Galleria Milano presenta Here. Between Not-yet and No-more Ultima mostra site-specific negli spazi storici della Galleria Milano 10 maggio - 30 giugno 2022

 

Inaugurazione 9 maggio 2022 dalle 18 alle 20   Galleria Milano Via Manin 13, Via Turati 14 – Milano Orari: martedì - sabato 10.00 - 13.30 e 15.00 - 19.00 Baldo Pellegrini, apertura della Galleria Milano nella nuova sede, ingresso di via Turati, 1973 Courtesy Galleria Milano

Sì, è tutto vero. Dopo quasi sessant’anni di attività, di cui quasi cinquanta nella sede di via Manin/via Turati, la Galleria Milano è costretta ad abbandonare i suoi spazi. La mostra collettiva site-specific Here. Between not-yet and no-more nasce dall’esigenza di riflettere su un luogo fondamentale per il mondo dell’arte milanese e non solo, un luogo che ha visto passare mezzo secolo di storia e dove si sono incontrate tante delle personalità che hanno rivoluzionato il linguaggio di quegli anni. Si tratta di un saluto corale, un momento collettivo non di addio, bensì di arrivederci con lo sguardo proiettato verso il futuro.   La mostra Here. Between not-yet and no-more, intende omaggiare lo spazio con interventi di circa quaranta artisti che sono stati invitati a dialogare con gli ambienti e il contesto della Galleria, nell’oggi, ma anche in virtù della memoria di ciò che è stato: tra il non ancora e il non più è l’adesso, l’istante nel mezzo, il momento sempre presente, precario e fragile perché in costante trasformazione, il qui da cui possiamo godere di uno sguardo privilegiato sul passato e il futuro che verrà. Le volte affrescate, il rumore dei passi sulle assi del pavimento, le maniglie, i dettagli liberty, i cornicioni, le sale, i due spazi di lavoro e i tanti dettagli dello spazio vengono rielaborati dallo sguardo attento e affettivo degli artisti, così come la memoria viva di ciò che è stato, il ricordo di Carla e l’odore persistente di sigaretta.   Era il 1973 quando Carla Pellegrini, insieme al marito Baldo, decideva di trasferire la Galleria Milano da via della Spiga all'attuale sede con doppio ingresso su via Manin e su via Turati. Se ora in via Turati le sedi delle case di moda fanno a gara per aggiudicarsi uno spazio, allora il contesto era ben diverso. C'erano i palazzi con le facciate in bugnato, gli uffici, le banche, i centri direttivi delle multinazionali, ma era anche un quartiere vivo, dove le persone erano parte di un tessuto sociale variegato ma dalle maglie salde.  Non bastano i quarantanove anni di indefessa attività, non basta nemmeno il ruolo di riferimento che ha ricoperto e ricopre tuttora la Galleria Milano per l'arte contemporanea: la Galleria sarà costretta a chiudere i battenti della storica sede, ma pronta a reagire alle sfide sta preparando una nuova apertura.   Due uffici speculari, agli estremi opposti della galleria e due ampie sale espositive adiacenti, una delle quali con il soffitto affrescato dalla Scuola di Andrea Appiani tra la fine del Settecento e l'inizio dell'Ottocento. Il parquet a spina di pesce antico e scricchiolante, le finestre altissime e piene di luce, la boiserie d'inizio Novecento, in quella che era in precedenza la sala da biliardo: tutt'altro che un white-cube, lo spazio della Galleria Milano ha ospitato negli anni più di trecento mostre con le opere di alcune delle voci che sono state in grado di aggiornare e cambiare il linguaggio dell'arte. Dalle personali di artisti con i quali ha stretto un sodalizio durato decenni, tra cui Enzo Mari (la sua Falce e martello del 1973 inaugurava lo spazio), Gianfranco Baruchello, Davide Mosconi, Vincenzo Ferrari, Valentina Berardinone, Grazia Varisco, Antonio Calderara, Luigi Veronesi, ma anche le collettive dedicate alla Pop Art inglese, alla Geografia e a tematiche urgenti, sempre in collaborazione con i critici e i curatori più affermati. Guardare indietro è una vertigine: il lavoro di Carla Pellegrini è stato instancabile e coraggioso, attento non solo a ciò che avveniva nell'arte, ma nel mondo. L'impegno politico è stato esplicito e generoso e Carla ha sempre cercato di rendere la Galleria un luogo inclusivo seppure in un contesto privilegiato, ospitando serate aperte a tutti.    Quando Carla è mancata nel 2019, il figlio Nicola Pellegrini, insieme a Toni Merola e Bianca Trevisan,  ha accolto un’eredità storica importante, onorandola nel segno del rinnovamento, alternando mostre di ricerca filologia sugli autori storici (Enzo Mari, Betty Danon, Shusaku Arakawa) a personali di alcune delle voci più interessanti a livello nazionale (Pierluigi Fresia, Francesco Voltolina, Giovanni Oberti, Daniela Comani, Riccardo Arena, Cesare Viel) insieme ad un’attività editoriale in collaborazione con Humboldt Books e Kunstverein Publishing Milano.

