Modena, 16 Maggio 2022 – Un’arte di famiglia, una tradizione che si conserva intatta da 17 generazioni e che ha conquistato il pubblico internazionale già tra il XIX e il XX secolo, in occasione delle prime Grandi Esposizioni Universali. È l’arte acetiera della famiglia Giusti, che oggi celebra il compleanno aziendale attraverso un evento social e il lancio di Giusti Expo’s Hommage, un esclusivo cofanetto celebrativo contenente tre pregiate riserve provenienti dalle più antiche botti dell’acetaia.
“Sono passati oltre quattro secoli da quel 1605 in cui la nostra famiglia avviò la prima batteria di aceto balsamico negli attici della casa di via Farini a Modena” racconta
l’AD Claudio Stefani Giusti, appartenente alla 17a generazione della storica famiglia che rappresenta l’eccellenza dell’Aceto Balsamico di Modena in Italia e nel mondo
“Oggi vogliamo festeggiare questa ricorrenza attraverso l’evento Giusti Day che ci permetterà di condividere con il pubblico che ama il nostro prodotto ricette provenienti dall’Italia e dal mondo oltre ad un elegante cofanetto celebrativo che permetterà agli estimatori di poter consumare degli aceti invecchiati nelle più antiche botti dell’Acetaia Giusti”.L’evento Giusti Day nasce dalla volontà di festeggiare ogni anno il
compleanno di Acetaia Giusti. Giocando con le cifre di 1605, l’anno a cui risale la prima testimonianza dell’attività della famiglia Giusti, si è deciso di festeggiare il compleanno aziendale il 16/05. Per farlo l’azienda ha organizzato un evento social che per tutta la giornata prevede la pubblicazione e la condivisione di ricette dedicate all’Aceto Balsamico di Modena sui profili aziendali. A creare questi esclusivi piatti e originali cocktail sono chef e barman, ma anche utenti che amano la buona cucina e l’originalità. Per partecipare basta
realizzare piatti dolci o salati e cocktail alcolici e analcolici con l’Aceto Balsamico di Modena o altri condimenti di Acetaia Giusti e condividendo la creazione attraverso i propri profili social Facebook e Instagram taggando
@acetaiagiusti e utilizzando gli hashtag
#giustiday e
#giusti1605. Raccontare e condividere con tutta la community il valore e la versatilità dell’Aceto Balsamico di Modena attraverso tradizioni, culture e idee differenti in un giro del mondo virtuale che unisce le cucine degli amanti di questo prodotto unico e pregiato; questo lo scopo dell’evento Giusti Day del 16 maggio.
In occasione del Giusti Day 2022, Acetaia Giusti lancia inoltre
Giusti Expo’s Hommage. Si tratta del risultato di un lavoro di ricerca compiuto da Acetaia Giusti sulla produzione delle sue più antiche botti, ancora attive e produttive dal 1700. Da qui è scaturita una collezione di
tre pregiate riserve che vogliono
celebrare la Belle Époque, periodo storico di grande progresso, cultura e ottimismo e contesto in cui per la prima volta l’Aceto Balsamico di Modena della famiglia Giusti approda nelle grandi città dell’epoca come Vienna, Parigi, Bruxelles e Anversa, conquistando il pubblico internazionale durante le
Grandi Esposizioni Universali. L’elegante cofanetto in pelle che ricorda gli antichi bauli da viaggio dell’epoca, custodisce le Riserve Oro, Argento e Bronzo oltre ad alcuni delicati strumenti dell’arte acetiera in vetro e porcellana. Attraverso l’uso del matraccio, della pipetta, della candela e del cucchiaino sarà possibile prelevare l’aceto, analizzarne l’aspetto visivo e olfattivo e infine degustarlo ripetendo la gestualità del mastro acetiere. Un’esperienza di degustazione unica di alcuni tra i più rari e invecchiati Balsamici Giusti.
Giusti Expo’s Hommage è acquistabile presso le
Botteghe Giusti di Modena, Milano e Bologna, la
Bottega del Museo Giusti oppure nell’e-shop del sito
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