territori della Città Metro, ognuno con caratteristiche uniche che saranno promosse da questo progetto, perché l'arte è motore straordinario di comunicazione e valorizzazione. Anche quella contemporanea deve tornare a fare parte delle nostre politiche urbane e culturali, unendo forze e visioni pubbliche".

 

“Le case d’artista del Museo Novecento stanno andando molto bene - ha detto l’assessore alla cultura Giovanni Bettarini - ed il bando per la seconda edizione è da record con oltre 140 candidature pervenute. Sarà un’edizione straordinaria che darà grandi possibilità ai cinque giovani artisti che saranno selezionati per stare al Museo Novecento e per lavorare nei cinque comuni dell’area metropolitana con cui è stato fatto il bando. La novità di quest’anno è che dopo la residenza invernale al museo Novecento, i cinque artisti selezionati faranno un mese in una città del mondo a loro scelta, dove potranno portare avanti la loro esperienza fiorentina. Una possibilità interamente sostenuta dal ministero degli Esteri. E’ una grandissima opportunità per gli artisti e per la nostra città che punta a diventare sempre più centrale anche per la cultura contemporanea”

 

“Grande soddisfazione per il risultato raggiunto in questa seconda edizione - ha detto Sergio Risaliti, direttore del Museo Novecento.- Gli oltre 140 dossier ricevuti da artisti sotto i 40 anni ci dicono che c’è un grande bisogno di esperienze come questa delle residenze e crediamo che il fatto di essere integrate con la vita del museo rappresenti quel valore aggiunto che interessa gli artisti. Inoltre in questa edizione un altro elemento fortemente attrattivo è la possibilità di penetrare all’interno di comunità locali, come quelle dei comuni di Empoli, Vinci, Castelfiorentino, Montelupo e Scandicci, da cui trarre ispirazione per delle opere site specific da realizzarsi il prossimo anno. Siamo riusciti a creare una sinfonia istituzionale di grande significato tra Comune di Firenze, Città Metropolitana e Comuni dell’area Metropolitana e Ministero degli Affari Esteri, grazie al quale i giovani artisti risiederanno il prossimo anno per un mese in uno degli Istituti Italiani di Cultura nel mondo. Questo rappresenta un fatto unico in italia. A settembre sapremo i nomi dei 5 giovani artisti che potranno vivere questa esperienza di intensa formazione da ottobre fino a gennaio. Mi auguro che un progetto come questo possa proseguire negli anni futuri coinvolgendo ad ogni edizione altri comuni dell’area metropolitana.”

 

Un’opportunità unica per chi opera nel campo delle arti visive e performative: gli artisti selezionati vivranno per tre mesi a Firenze (ottobre-dicembre 2025) in alloggi-studio adiacenti al Museo Novecento, affrontando la preparazione di un progetto site-specific in uno dei Comuni partner da realizzare nel 2026. Ma non è tutto. I cinque artisti potranno risiedere per un mese presso una sede estera della rete degli Istituti Italiani di Cultura, grazie al supporto del Ministero degli Affari Esteri, “un sostegno concreto che ha permesso di estendere il percorso creativo oltre i confini nazionali, offrendo agli artisti e alle artiste l’opportunità di confrontarsi con contesti culturali internazionali e di crescere in una dimensione realmente globale” come dichiarato da Min. Plen. Filippo La Rosa, Direttore Centrale per la promozione della cultura e della lingua italiana, Culturale Ministero degli Affari Esteri e della Cooperazione Internazionale, per il lancio del bando avvenuto a luglio.

I cinque artisti vincitori verranno annunciati nel mese di settembre 2025.