MILLE NUOVI PRODOTTI IN ESPOSIZIONE A CIBUS

 

Pronti per conquistare il mercato nazionale e quello estero – Innovazione all’insegna della tradizione del gusto e della ecosostenibilità – La lista completa sul sito Cibus.it – Una selezione di 100 prodotti in fiera nell’area “Cibus Innovation Corner”

 
(Parma, 28 aprile 2022) – La vera innovazione parte sempre dalla tradizione. E i quasi mille nuovi prodotti in esposizione a Cibus, pronti a essere lanciati sul mercato interno e su quello estero, sono, infatti, elaborazioni creative sulla base dell’antica storia del saper fare dell’alimentare italiano. Sono prodotti che, rispondendo alla domanda dei consumatori, si focalizzano negli ambiti dei prodotti salutistici, della ricerca del gusto anche attraverso nuovi mix di ingredienti, della tradizione dei prodotti tipici locali, dei packaging ecosostenibili, del benessere animale. Negli stand si potranno dunque trovare olii di oliva spremuti a freddo, salumi con meno grassi e sale, pesto realizzato a freddo, formaggi senza lattosio, hamburger vegetali, una vasta offerta di prodotti di nicchia, le offerte “ready to cook”.

Cento di questi prodotti, destinati sia al canale retail sia a quello Horeca,  saranno esposti nell’area “Cibus Innovation Corner”, situata nel Padiglione 8, suddivisi per settori: Gusto & ingredienti, Packaging, Sostenibilità, Territorialità.

In generale, rimane forte l'attenzione delle industrie alimentari a salute e benessere, come pure alla domanda di prodotti biologici e vegani, seguendo l’onda lunga dell’emergenza pandemica.

Qualche esempio: le maltagliatelle di lenticchie rosse e riso integrale; le polpettine di fave e piselli bio, cotte al forno; gli snack di legumi tostati, senza conservanti; la merenda con frullato di frutta fresca e gallette di riso ricoperte di cioccolato; il salame senza conservanti, a lunga stagionatura; le cotolette vegetali di pollo; il prosciutto di Parma da suini nutriti con semi oleosi ricchi di Omega 3; la pasta senza glutine a base di riso integrale e alga Spirulina; i filetti di alici con il 25% di sale in meno, confezionate in olio di semi biologico.

La ricerca del gusto rimane un imperativo assoluto, basti pensare a: guanciale di vitello brasato al barolo, cotto sottovuoto; le praline al cioccolato con anima di formaggio erborinato, cioè con muffe; il prosciutto cotto al tartufo nero; gli scrigni con gorgonzola e cioccolato rosa per i ripieni; la glassa al Marsala per piatti dolci e salati; la tradizionale salsa verde arricchita con prezzemolo, coriandolo, peperoncino e succo di limone; il pesto di agrumi con arance e mandorle, condimento per primi piatti e secondi di pesce; i friarelli saltati in vaschette.

Le confezioni sono sempre più spesso ecostenibili e compostabili: gli incarti del cioccolato bio a base di amido di mais compostabile; il Panbauletto con 58% in meno di plastica, confezionato senza vaschetta, con laccio apri e chiudi; salse per aperitivi con - 40% della plastica e -65% cartone e imballi.

E ancora: gli gnocchi surgelati, integrali grano antico Senatore Cappelli, cottura in 2 minuti; l’Olio Dop Umbria non filtrato; il filetto di salmone da allevamenti con 2,5% di salmoni su 97,5% d’acqua; i succhi di frutta in capsule compatibili.
 
La lista completa dei nuovi prodotti, con foto e descrizione, è disponibile sul sito Cibus.it 

CA’ SELECT ARTE: al via l’Open Call rivolta ad artisti e visual designer under 35 per la realizzazione di un’opera site specific nel nuovo spazio Ca’ Select a Venezia che aprirà in autunno.

