Estate 2021 – Le cene del Festival della Cucina Incontri con le Stelle Michelin e la cucina d’autore – atto quinto

 

“Enrico Crippa e Piazza Duomo”

La cena della terza stella

Ristorante “Piazza Duomo” - Alba, giovedì 9 settembre 2021 – ore 20,00

 

 

Come comunicato riprenderanno in settembre gli appuntamenti del Festival della Cucina di Go Wine, con i grandi interpreti della cucina d’autore di Langa e Roero.

 

Un ciclo di incontri che Go Wine rivolge a soci e simpatizzanti, nel solco di un impegno che l’associazione ha sempre profuso per valorizzare il patrimonio di chef stellati di cui dispone il territorio di Langa e Roero.

 

Enrico Crippa è il protagonista dello speciale convivio in programma giovedì 9 settembre p.v. presso il ristorante “Piazza Duomo”, nel cuore della città di Alba.

 

Un appuntamento che si rinnova per il nono anno consecutivo nello stesso periodo.

Crippa non ha bisogno di particolari presentazioni: è oggi ai vertici assoluti della cucina italiana, confermando anche nel 2021 la terza stella Michelin conquistata nel 2013.

 

Crippa e Piazza Duomo sono un legame unico, perché è con Piazza Duomo che Crippa ha iniziato il suo percorso nelle Langhe ed ha conquistato i vertici.

 

Siamo dunque di fronte ad un evento esclusivo che avrà come tema un mix della cucina contemporanea di Crippa, con l’occhio rivolto al territorio delle Langhe.

 

Il menu sarà preceduto da un aperitivo ed è un vero e proprio percorso di degustazione, curato in sala con il coordinamento di Vincenzo Donatiello. 

La mitica Insalata 21...31...41...51 si ripropone in mezzo a tanti altri piatti da conoscere.

 

Il menù

 

L'inizio...

 

Insalata 21...31...41...51

Aspic di Gamberi

Matelote di pescatrice

 

Risotto al Roiboos

 

Vacca podolica

 

Galuperia

 

 

Nel percorso di degustazione saranno abbinati 5 grandi vini.

 

Il costo della serata (vini compresi) è di € 285 per i Soci Go Wine e i loro accompagnatori (€ 295 per i non soci). Come in ogni edizione di questo speciale evento, la selezione dei vini, a cura di Go Wine, consente di impreziosire il valore complessivo dell’esperienza e renderla esclusiva.

 

I posti sono limitati ed è necessaria la prenotazione contattando la sede di Go Wine al numero 0173 364631 entro martedì 7 settembre p.v.  

Le prenotazioni saranno accettate fino ad esaurimento dei posti disponibili.