ASTOR UNA STORIA LUNGA UN TANGO

 

Concerto del Festival LeAltreNote Martedì 12 agosto dalle 19.30 a Palazzo Besta (Teglio, SO) una serata d'eccezione tra musica, arte e storia

Martedì 12 agosto | ore 21.00 “ASTOR, UNA STORIA LUNGA UN TANGO” Concerto del Festival Le Altre Note   Un viaggio emozionante tra i ritmi del tango nuevo di Astor Piazzolla, nell’affascinante cornice rinascimentale di Palazzo Besta a Teglio. Una serata unica in cui la potenza espressiva della musica di Piazzolla incontrerà la bellezza senza tempo di uno dei palazzi storici più suggestivi della Valtellina. Ci guiderà l’attore Umberto Scida insieme all’ensemble Trio Eccentrico, con Alan Selva (clarinetto), Massimo Ghetti (flauto) e Javier Adrian Gonzalez (fagotto).   Prima del concerto, a partire dalle ore 19.30 e fino alle 20.30 sarà possibile effettuare una degustazione guidata di vini valtellinesi, al costo di 5 €, a cura delle cantine Caven Camuna e Nera Vini, in presenza dei produttori. A partire dalle ore 20.30 l’accesso è riservato agli spettatori del concerto. Una serata d’eccezione, atmosfera carica di passione, arte e storia: non mancare! PER INFORMAZIONI: Palazzo Besta – Teglio (SO) Tel. +39 0342 781208 drm-lom.palazzobesta@cultura.gov.it   La partecipazione al concerto è inclusa nel biglietto di ingresso del museo (5 € intero, 2 € ridotto, gratuito per minori di 18 anni) o nell'abbonamento annuale. Dato il limitato numero di posti, la prenotazione è obbligatoria.

ELEMENTI 2025

 

SI CHIUDE CON SUCCESSO LA SESTA EDIZIONE DELLA RASSEGNA CURATA DA MAGMA APS 27 luglio 2025 | Molo Nord di Cervia Milano Marittima. Live e installazione di Renato Grieco (KNN) - Photo credits Chiara Pavolucci

