Nel corso
dell’incontro sui Percorsi Internazionali e i relativi progetti d’informazione
promossi dalla testata giornalistica Borghi d’Europa, svoltosi venerdì 7 maggio
c.m. a Montebelluna (Tv), sono state assaggiate due pregevoli etichette della
Doc Collio.
Il primo
Bianco fermo provato è stato il Friulano di Korsic, azienda vitivinicola di San
Floriano del Collio (Go) , ed è stato subito amore a prima vista: un vino
elegante ed intenso, con note marcate di frutta a polpa gialla e lievi sentori
erbacei e in bocca rotondo con una buona sapidità, legata al famoso suolo del
Collo, la Ponka (terreno formato da sedimenti di marne ed arenarie).
Il secondo
vino, proveniente dalla località Villa Vasi di Gorizia, è stata la Malvasia
Somnija, della Cantina Villa Vasi, condotta da Gianluca Pellizzon.
Anche la
Malvasia ha richiamato il suo terroir di appartenenza: ha presentato infatti un
colore giallo paglierino un po' scarico, un bel bouquet di pesche, albicocche e
agrumi, dei gradevoli sentori floreali , rivelandosi in bocca fresco e sapido.
Un vino
davvero caratteristico che, così come il Friulano di Korsic, può esaltarsi a
tavola con diversi piatti di spessore, dagli antipasti di pesce, a primi
complessi con basi di verdure di stagione o secondi di pesce.
Così va bene!
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