VENEZIA 75 Proiezione Speciale Fuori Concorso Il Diario di Angela Noi due Cineasti un film di Yervant Gianikian

PROGRAMMA PROIEZIONI (ACCREDITATI -> PRESS, INDUSTRY)

02/09   11:00   Sala Giardino

02/09   17:15   Sala Giardino

03/09   20:00   Sala Pasinetti

PROGRAMMA PROIEZIONI (PUBBLICO -> CON BIGLIETTO)

02/09   17:15   Sala Giardino

03/09.  20:00   Sala Pasinetti

Ogni giorno, da sempre, Angela tiene un diario, scritto e disegnato: fatti pubblici, privati, incontri, letture, tutto vi viene registrato. Anche il rapporto di due viaggi in Russia, 1989-1990. Cadeva l’URSS.

Diario su librini cinesi, sin da prima di Dal Polo all’Equatore (1986), del nostro ininterrotto lavoro sulla violenza del 900. Dai nostri tour negli Stati Uniti con i “Film Profumati” di fine anni ’70, all’Anthology Film Archive di New York, al Berkeley Pacific Film Archive…

Rileggo ora questi diari e rivedo il film-diario di tutti questi anni, sono rimasto da solo, dopo molti anni di vita e di lavoro d’arte insieme. L’ho portata sulle Alpi Orientali che amava e dove insieme camminavamo. Angela rivive per me nelle sue parole scritte a mano, con calligrafia leggera, che accompagnano i suoi disegni, gli acquarelli, i rotoli lunghi decine di metri.

Guardo i nostri film privati, dimenticati. Registrazioni che stanno dietro al nostro lavoro di rilettura e risignificazione dell’archivio cinematografico documentario.

La vita di ogni giorno, fatta di cose semplici, le persone vicine che ci accompagnano, la ricerca nel mondo dei materiali d’archivio, un viaggio in Armenia sovietica con l’attore Walter Chiari.

Testimonianze che nel corso del tempo abbiamo raccolto.

È il mio ricordo di Angela, della nostra vita. Rileggo questi quaderni e ne scopro altri a me sconosciuti. Nuovi elementi nei suoi scritti ultimi e nei disegni: sulla Linea Gotica da bambina, in “prima linea”, nella Seconda guerra mondiale. La scuola d’arte con Oskar Kokoschka in Austria. Le pagine intorno a lui, Dresda. Sud Tirolo, la casa dove Mahler compone il “Canto della Terra”, il suo amore per Alma Mahler, la costruzione della bambola con le sue sembianze, l’ossessione dell’artista. I “bambini folli” di Angela nella scuola speciale che le fanno abbandonare l’arte per un impegno civile durato anni, al fine di aiutarli. Per poi tornare con forza al lavoro d’arte compiuto insieme.

Un ultimo rotolo privato contiene tutto il suo vissuto infantile, famigliare, pubblico.

Il mio sforzo. Rivedere l’insieme dei quaderni del Diario infinito di Angela e lo sguardo all’indietro dei nostri film privati, che accompagnano la nostra ricerca.

Il mio disperato tentativo di riportarla al mio fianco, di farla rivivere, la continuazione del nostro lavoro come scopo, missione attraverso i suoi quaderni e disegni, una sorta di mappa per l’agire ora, che ne contiene le linee direttrici e ne prevede la continuazione. Angela ed io abbiamo predisposto nuovi importanti progetti da compiere.

La promessa, il giuramento, di continuare l’opera.

Yervant Gianikian

La Nuova Ruralità si gusta col camper...

23 agriturismi, aziende agricole e fattorie didattiche del cuore della Romagna,

si aprono a camper, caravan e tende.  Un carosello intrigante di strutture e servizi nella campagna di qualità, un viaggio nel Racconto dell'Altra Romagna proposto dai produttori della terra, della tavola e del bicchiere.