Si è chiusa con grande partecipazione e risultati concreti la sesta edizione di ELEMENTI, la rassegna artistica curata da Magma APS, che dal 2 maggio al 27 luglio 2025 ha attraversato il territorio romagnolo con sette appuntamenti diffusi, coinvolgendo artisti, curatori, istituzioni e un pubblico trasversale proveniente da tutta Italia e dall’estero.   Ogni evento ha rappresentato un’occasione unica per portare l’arte in contesti naturalistici e simbolici, generando un dialogo tra creazione artistica, paesaggio e comunità. ELEMENTI si è confermato come un progetto capace di unire qualità della produzione, attenzione territoriale e nuove modalità di fruizione culturale. Il sostegno delle amministrazioni e la risposta delle comunità coinvolte hanno rafforzato l’identità partecipativa della rassegna, che cresce anno dopo anno.   “Siamo riusciti a intercettare un pubblico eterogeneo, composto da giovani, famiglie, appassionati e professionisti del settore – ha dichiarato Alex Montanaro, fondatore e direttore artistico di Magma – ma anche da cittadini meno avvezzi al contemporaneo. Un pubblico nuovo che ha scelto di esplorare i territori romagnoli con occhi diversi, rispettosi e partecipi.”   Tra le iniziative di punta di questa edizione, Magma APS ha presentato, presso il Magazzino del Sale di Cervia, la mostra collettiva Endless Summer, prima edizione di un ciclo espositivo triennale. Accolto con entusiasmo da migliaia di visitatori durante tutto il periodo di apertura (17 maggio - 22 giugno), il progetto ha posto al centro un’idea di curatela condivisa: un gruppo di otto curatrici e curatori ha coinvolto 43 artiste e artisti in un percorso espositivo corale, che ha saputo attrarre l’attenzione e aprire nuove prospettive sul presente dell’arte.   “Con Endless Summer abbiamo voluto creare un laboratorio aperto di idee e visioni. – ha commentato Viola Emaldi, storica dell'arte e direttrice artistica di Magma – Il risultato è stata una mostra dinamica, capace di mettere in rete curatori e artisti diversi, portando Cervia al centro di una riflessione ampia sul contemporaneo.”   In vista del 2026, l’associazione sta lavorando per estendere la durata di Endless Summer, affinché la mostra possa vivere più a lungo e radicarsi ulteriormente nel panorama culturale cervese. Magma APS desidera ringraziare il sindaco Mattia Missiroli e l’assessora alla cultura Federica Bosi per la fiducia dimostrata verso le proposte dell’associazione e il progetto di lungo termine che si sta costruendo insieme con sensibilità e visione.   Lo sguardo di Magma APS è già proiettato anche verso altri appuntamenti: in autunno l’associazione sarà presente a Ravenna in occasione della Biennale del Mosaico, mentre per il 2026 è in programma la realizzazione e donazione di un’opera pubblica alla comunità cervese, ulteriore segno tangibile del lavoro di radicamento sul territorio. Grazie alla convenzione triennale con il Comune di Cervia, il progetto ELEMENTI proseguirà anche nel 2026, affiancato da un'altra grande mostra per radicare ulteriormente l'incontro tra il tessuto socio-culturale cervese con le arti contemporanee.    Magma APS desidera ringraziare tutti coloro che hanno contribuito alla realizzazione della sesta edizione: la Regione Emilia‑Romagna (attraverso la Legge 21), la Fondazione del Monte di Bologna e Ravenna, il Comune di Cervia, l’Unione dei Comuni della Bassa Romagna e il Comune di Bagnacavallo, territori da sempre cari all’associazione con cui si stanno sviluppando nuove proposte di coinvolgimento e produzione culturale. Un ringraziamento speciale anche ai partner istituzionali che hanno collaborato alla rassegna: l’Unione della Romagna Faentina, i Comuni di Bagnara di Romagna, Faenza e Ravenna, il Parco della Salina di Cervia e il MAR – Museo d’Arte della Città di Ravenna. Fondamentale anche il contributo dei partner privati Ottica Dieci Decimi e Mulino Spadoni, e il supporto dei media partner Radio 3 e ZERO, che hanno amplificato il racconto della rassegna con attenzione e coerenza.   L’intento dell’associazione è quello di proseguire il dialogo con le amministrazioni partner attuali, ma anche di portare la visione di ELEMENTI e lo spirito statutario su nuovi territori, aprendo a formati inediti e percorsi di co-creazione culturale, sempre fondati su ascolto, rispetto e apertura.   Per Enrico Minguzzi, presidente di Magma: “Non è solo ciò che già si conosce a funzionare. Se c’è spazio reale di fiducia, i giovani — artisti, curatori, operatori — possono proporre linguaggi nuovi, attivare territori e generare microcambiamenti reali nel tessuto sociale e culturale.”   Il lavoro di Magma APS dimostra che l’arte contemporanea, se condivisa e radicata, può diventare strumento di coesione, cittadinanza e immaginazione collettiva. ELEMENTI non è un evento da consumare, ma un processo in ascolto, che attraversa i territori aprendo possibilità culturali dove spesso non trovano spazio.   Per maggiori informazioni: www.magma.zone

OSSERVATORIO TELEPASS: IL LAZIO TRA LE REGIONI PIÙ CERCATE ONLINE PER CHI VIAGGIA SEGUENDO LE RICETTE TRADIZIONALI

 

Secondo il nuovo studio dell’Osservatorio Telepass, le ricette laziali generano oltre 650mila ricerche online mensili, confermando la regione tra le più attrattive del turismo enogastronomico digitale.   La carbonara, l’amatriciana e la cacio e pepe guidano l’interesse online per il Lazio, con impatti concreti su mobilità e pianificazione dei viaggi.   L’Osservatorio rileva una crescita costante del fenomeno: oltre 6,5 milioni di ricerche onlinelegate alla cucina regionale, +27% di ricerche su sagre, +8% su food tour nei primi mesi del 2025.   La cucina si conferma motore di movimento sul territorio, tra esperienze autentiche, esplorazione e ritorno ai territori.

