Quel nome,Ciodet,è
sempre stata una curiosità.
Ciodet, per una
eccellente azienda di vini che si trova nel cuore del Valdobbiadene
Prosecco Superiore Docg.
Enrico Bortolomiol
ci accoglie, con un racconto : “ Un’antica fornace e la storia di
Bartolomeo
Bortolomiol. Sappiamo che vendemmiava uva per il suo vino e produceva
chiodi dalla sua
formace.E dai chiodi venne il soprannome della sua discendenza: i
‘Ciodet’.
Una stirpe di uomini
vocati come la loro terra alla coltivazione della vite e al gusto
dell’
eccellenza”.
Fu poi Labano
Bortolomiol a fondare con i suoi fratelli nel
dopoguerra,l’azienda,iniziando
quel percorso di
crescita qualitativa che è continuato oggi dai suoi figli, Enrico ed
Alberto.
Accanto alla perla
della produzione di Ciodet (il Valdobbiadene DOCG Superiore di
Cartizze
Dry), incontriamo
poi i vini che portano il nome dei protagonisti della famiglia.
Valdobbiadene Docg
Giosuè (Extra Dry Millesimato),dedicato al bisnonno,infaticabile
viticoltore ; il
Valdobbiadene Docg Gelmo (Extra dry), dedicato al nonno Guglielmo
detto
Gelmo,mediatore e viticoltore ; il Valdobbiadene Docg Labano (Brut)
dedicato a
papà Labano,maestro
di vita e di vino ; il Prosecco Doc Treviso Sansèr (Extra dry),
dedicato al
mediatore (un dialetto sanser),figura fondamentale nel commercio del
vino.
Il legame
indissolubile fra la storia della famiglia e la storia dei vini ( e,
quindi, la storia
di una terra
generosa), può essere colto appieno nel degustare i vini di casa :
si coglie
quel loro rinvio,
semplice e naturale, alla terra, ai vitigni, là dove nasce per
davvero il
vino.
I vini dei ‘Ciodet’
non sono il frutto di alchimie di cantina, ma di un sapiente cammino.
Enrico, esperto
enologo, rappresenta il vero spirito della nuova generazione :
l’attitudine
all’innovazione,
che non dimentica (anzi valorizza) i segreti del passato,
considerando
la qualità un
valore distintivo ed inestimabile.
I giornalisti e i
comunicatori di Borghi d’Europa hanno invitato Ciodet a partecipare
alle iniziative
internazionali di valorizzazione e conoscenza delle Terre del Piave,
certi
che le ragioni
dell’eccellenza ben rappresentino lo spirito e il senso profondo di
una buona
e onesta
informazione.
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