 

Fil rouge del progetto è il legame fra Select, la città di Venezia e l’universo della grafica. Invio candidature fino al 29 maggio 2022.   Info su: www.caselectarte.it

Archivio storico del Gruppo Montenegro

Venezia, 28 aprile 2022 – Realizzare un’opera site specific per il nuovo spazio Ca’ Select nel cuore di Venezia, reinterpretando aspetti dell’immaginario e della tradizione veneziana attraverso il linguaggio della grafica: è l’invito lanciato ad artisti e visual designer under 35 da Select, l’autentico aperitivo nato a Venezia nel 1920, che punta sulla giovane creatività con una Open Call a cui è possibile partecipare candidando il proprio progetto fino al 29 maggio 2022.   Di prossima apertura in autunno, Ca’ Select avrà sede nel Sestiere di Cannaregio. Il progetto, firmato dallo studio Marcante-Testa, prevede il recupero di un antico fabbricato industriale che, oltre ad ospitare il cuore del processo produttivo di Select, sarà uno spazio esperienziale aperto alla città, con un’area degustazione, un’area eventi per iniziative sociali e culturali e un’area espositiva che racconterà in maniera multimediale e interattiva la storia di Select, così profondamente intrecciata a quella di Venezia.   Qui, l’allestimento degli interni sarà completato da un’opera d’arte site specific di circa 5 metri di lunghezza realizzata da un giovane talento del panorama contemporaneo. Si tratterà di un intervento artistico in grado di dialogare e di armonizzarsi con l’ambiente circostante, posizionato in particolare su una parete dell’Area Bar&Mixology di Ca’ Select, che rimarrà in esposizione per 12 mesi a partire dall’inaugurazione dello spazio.   Fil rouge del progetto è il legame fra Select, Venezia e l’universo della grafica. “Il nostro brand crede nella potenza del design grafico e dell’arte per comunicare l’eccellenza – afferma Marco Ferrari, CEO di Gruppo Montenegro –. Ne è testimone anche la recente campagna di comunicazione che ha celebrato i nostri 100 anni di storia. Per questo il progetto artistico che verrà realizzato all’interno di Ca’ Select avrà lo scopo di rinnovare il legame di Select con l’arte e con Venezia, dandoci l’occasione di supportare il talento di giovani artisti”.   Per aderire alla Call ogni partecipante dovrà prima di tutto motivare la propria personale connessione con la città di Venezia per esperienza diretta o per affinità ideale. I candidati saranno poi liberi di interpretare gli elementi della tradizione veneziana creando un’opera con una “connotazione grafica” nelle forme. Per la sua realizzazione, l’artista potrà scegliere tecniche diverse fra loro come pittura, collage, tessuto, wallpaper o poster, lavorando sull’astrazione o sulla figurazione. Le proposte artistiche saranno valutate da Aurora Fonda, curatrice del progetto e fondatrice della School for Curatorial Studies Venice, e da Federica Sala, curatrice e design advisor.   Per partecipare all’Open Call, i candidati devono avere un’età compresa tra i 18 e i 35 anni. Il bando è scaricabile dal sito www.caselectarte.it dove sono spiegati gli step necessari per ricevere tutte le specifiche tecniche utili alla realizzazione dell’opera e per inviare a seguire il proprio progetto da candidare. L’esito dell’Open Call verrà comunicato entro il 15 giugno 2022.   Al vincitore verrà poi richiesto di consegnare a Select una linear version dell’opera come testimonianza dell’intervento artistico realizzato nello spazio.

ACCORDO DI COLLABORAZIONE TRA FISAR E LE DELEGAZIONI MTV LOMBARDIA E VENETO: UN PROGETTO DIDATTICO PER LA DIFFUSIONE DELLA CONOSCENZA DEL MONDO DEL VINO

 

Organizzazione di visite e degustazioni, visibilità sui rispettivi canali di comunicazione, possibilità di acquisti nei wine shop delle cantine
 

Milano, 28 aprile 2022 -- Un accordo di collaborazione, per lo sviluppo congiunto di un progetto didattico finalizzato alla diffusione della conoscenza del mondo del vino, è stato raggiunto dalle Delegazioni Regionali Lombardia e Veneto del Movimento Turismo del Vino (MTV) e da Fisar (Federazione Italiana Sommelier Albergatori Ristoratori) nazionale.
 
L’accordo prevede, da un lato, il riconoscimento a FISAR di un trattamento economico di favore per la realizzazione delle seguenti attività: organizzazione di visite alle Cantine da parte degli associati, visite didattiche per gruppi, acquisti nei punti vendita delle Cantine stesse, opportunità di effettuare speciali degustazioni di vecchie annate, disponibilità a presenziare a eventi di degustazione, portando la testimonianza dei produttori. Inoltre, le associazioni regionali del Movimento Turismo del Vino della Lombardia e del Veneto si impegnano a promuovere attraverso i propri canali di comunicazione le iniziative FISAR in cui siano coinvolte le aziende regionali associate.
 
Dal canto suo, FISAR garantisce alle Cantine socie delle due Delegazioni Regionali MTV l’inserimento sulla piattaforma web la comunicazione a tutti i propri associati del progetto, la comunicazione a tutti i delegati e segretari delle proprie settanta Delegazioni, la comunicazione su profili e pagine dei social network.
 
