Il
colore di questo vino è un bel rosso rubino con sentori di viola e
frutti rossi; al gusto si presenta secco e piacevolmente tannico.
Il
Sangiovese di Predappio
Predappio
è storicamente la "culla" del Sangiovese, vino rosso
intenso ottenuto dal clone sangiovese di Romagna, che costituisce la
base dei grandi rossi italiani (Brunello, Chianti).
Il
Sangiovese, vino romagnolo per eccellenza, ha trovato in Predappio
una zona ad alta elezione produttiva: si pensi alle cantine della
famiglia Zoli a Predappio Alta, oggi adibite a museo enologico e
destinate alla produzione del vino sin dal '400; già nel XV-XVI
secolo, gli Statuti Comunali regolavano, fra l’altro, l’obbligo
di tenere chiuse le vigne entro i confini o nei pressi del castello
di Predappio; inoltre, i vini del Conte Campi di Villa Raggi,
all’Esposizione Universale di Parigi del 1889, ricevettero un
ambito premio. Al di là di questi episodi, va dato merito ad intere
generazioni di vignaioli che, nel corso dei secoli, hanno dato lustro
al Sangiovese di Predappio, elevandolo a prodotto tipico per
eccellenza del nostro territorio.
Oggi
la vitalità del terroir predappiese è testimoniata dalla presenza
di numerose aziende vitivinicole (storiche e di recente costituzione)
che producono un Sangiovese eccellente, in possesso di tutti i
requisiti per incrementare la propria diffusione ben oltre i confini
del nostro territorio.
Nel
percorso di valorizzazione del territorio e delle sue espressioni più
tipiche, intrapreso dall’Amministrazione Comunale, la produzione
vinicola riveste un ruolo fondamentale. Numerose sono le iniziative
legate al vino Sangiovese promosse negli ultimi anni e spesso
l’abbinamento con la cultura (arti figurative, musica) di qualità
ha consentito di parlare di vino ad un pubblico sempre più esigente
e consapevole.
La
manifestazione più importante è rappresentata senza dubbio da "I
tre giorni del Sangiovese", che ogni anno fra agosto e settembre
celebra la viticoltura e la produzione vinicola delle quali il
territorio predappiese è tradizionalmente culla. Tale evento, a
partire dal 2006, è andato ad affiancarsi alle sagre
tradizionalmente dedicate al vino ed ospitate nel borgo di Predappio
Alta (Sagra della mostatura e Festa dei Vignaioli).
Le
maggiori aziende produttrici si sono unite ed insieme con
l’Amministrazione Comunale hanno dato vita all’Associazione per
la promozione del Sangiovese di Predappio e territori limitrofi che
si propone di diffondere ed incentivare la cultura, la conoscenza e
l’immagine del Sangiovese di Predappio promuovendo nuove forme di
collaborazione fra pubblico e privato per la crescita dell’intero
territorio. Presso le 10 aziende aderenti i turisti possono
effettuare visite alle vigne, alle strutture produttive e
degustazioni guidate dagli stessi produttori.
Azienda
Agricola Rocca le Caminate
Strada
Rocca delle Caminate, Km. 3
47014 - Meldola
Tel 0543 493482
Fax 0543 491884
Cell 335 7294235
Mail info@roccalecaminate.it
Cantina
Forlì-Predappio soc. agr. Coop.
Via
Due Ponti, 15
47100
- Forli'
Tel
0543 477211 - 0543 477230
Fax 0543 477198
Cell 335 8166580
Mail commerciale@cantinaforlipredappio.it
Web
www.cantinaforlipredappio.it
La
Fornace Azienda Agricola
Pod. Fornaci, 42
47010 - San Savino
Tel 0543 923150
Fax 0543 923150
Cell 347 0700398
Mail info@vinilafornace.it
Stefano
Berti
Via
La Scagna, 18
47010
- Ravaldino in Monte
Tel
0543 488074
Fax
0543 488074
Cell 335 8440104
Mail bertiste@gmail.it
web www.stefanoberti.it
Tenuta
Pandolfa
Via
Pandolfa, 35
47010
- Fiumana di Predappio
Tel 0543 940073
Fax 0543 940909
Cell 335 7227411
Mail info@pandolfa.it
Web
www.pandolfa.it
Zanetti
Protonotari Campi Azienda Agricola
Villa
I Raggi, 40
47016
- Predappio Loc. Colmano
Tel
0543 922390
Fax
0543 922144
Cell
329 6923363
Mail
villaraggi@libero.it
Azienda
Agricola Conde’
Via
Lucchina, 27
47010
- Fiumana di Predappio
Tel
0543 940860 - 0543 940129
Fax 0543 940843
Cell 335 7294235
Mail info@conde.it
Web
www.conde.it
Piccolo
Brunelli
Strada
San Zeno, 1
47010
- Galeata
Tel
0543 945248
Fax
0543 945248
Cell
3397549840 (Guerri) - 3358126206 (Pietro)
Mail
pietro.brunelli@gmail.com
Web
www.piccolobrunelli.it
Sabbatani
Vini di Cuore
Via
dell'Appennino, 652
47121
San Lorenzo in Noceto
tel 0543488003
Fax 0543488435
Mail info@sabbatanivini.it
Web
www.sabbatanivini.it
Fattoria
Casetto dei Mandorli - Nicolucci
Via
Umberto I, 21
47016
Predappio Alta
tel
e fax 0543922361
Mail
casetto@tin.it
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