La patata dolce è un rizotubero e cioè una radice secondaria che ha differenza dei tuberi veri e propri non presentano germogli e di conseguenza non possono sviluppare una nuova pianta. In alimentazione, la patata dolce è considerata un super food grazie agli innumerevoli benefici che apporta a chi lo consuma: • Abbassa l’indice glicemico • Protegge l’organismo dalle infezioni grazie all’elevata presenza di vitamina C e betacarotene
• Ha potere antiossidante derivato dalla buona dotazione di vitamina A • Aiuta a regolare la funzione dell’apparato cardiovascolare grazie all’elevata presenza di potassio • Apporto calorico ridotto. In cucina... |
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