Roma, 8 agosto 2025 – Il cibo orienta sempre più le partenze. Lo rivela “Viaggio nel gusto. Le tendenze gastronomiche d’Italia, tra tradizione e cibo da strada”, il nuovo studio dell’Osservatorio Telepass, nato dalla collaborazione tra Moveo, il magazine dell’azienda, Seed Digital, agenzia specializzata in digital marketing e Change Media, realtà che si occupa del content marketing del magazine, che analizza i volumi di ricerca online degli ultimi 12 mesi per comprendere come il cibo influenzi il comportamento degli utenti nel pianificare viaggi.   I dati raccolti dall’Osservatorio Telepass tracciano così una nuova geografia della mobilità ispirata dal cibo: si pianificano viaggi per provare un piatto tipico, si torna a casa e lo si cerca online per riviverlo. In questo scenario, il Lazio si posiziona tra le regioni italiane più attive per la mobilità ispirata dalle tradizioni locali.   LA TOP 10 DELLE RICETTE LAZIALI Più CERCATE - La classifica delle 10 ricette laziali più cercate conferma il predominio delle grandi protagoniste della tradizione romana. Al vertice troviamo l’intramontabile carbonara che con oltre 166.000 ricerche mensili si consolida come simbolo della cucina capitolina. La seguono a ruota l’amatriciana (con oltre 98.000 ricerche) e la cacio e pepe (94.000), completando il trittico d’oro della pasta romana. Nella classifica delle ricette in maggiore crescita emerge una sorpresa golosa: i maritozzi, soffici dolci farciti di panna tipici della colazione romana, che segnano un +12% nelle ricerche, grazie anche alla loro rinnovata visibilità sui social e nei format digitali dedicati al food.

Le ricerche online, spiega il report, non si limitano alla curiosità gastronomica, ma sono spesso legate alla pianificazione di viaggi o alla voglia di riscoprire i sapori provati in visita nella regione. Il Lazio, grazie alla sua ricca tradizione enogastronomica e alla varietà territoriale, risulta così una delle mete preferite per chi sceglie di viaggiare seguendo la bussola del gusto.   I DATI CHE RACCONTANO IL MOVIMENTO - Secondo l’Osservatorio Telepass, il 2024 ha generato oltre 6,5 milioni di ricerche online legate alla cucina regionale. Nei primi mesi del 2025, le ricerche relative a sagre sono cresciute del +27%, quelle sui food tour del +8%. La cucina diventa parte integrante dell’esperienza turistica integrata: non un contenuto, ma una leva di scelta, esplorazione e mobilità.   “Il turismo gastronomico è ormai una motivazione di viaggio a pieno titolo: lo dimostrano i 6,5 milioni di ricerche nel 2024 e il +27% di interesse per le sagre registrato nel 2025. Si parte per provare un piatto, e al rientro, si cerca online la ricetta per rivivere l’esperienza – spiega Aldo Agostinelli, Chief Consumer Revenues Officer di Telepass –. Il nostro impegno è rendere la mobilità semplice e fluida, così che una ricetta scoperta online possa diventare la meta del prossimo weekend”.   LA MOBILITÀ INTEGRATA AL SERVIZIO DEL VIAGGIO ENOGASTRONOMICO - Con l’obiettivo di rendere i viaggi sempre più semplici e a misura di utente, Telepass offre un bouquet unico di 30 servizi di mobilità che accompagnano i turisti in ogni fase del loro viaggio. Dal pagamento dei pedaggi autostradali, alla gestione del parcheggio, fino alla ricarica dei veicoli elettrici, Telepass permette di vivere un’esperienza di viaggio senza stress, rendendo più accessibili anche le destinazioni più remote.   Lo studio completo “Il viaggio nel gusto” è disponibile su Moveo, il magazine digitale di Telepass dedicato a viaggi e nuove abitudini di mobilità.