FISAR, MTV Lombardia e MTV Veneto collaboreranno anche a progetti comuni a livello nazionale e internazionale, coinvolgendo i propri soci.
 
“Questo accordo, commenta Carlo Pietrasanta, presidente MTV Lombardia, suggella una collaborazione che nei fatti avviene già da anni ma che, grazie a questa formalizzazione, è destinata a svilupparsi in modo strutturato, acquisendo adesioni sempre più numerose da parte    nostre Cantine socie.”.
 
“Attraverso la collaborazione fra Cantine eccellenti e Sommelier competenti, conferma Emanuela Bincoletto, presidente MTV Veneto, intendiamo sviluppare la cultura del bere consapevole e dell’accoglienza di qualità, contribuendo alla valorizzazione dei nostri territori”.
                         
“Questo accordo, afferma Luigi Terzago, presidente FISAR, prosegue un rapporto di collaborazione nato qualche anno fa con gli accordi con MTV Toscana prima e poi Campania. L’interesse per l’enoturismo è crescente in genere, ma in particolare per i nostri soci sommelier le visite alle cantine sono anche importanti occasioni di conoscenza e formazione, nonché di collaborazione sui territori per eventi e servizi”
 
FISAR è strutturata sul territorio nazionale mediante 70 delegazioni locali autonome. Tra le sue attività associative, organizza visite didattiche alle cantine, per la formazione dei sommelier, viaggi alla scoperta dei territori con visite ai produttori, degustazioni nelle varie sedi per conoscere prodotti, aziende e denominazioni, ove spesso acquista i vini per i propri corsi
 
Nato nel 1993, il Movimento Turismo del Vino è un'associazione che riunisce circa 1000 soci fra le più prestigiose Cantine d'Italia, per promuovere la cultura del vino attraverso le visite ai luoghi di produzione, incrementare il turismo nelle aree vitivinicole, qualificare i servizi turistici delle cantine, incrementare le prospettive economiche e occupazionali dei territori del vino.
 

Lagazuoi EXPO Dolomiti Moderni malgari e alchimisti di montagna: le idee vincitrici del Lagazuoi Winning Ideas Mountain Awards 2022, categoria Produzioni enogastronomiche di montagna

 

L’alta formazione per chi lavora in alpeggio e i drink solidi da portare nello zaino hanno conquistato la giuria tematica della terza edizione del concorso curato da Lagazuoi EXPO Dolomiti. Il polo espositivo a 2.732 metri punta i riflettori su start-up, aziende e comunità capaci di valorizzare la montagna come luogo naturalmente votato all’innovazione, in un’ottica sostenibile sotto il profilo tanto sociale quanto ambientale. La mostra con i progetti vincitori sarà visitabile a partire da giugno 2022 fino a marzo 2023.

Drype by Drype

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Cortina d’Ampezzo, 28 aprile 2022_ La montagna viaggia su due binari, quello della tradizione e quello dell’innovazione: in quota i malgari si trasformano in imprenditori esperti di marketing, e perfino il classico “bicchierino” da bere in escursione diventa high tech. Sono queste le idee promosse da Lagazuoi Winning Ideas Mountain Awards 2022. La terza edizione del premio, un progetto curatoriale originale di Lagazuoi EXPO Dolomiti, ha incoronato vincitrice - nella categoria Produzioni enogastronomiche di montagna - la masterclass Alte Imprese, mentre ha assegnato la menzione speciale (riservata alle startup) a Drype, il cocktail solubile ideato da Drype.   Lo ha decretato la giuria di qualità, composta da Cristina Mora (docente Università di Parma, Presidente del Corso di studio in Scienze Gastronomiche), Massimiliano Tonelli (direttore editoriale di Gambero Rosso e Artribune), Giorgio Colli (vicepresidente Associazione Stampa Agroalimentare).   Alcuni dei partecipanti si sono autocandidati, e gli altri sono stati coinvolti da un comitato di esperti, formato da professionisti del calibro di Anna Maria Pellegrino (presidente Associazione Italiana di Food Blogger, curatrice del blog Lacucinaqb), Simona Rossotti (MEG, Mercato enogastronomico), Claudio Sacco (autore del blog Viaggiatore Gourmet).   A partire dall’inizio della stagione estiva, a giugno, e per i 12 mesi successivi, il pubblico potrà ammirare la mostra dei progetti vincitori, che includono anche quelli delle altre tre categorie di gara, ovvero Attrezzatura e abbigliamento di montagna, Innovazione digitale e App di montagna, Turismo sostenibile di montagna. Una delle novità di questa edizione è lo spazio permanente consacrato al concorso all’interno di Lagazuoi EXPO Dolomiti, con allestimenti rinnovati di anno in anno.   Queste due realtà rappresentano ciò che gli Awards vogliono valorizzare: la capacità di promuovere il concetto di sostenibilità sociale applicato alla montagna, strettamente legato a quello di sostenibilità ambientale ed economica. In un territorio estremo e in larga parte selvaggio la positiva convivenza tra la natura e l’uomo può essere un fattore decisivo per la tutela del paesaggio. La montagna è portatrice di valori propri e ispira l’innovazione, promuovendo un turismo slow e rispettoso: in quest’ottica, aziende, startup, associazioni e realtà locali diventano dirompenti generatori di novità che possono essere esportate con successo altrove.