Al Salone del Camper di Parma (8-16 settembre) presso lo stand di Plein Air,

in distribuzione gratuita la guida "L'Altra Romagna en plein air"

Dopo scorpacciate di mare e tanto "blu", niente di meglio che un buon retiro e fresca sosta per weekend e minivacanze nella Romagna dell'entroterra: nei territori cesenati, forlivesi e faentino 23 strutture rurali (agriturismi, aziende agricole, fattorie didattiche) sono aperte alla agrisosta di camper, caravan e tende. Ce n'è per tutti i gusti, nelle modalità di accoglienza, nel contesto paesistico, nelle possibilità di turismo attivo e sportivo. Tra la campagna quieta e serena della fascia pedemontana  della Via Emilia, alle colline ammantate di vigne ed uliveti, sin alla montagna segnata da boschi, borghi e calanchi, i camperisti incontreranno produttori e gestori delle strutture rurali che a strutture e servizi dell'ospitalità plein air, sempre accompagnano cordialità e calore della migliore tradizione romagnola.

Non solo acqua e pozzetto di scarico, piscine tra il verde e sentieri per  trekk/Mtb, ippoturismo e fattorie didattiche: la (ri)scoperta della "Romagna in campagna col camper" sarà un viaggio fantastico attraverso enologia e gastronomia della Romagna profonda e sincera, fra radici e memorie attualizzate dalle innovazioni portate dagli imprenditori di questa Nuova Ruralità. Il "Racconto della Romagna", anzi dell' Altra Romagna, avverrà a tavola imbandita, o nelle degustazioni proposte da agricoltori, vignaioli, appassionati cuochi delle aziende agricole e agrituristiche. Racconteranno in prima persona, ma direttamente Vi parleranno (con lingua muta..) anche i mitici prodotti romagnoli della terra, della tavola e del bicchiere! 

  

Il progetto "L'Altra Romagna en plein air" ha individuato nel territorio dell'Altra Romagna, oltre alle 23 strutture rurali, 10 campeggi, 40 punti sosta camper nei 31 Comuni, 15 aree attrezzate, 6 camper service.

La bellissima Guida  "L'Altra Romagna en plein air" sarà distribuita gratuitamente ai camperisti presso lo stand di Plein Air alla Fiera di Parma Salone del Camper 8 -16 settembre p.v.

  

I 25 Comuni dell'area GAL L'Altra Romagna presenti nella Guida sono (da nord a sud): Castelbolognese - Riolo Terme - Casola Valsenio - Faenza - Brisighella - Modigliana -Tredozio - Castrocaro Terme e Terra del Sole - Dovadola - Rocca San Casciano - Portico di Romagna - Predappio - Premilcuore - Meldola - Civitella di Romagna - Galeata - Santa Sofia - Mercato Saraceno - Sarsina - Bagno di Romagna -Verghereto - Montiano -Roncofreddo - Borghi - Sogliano

I 6 Comuni limitrofi sull'asse della Via Emilia sono: Forlì - Forlimpopoli . Bertinoro - Cesena - Gambettola - Longiano

  

LE SOSTE RURALI PER CAMPER, CARAVAN E TENDE 

AGRITURISMO TRERE’  Via Casale 19 – Faenza,  Tel. 0546 47034 / 348 8089108

www.trere.com   Email: trere@trere.com

Agricampeggio: 3 piazzole; indispensabile preavviso telefonico e prenotazione. Ristorazione da venerdì a domenica, degustazioni, nolo bici, fattoria didattica, piscina

Prodotti acquistabili: olio extravergine DOP Brisighella, miele,marmellate,conserve,liquori

 
AGRITURISMO  CA’ DE’ GATTI,   Via Roncona 1 – Faenza,  Tel. 0546 642202   www.cadegatti.it Email: info@cadegatti.it

Punto sosta, piazzole: 1 camper, con approvvigionamento idrico ed elettrico. Ristorazione, degustazione e vendita prodotti, noleggio bici, piscina, vasca idromassaggio

 
AGRITURISMO  LA SABBIONA,   Via di Oriolo 10 – Faenza,  Tel. 0546 642142 / 335 5852754   www.lasabbiona.it   Email: info@lasabbiona.it

Piazzole: 3 camper, 2 caravan. Ristorazione su prenotazione, degustazione e vendita di vini aziendali e prodotti ,  piscina

