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Un impasto ispirato alla tradizionale ricetta napoletana,
ingredienti ricercati
e materie prime di alta qualità sono il fil rouge della
proposta, che va ad ampliare la già ricca
offerta gastronomica dell’hotel di Piazza XXIV Maggio
Milano, 26 aprile 2023 -
Aethos Milan, parte dell’omonima community internazionale di hotel e club,
rilancia Aethos Pizza & Bar, “l’angolo pizza” completamente rinnovato dove poter
vivere e condividere esperienze di gusto all’insegna del piatto italiano per
antonomasia, scegliendo tra una ricca proposta curata da Umberto Iervolino,
pizzaiolo dell’insegna. Il nuovo spazio va ad arricchire l’offerta gastronomica
dell’hotel di Piazza XXIV Maggio, che comprende anche il Doping Bar - il
cocktail bar dove gustare una raffinata selezione di cocktail in un ambiente
sofisticato - e l’ultimo nato ZAÏA, ristorante dall’anima internazionale con
una cucina caratterizzata dai sapori tipici dei Paesi che si affacciano sul Mar
Mediterraneo.
Da
Aethos Pizza & Bar, il piatto italiano più conosciuto e amato nel mondo è
disponibile in tre versioni: la tonda piccola, pensata per essere gustata al
banco, la tonda classica e la pizza al tagliere, che rappresenta la scelta
perfetta per essere condivisa in serate all’insegna della convivialità e del
divertimento. Tra le pizze in carta - che prendono il nome dalle camere di
Aethos Milan - figurano la Wicket, con burrata, crudo San Daniele e pomodorini confit,
la Face Off, con tonno, pomodoro giallo, mozzarella di bufala D.O.P., cipolla
di Tropea caramellata e crema di patate viola, e la Inning, con mozzarella di
bufala D.O.P., mortadella di cinghiale D.O.P. e melanzane grigliate. Le pizze
in menu possono essere gustate anche al Doping Bar.
Ad
accogliere gli ospiti al banco della pizzeria è Umberto Iervolino. Napoletano,
classe 1993, scopre la sua passione per la pizza da bambino. Da Aethos Pizza
& Bar Umberto porta le esperienze maturate tra Napoli e Milano, proponendo
una rivisitazione della tradizionale pizza partenopea: la farina integrale
viene impastata con la biga e fatta lievitare dalle 90 alle 120 ore.
In
abbinamento alle pizze è possibile scegliere tra un’ampia proposta di birre e
soft drink.
Il
design di Aethos Pizza & Bar, come quello di ZAÏA e degli spazi del nuovo
Aethos Club - luogo di incontro per una community globale - è curato dagli
interior designer dello spagnolo Astet Studio.
Orari
Dalla
domenica al giovedì, dalle ore 19.00 alle ore 00.00.
Il
venerdì e il sabato, dalle ore 19.00 alle ore 01.00.
Martedì
chiuso.
AETHOS MILAN
Piazza XXIV
Maggio 8, Milano
Info
02 8941 5901
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