Immagini progetti vincitori, WIMA 2022

I vincitori   Primo classificato Alte Imprese by Alte Imprese La masterclass Alte Imprese, la scuola internazionale dei formaggi della montagna, sta formando malgari, casari e pastori. L’obiettivo è coltivare una nuova generazione di custodi della montagna, che attraverso il loro mestiere mantengono i pascoli, arginano l’espansione dei boschi, favoriscono la reintroduzione di razze locali adatte all’alpeggio e garantiscono la conservazione della biodiversità e dei paesaggi. Sostenendo un approccio imprenditoriale, moderno e multifunzionale alla gestione della malga e del bestiame si tutela la montagna, e si restituisce visibilità e riconoscimento sociale alla professione. I “nuovi” malgari apprendono, accanto a competenze di tecnica agronomica e di arte casearia, nozioni di economia e marketing, promuovendo il ruolo socioculturale, gastronomico e turistico dell’alpeggio.   Menzione speciale (start-up) Drype by Drype Una start-up di giovani ingegneri e designer ha creato Drype, un drink solido, solubile e alcolico ottenuto polverizzando le bevande che compongono i migliori cocktail. In pochi secondi si scioglie in acqua, e rigenera il cocktail di partenza. Grazie all’eliminazione del packaging in vetro e dell’acqua di infusione Drype riduce sia la quantità di emissioni provocate dal trasporto che il volume di rifiuti da smaltire: due aspetti fondamentali per le attività turistiche in quota. Inoltre, essendo leggerissimo e pratico da portare con sé – anche in una tasca dello zaino – Drype è un easy-to-drink che si presta alla condivisione di momenti piacevoli di montagna, come quando si festeggia l’arrivo alla meta.   Saremmo molto grati ai giornalisti che ci volessero fare segnalazioni in vista della prossima edizione del premio.

L’AZIENDA AGRICOLA LE COLTURE VA IN SCENA A MILANO CON LA MOSTRA FOTOGRAFICA “A DISEGNAR LE VIGNE. LE COLTURE UN RACCONTO PER IMMAGINI”, DEDICATA ALL’ESPERIENZA VINICOLA DELL’AZIENDA DI SANTO STEFANO DI VALDOBBIADENE

 

Dal 4 maggio al 29 maggio 2022 presso la galleria Still Fotografica di Milano andrà in scena il racconto iconografico realizzato dal noto fotografo e artista marchigiano Lorenzo Cicconi Massi dedicato alla storica azienda agricola, Le Colture.

Appuntamento per la stampa mercoledì 11 maggio alle ore 10.45 con la presenza del titolare Cesare Ruggeri, il fotografo Lorenzo Cicconi Massi, il tutto moderato dal giornalista del Corriere della Sera Luciano Ferraro.

 

La mostra fotografica “A disegnar le vigne. Le Colture un racconto per immagini”, allestita a Milano dal 4 al 29 maggio presso la galleria Still Fotografica di via Ludovico Lazzaro Zamenhof 11, è una testimonianza per immagini nata dalla volontà dell’azienda vinicola Le Colture di rendere omaggio al territorio di Valdobbiadene attraverso una serie di iconici scatti nati dalla libera interpretazione del noto fotografo marchigiano Lorenzo Cicconi Massi. “La nostra è una terra meravigliosa e generosa – racconta Veronica Ruggeri, co-titolare dell’azienda Le Colture - e sentivamo il bisogno di trovare un modo per renderne omaggio. A disegnar le vigne è prima di tutto un progetto editoriale, pubblicato da Marsilio nello scorso 2021, e che oggi si fa mostra per condividere con tutti la rappresentazione di una Valdobbiadene autentica, di quei contadini che hanno creduto e ancora credono nella loro terra, è dedicato a Santo Stefano di Valdobbiadene e alla nostra azienda, come testimonianza. La libera espressione con cui Lorenzo racconta le nostre colline si traduce in una visione intima, dove la realtà risulta rarefatta all’obiettivo e che pur muovendosi senza una trama precisa arriva dritta al cuore. Ci auguriamo che tutto questo possa essere trasmesso a quanti avranno modo di visitare la mostra ed emozionarsi in questo viaggio di ombri e luci del nostro paesaggio, rendendo eterne le nostre colline, che parlano di passato, presente e futuro.”

