Da molti anni, con
un intervento della trasmissione multimediale L'Italia del gusto a
Umin di Feltre, la Festa di San Marcello, organizzata dal gruppo ANA
di Villabruna, apre le iniziative dei Percorsi Internazionali della
Fede,promossi dalla rete internazionale Borghi d'Europa,
Ci voleva infatti
il buon gusto di Mauro ed Andy Zanella, numi tutelari del Panificio
Andy di Pez di Cesiomaggiore, per far scoprire ai giornalisti del
Cenacolo delle Alte Terre, la Festa di San Marcello a Umin di
Feltre, al fine di inserire il borgo nella rete dei borghi europei
del gusto.
Ma la festa è
stata anche un momento di rivisitazione dei piatti della tradizione
locale : le trippe, la gallina lessa, i canederli , il salame cotto,
accompagnati dal pane del panificio Andy che, come da tradizione, ha
sostenuto l'iniziativa.
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