L'ESTATE ADDOSSO, IL LAMBRUSCO NEL CALICE.

 

I Custodi del Lambrusco presentano 10 vini ideali per rinfrescare i tuoi momenti estivi.

Modena, 20 Giugno – L’estate chiama bollicine, e il Lambrusco risponde con freschezza, eleganza e carattere. I Custodi del Lambrusco, l’associazione che riunisce 27 produttori con una visione condivisa di qualità e identità territoriale, presentano una speciale selezione di 10 Lambruschi perfetti per la bella stagione.   Una scelta che non copre l'intera gamma di espressioni e stili di lambrusco prodotti dai Custodi, ma ne riassume certamente la diversità. Tra Metodo Classico e Charmat, biologico e millesimato, questi vini rappresentano alcune delle interpretazioni più convincenti e contemporanee del Lambrusco.   La selezione dei Custodi del Lambrusco per l'Estate 2025:    Elettra Spumante Brut Rosé – Villa di Corlo (Lambrusco di Sorbara DOC) Metodo Classico dai profumi di crosta di pane e frutta bianca, elegante e brioso. Ideale per aperitivi in terrazza.   Rosé Brut Metodo Classico – Cantina della Volta (Lambrusco di Sorbara DOC) Bollicina fine e bouquet ricco in cui spiccano lampone e fragolina di bosco. Da servire con risotti delicati o formaggi freschi.   Rosae – Cantina Divinja (Lambrusco di Sorbara DOC) Elegante e vivace, con profumi intensi di piccoli frutti rossi. Freschissimo, per accompagnare cruditè e sushi.   Valentina – Garuti (Lambrusco di Sorbara DOC) Profumi delicati di ribes, fragola e ciliegia al naso. Mineralità spiccata in bocca. Ideale con salumi e formaggi.   Quintopasso Rosé Millesimato 2017 – Tenute Cleto Chiarli (Lambrusco di Sorbara DOC) Metodo Classico millesimato, 100% Sorbara. Spiccata acidità equilibrata dalla morbidezza del frutto. Ottimo con la carbonara.   Opera Rosa – Opera 02 (Lambrusco Grasparossa di Castelvetro DOC) Biologico, metodo Charmat, morbido e profumato. Sentori di fragolina di bosco e viola. Perfetto con prosciutto crudo e culatello.   Noi Due – La Piana Winery (Grasparossa di Castelvetro DOC) Rosé biologico con bollicine delicate, sentori fruttati e grande bevibilità. Per piatti a base di pesce e frutti di mare.   Fabula Spumante Brut Rosé – Manicardi (Grasparossa di Castelvetro DOC) Intenso, dalle note fruttate e floreali con sentori di biancospino e viola. Da provare con piatti di pesce.   Cadelvento Rosé – Venturini Baldini (Reggiano Lambrusco DOC) Biologico, metodo Charmat lungo, fresco e raffinato. Note di rosa canina e susina matura. Ideale come aperitivo e in abbinamento con piatti di pesce.   Il Mio Rosa – Rinaldini (Reggiano IGT) Cuvée extra dry di Malvasia e Lambruschi autoctoni, con etichetta dipinta a mano. Fresco, elegante e unico, anche nel look. Accompagna bene i crostacei.     Questi dieci vini sono solo alcune delle tante voci che compongono il coro dei Custodi del Lambrusco, 27 produttori che raccontano le sfumature di un territorio e di un vino in costante evoluzione. I 10 Lambruschi scelti sono ideali che si tratti di un aperitivo sul balcone, una cena tra amici o un picnic in montagna. Perfetti alleati dell’estate, celebrano la convivialità con stile e semplicità.

I Custodi del Lambrusco sono una nuova associazione che riunisce 27 produttori di Modena e Reggio Emilia con l’obiettivo condiviso di difendere, valorizzare e (ri)posizionare il Lambrusco tra i grandi vini. Uniti da una “rivoluzione gentile”, i Custodi si impegnano a riscrivere la percezione di questo vino straordinario, raccontandolo in modo inclusivo, senza divisioni territoriali, e puntando su qualità, autenticità e contemporaneità. Dalla vigna alla bottiglia, ogni scelta produttiva è orientata a esaltare il vero carattere del Lambrusco, simbolo vivo della cultura, della storia e dell’identità emiliana.