 In questa raccolta, composta da circa 50 immagini, l’autore racconta infatti, attraverso uno storytelling sartoriale e a tratti quasi fiabesco, un anno di ritmi, pensieri ed emozioni che nascono e si evolvono nelle vigne di Valdobbiadene, luogo magico incastonato tra le colline dichiarate dall’Unesco Patrimonio dell’Umanità per il loro inestimabile valore paesaggistico.

La mostra “A disegnar le vigne” verrà presentata alla stampa mercoledì 11 maggio alle ore 10.45 che vedrà la presenza del titolare Cesare Ruggeri, il fotografo Lorenzo Cicconi Massi il tutto moderato dal giornalista del Corriere della Sera Luciano Ferraro. A seguire un brindisi con i vini dell’azienda.

GOURMANDIA 2022 / ZERO SPRECHI

 

Gourmandia, la manifestazione che celebra l’Italia del cibo e la sua artigianalità, è pronta a tornare a Treviso dal 14 al 16 maggio 2022. 

La quinta edizione porta con sé un messaggio dal valore imprescindibile: ZERO SPRECHI, per dire basta al problema dello spreco alimentare e avvicinarsi ad abitudini più etiche e consapevoli. 

Treviso, 26 aprile 2022 – Torna Gourmandia, la kermesse ideata da Davide Paolini, che riunisce da cinque anni il meglio della produzione gastronomica artigianale italiana. La manifestazione riparte con assaggi, storie, cooking show, isole monotematiche di prodotto e laboratori. 

Un tributo alla migliore tradizione gastronomica italiana, grazie alla presenza di oltre 150 produttori, in programma dal 14 al 16 maggio con orario - sabato e domenica dalle 10 alle 21 (chiusura mercato artigiani alle 20), lunedì dalle 10 alle 17 - allo Spazio Open Dream di Treviso, con ingresso gratuito e registrazione obbligatoria sul sito https://www.cibovagare.it/gourmandia La quinta edizione tratterà il tema dello spreco alimentare, problema che riguarda tutti da vicino. 

In un mondo sempre più green, anche Gourmandia decide di fare un passo avanti verso la sostenibilità e uno stile di vita più sano. “Dopo aver portato i temi del viaggio gastronomico di scoperta, dell’importanza della materia prima, del cibo selvatico ci sembrava doveroso porre l’attenzione su un problema che affligge quotidianamente la nostra vita. 

È tempo di dire basta ad ogni tipo di spreco alimentare, per venire incontro ad abitudini più sane ed abbracciare una mentalità più etica e consapevole, per poter dare spazio ad un futuro più accogliente per le prossime generazioni e per l’ambiente in generale”, racconta Davide Paolini. Sono diverse le iniziative ideate per sensibilizzare il pubblico verso questo tema, come la tavola rotonda con gli osti del Veneto su come riciclare gli avanzi in cucina. 

Alcuni dei protagonisti di Gourmandia sono proprio dei veri e propri produttori “anti-spreco”, aziende il cui core business è attento all’ambiente, come l’azienda Pachineat, con la sua “essenza di pomodoro”, ottenuta dall’estrazione dell’acqua della polpa di pomodori ormai troppo maturi. Presenti anche la Pitina, dell’Associazione produttori di Pitina, un salame di recupero composto da una mescolanza di carne magra e grassa, e il riso della Cascina Oschiena, prodotto legato alla sostenibilità del territorio delle Risaie Vercellesi. Tra gli altri produttori, Visvita presenterà la sua pasta di cereali antichi, prodotta da soli cereali italiani macinati con mulini a pietra, mentre Agricola Messina proporrà i ceci neri, antica varietà di Villalba. Inoltre, per questa quinta edizione, Gourmandia rivolge la sua attenzione verso il mondo delle intolleranze, dei prodotti “senza”, sempre più presenti nelle abitudini alimentari delle persone. 

Da qui nasce l’area Free From, in collaborazione con P&T Consulting, dove si potranno trovare alcuni prodotti di questo mondo e degustarli, facendo cultura e sensibilizzazione sul mondo delle intolleranze. Le novità della quinta edizione

 Numerose novità sono pronte a deliziare il palato dei visitatori… e a sorprenderlo! È il caso delle Strane Coppie, esperimento che avrà luogo nell’isola del Parmigiano Reggiano: una serie di abbinamenti insoliti con protagonisti il re dei formaggi italiani e due icone del bere come il gin e come il sakè, bevanda fermentata giapponese ottenuta da riso, acqua e spore koji. Fra le altre novità della manifestazione grande attenzione al pasto come momento per sperimentare e riunirsi con la famiglia. 

Proprio per questo, verrà allestito un laboratorio di cucina per bambini, dove genitori e figli potranno dare sfogo alla creatività, mettendo le mani in pasta insieme a Elisa Perillo, nutrizionista specializzata nell’alimentazione per i più piccoli. Infine, non potevano mancare le aree dedicate a prodotti e pietanze specifiche, riunite nelle “Isole dell’esperienza”, come quella della pizza, della farina e della Casatella, pronte ad accogliere laboratori, degustazioni e approfondimenti sul prodotto. 

Prodotti particolari e nuovi Come si immagina, la rigorosa selezione degli espositori non può che portare a un concentrato di eccellenze italiane, prodotte con passione e professionalità, rispettando la cura e le necessità del territorio. Le diverse produzioni artigianali presentano prodotti variegati e adatti alle esigenze di tutti: alimenti innovativi capaci di incuriosire e di intrigare. 

Stiamo parlando di prodotti come il delicatissimo Nero fermento, l’aglio di Voghiera D.O.P fermentato naturalmente, o come il kefir, ottenuto dalla selezione dei migliori fermenti per il nostro organismo. Un’occasione per ritrovarsi, solleticare le papille gustative e ritornare a godere degli eventi dal vivo. 

_____________________ Gourmandia in breve Quando: dal 14 al 16 maggio 2022 Dove: Opendream - Ex Area Pagnossin - via Noalese 94, Treviso Ingresso gratuito

Giovedì 5 maggio, ore 18.30 presso l'Auditorium del MUDEC - Museo delle Culture di Milano presentazione del libro 10x10 STORIE DI DONNE FOTOGRAFE A cura di Nicolas Ballario Edito da 24 ORE

 

Intervengono Nicolas Ballario, curatore del volume Cathy La Torre, avvocata e attivista   Modera Chiara Savino, responsabile editoriale 24 ORE Cultura   Auditorium | MUDEC - Museo delle Culture via Tortona 56, Milano   Prenotazione obbligatoria su eventbrite.it  Per partecipare è necessario esibire Green Pass rafforzato e indossare mascherina FFP2.   www.24orecultura.com

Giovedì 5 maggio alle ore 18.30 presso l'Auditorium del MUDEC - Museo delle Culture di Milano si terrà la presentazione di “10x10. Storie di donne fotografe”, il volume a cura di Nicolas Ballario - edito da 24 ORE Cultura - che racconta vita, arte e aneddoti di dieci protagoniste dell’arte fotografica del XXI secolo. Durante l'incontro, moderato da Chiara Savino, responsabile editoriale 24 ORE Cultura, interverranno l'autore e Cathy La Torre, avvocata e attivista. L'ingresso è su prenotazione tramite eventbrite.it con Green Pass rafforzato e mascherina FFP2. Imogen Cunningham, Martha Graham, 1931

Il libro   Nato dal successo della miniserie di documentari video promossa da 24 ORE Cultura per Mudec, “10x10. Storie di donne fotografe” racconta vita, arte e aneddoti di dieci protagoniste dell’arte fotografica del XXI secolo. A partire da una accurata selezione delle loro più fortunate e celebri immagini, impresse negli occhi e nelle emozioni di tutti, "10x10. Storie di donne fotografe" racconta lo scorrere delle vicende delle grandi pioniere della fotografia del ’900: da Dorothea Lange con i suoi scatti sull’America prostrata dalla Grande Depressione a Gerda Taro con la sua tragica, prematura fine nella guerra di Spagna; passando per Margaret Bourke-White, tra i primi fotografi a mettere piede nel lager di Buchenwald, e Claude Cahun, la cui opera è genialmente anticipatrice di tematiche dei nostri giorni come quelle legate al gender e all’identità sessuale. E poi ancora Lisetta Carmi, fotografa quasi dimenticata per decenni e riscoperta in tardissima età.   Vi sono poi autrici dedite a una propria originale ricerca, come Tina Modotti, divisa tra arte e impegno politico, e la versatile Imogen Cunningham; fino ad arrivare ai giorni nostri, con grandi artiste come Cindy Sherman e Vanessa Beecroft, che utilizzano la fotografia come medium privilegiato di espressione del proprio mondo interiore e della propria ricerca espressiva, e Nan Goldin, che ha “fotografato l’infotografabile”, sfidando una società che non era pronta a essere messa davanti alla cruda realtà.   Il libro “non vuole essere un compendio della fotografia al femminile e certamente non ha l’ambizione di offrire una sintesi in questo senso” – afferma il curatore Nicolas Ballario. “Abbiamo scelto dieci donne che con la loro pratica hanno cambiato la storia della fotografia e lo hanno fatto da una posizione scomoda, che le voleva gregarie.”   Le artiste raccontate sono donne e fotografe dalle personalità molto diverse; ad unirle però c’è la loro avanguardia: l’aver anticipato i tempi, sfidando un mondo e un sistema – quello dell’arte – profondamente maschilista, in cui a dominare sono quasi sempre gli uomini.

MARTEDI' 3 MAGGIO 2022 Milano - NH Milano Touring **** - Via Ugo Tarchetti

 

Ecco le cantine protagoniste del prossimo incontro di degustazione Go Wine a Milano, in programma martedì 3 maggio. Tema la viticoltura della Puglia.   Una interessante serata, sempre nel solco di valorizzare l’enografia regionale. La Puglia è una regione con una storica e importante vocazione per la viticoltura; nel corso degli ultimi 15 anni è stata protagonista di una significativa crescita, da un lato valorizzando le varietà autoctone, dall’altro registrando l’affermazione di molte cantine, dalla Daunia al Salento, sempre nel segno della ricerca della qualità e di una identità produttiva. Le cantine partecipanti rappresentano diversi territori di produzione e danno conto della ricchezza della viticoltura della regione. Una selezione di cantine incontrerà il pubblico, altre saranno presenti nelle enoteche tematiche allestite in sala.   L’evento si svolgerà nella location del NH Hotel Milano Touring in Via Ugo Tarchetti, 2 a pochi passi da Piazza della Repubblica.

L’evento si svolgerà in sicurezza e con il rispetto delle disposizioni in corso nel periodo della manifestazione: su prenotazione in tre diverse fasce orarie e con numeri contingentati al fine di mantenere il distanziamento ed evitare assembramenti in sala; presenza di igienizzanti per le mani, utilizzo obbligatorio delle mascherine, ecc... Rammentiamo inoltre che, in base alle disposizioni al momento in essere, è richiesto il Green Pass per partecipare salvo modifiche delle indicazioni da parte del Governo.

Vi chiediamo attenzione sulla modalità di partecipazione: è necessario infatti prenotare per un corretto svolgimento dell’evento e utilizzo degli spazi a disposizione, e per avere la garanzia del posto.     Ecco l'elenco aggiornato delle cantine che animeranno il banco d’assaggio   Apollonio – Monteroni di Lecce (Le); Cantine Massimo Leone – Foggia (Fg); Castel di Salve – Tricase (Le); Conti Zecca – Leverano (Le); D’Alfonso del Sordo – San Severo (Fg); d’Araprì – San Severo (Fg); Domus Hortae – Orta Nova (Fg); I Pàstini – Martina Franca (Ta); Lama di Rose – Crispiano (Ta); Leonardo Pallotta – San Severo (Fg); Masseria L’Astore – Cutrofiano (Le); Menhir Salento – Bagnolo del Salento (Le); Placido Volpone – Ordona (Fg); Podere Don Cataldo – Leverano (Le); Produttori Vini Manduria – Manduria (Ta); Tenuta Viglione - Santeramo in Colle (Ba); Terrecarsiche – Castellana Grotte (Ba).

Programma, orari e modalità di prenotazione: Come riferito, per garantire la sicurezza dei partecipanti gli ingressi saranno contingentati e su prenotazione entro le ore 12 di martedì 3 maggio. Per prenotare potete scegliere tra due modalità: - compilare il form online presente sul nostro sito internet oppure - scaricare il modulo da compilare e inviare a stampa.eventi@gowinet.it

Per permettere a un numero maggiore di persone di accedere al banco di assaggio la degustazione verrà divisa in 3 turni a cui sarà obbligatorio attenersi.   Ore 16,00 -18,00: Anteprima: degustazione riservata esclusivamente ad operatori professionali qualificati (giornalisti del settore enogastronomico, soggetti riconosciuti che operano in enoteche, ristoranti, wine bar: una persona per locale, salvo motivate eccezioni) La richiesta di accredito avviene tramite mail. Go Wine verificherà e confermerà l’accredito per iscritto. Ore 18,00-20,00: primo turno di apertura del banco d’assaggio al pubblico di enoappassionati; Ore 20,00–22,00: secondo turno di apertura del banco d’assaggio al pubblico di enoappassionati.   Il costo della degustazione per il pubblico è di € 20,00 (€ 13,00 Soci Go Wine, rid. soci associazioni di settore € 16,00). L’ingresso sarà gratuito per coloro che decidono di associarsi a Go Wine (benefit non valido per i soci familiari). L’iscrizione sarà valevole fino al 31 dicembre 2022. E’ possibile indicare già all’atto della prenotazione la volontà di associarsi (in tal caso si potrà versare la quota associativa, poi partecipando all’evento senza altri costi e ritirando il pacco soci al termine).

Clicca e prenota compilando il form online Clicca e prenota scaricando il modulo (da stampare e compilare)

Info: Associazione Go Wine – Tel. 0173 364631 e-mail stampa.eventi@gowinet.it