 
AZIENDA AGRITURISTICA LA QUERCIA, Via Molino Del Rosso, 35 - Brisighella tel. 0546 81824, 339 5612708

Punto sosta per 5 camper, con approvvigionamento idrico. Ristorazione (chiuso lunedì). Vendita di frutta e verdura

 
AGRITURISMO PIAN DI STANTINO, Podere Pian di Stantino, 54 - Tredozio tel. 0546  943539,  www.agriturismopiandistantino.it  Email: info@agriturismopiandistantino.it

Punto sosta per camper e tende , con approvvigionamento idrico ed elettrico. Servizi igienici, barbecue e tavolo in pietra.  Ristorazione , degustazioni e vendita prodotti. Pane fresco dal forno a legna

AZIENDA AGRICOLA IL PRATELLO Via Morana 14  - Modigliana,  Tel. 0546  942038 / 335 1358728

www.ilpratello.net   Email: ilpratello@gmail.com

Punto  sosta, 5 veicoli . Ristorazione, degustazioni, nolo bici

Prodotti acquistabili: Sangiovese Doc, Chardonnay Doc, Sauvignon Doc, Centesimino, Olio Extravergine Brisighella DOP

  
AGRITURISMO CA DI RICO di Tresca Marcella,   Via Canova Schiavina 12/14  – Dovadola,  Tel. 347 5709216     Email:  morenabarzanti72@hotmail.it

Punto sosta  per camper e tende; acqua e servizi igienici (doccia,wc). Ristorazione

 
AGRITURISMO  LA  SORGENTE,   Via Calbola n.6  – Rocca San Casciano,  Tel. 328 7445754   www.agrilasorgente.altervista.org   Email: agrilasorgente@gmail.com

Punto sosta, piazzole: 3 camper e 8 tende, approvvigionamento idrico ed elettrico. Ristorazione nei week end

 
COOP. AGROIPPOTURISTICA RIDOLLA,   Via Valbura 2 – Premilcuore,  Tel. 348 3806646   www.ridolla.com   Email: ridolla2012@libero.it

Soste per camper e caravan. Camper service e attacco luce, nei pressi tavoli pic-nic, servizio bar e piscina

 
FATTORIE FAGGIOLI – SOC. COOPERATIVA AGRICOLA Via San Giovanni, 41 - Cusercoli di Civitella di Romagna, Tel. 0543 989826 / 335 6110252 www@fattoriefaggioli.it  Email: ff@fattoriefaggioli.it

Punto sosta camper, approvigionamento idrico ed elettrico. Degustazione e vendita prodotti tipici. Fattoria didattica, piscina scoperta, nolo biciclette

 
AGRITURISMO ACERO ROSSO  Via Seggio 5 – Seggio di Civitella di Romagna, tel. 0543 984035/ 335

5414002  www.acerorosso.com  email: info@acerorosso.com

Punto sosta, 5 veicoli.  Ristorazione, degustazioni, piscina, camere.  Aperto 01/03 - 31/12

Prodotti acquistabili: dolci, miele, conserve, distillati, liquori, prodotti biologici.  Accesso: strada stretta e tratti con decisa  pendenza

 
AZIENDA AGRICOLA TENUTA CASALI Via della Liberazione 32 - Mercato Saraceno. Tel. 0547 690334 / 347 2374261  www.tenutacasali.it  Email: info@tenutacasali.it

Punto sosta, 5 veicoli. Produzioni: Sangiovese DOC Superiore e DOC Superiore Riserva, formaggi. Visite alla cantine e ai vigneti, con degustazione dei vini aziendali

 
AGRITURISMO CLOROFILLA Via Barbotto 3255 - Mercato Saraceno,  Tel. 0547 691726 / 320 9105829   www.aziendagricolaclorofilla.it  Email: clorofilla1@virgilio.it

Punto sosta: 4 veicoli-  Ristorazione e apertura su prenotazione, cucina con prodotti biologici, fattoria didattica. Prodotti acquistabili: Sangiovese, salumi

AGRITURISMO INCISA,   Via Incisa n.233  – Bagno di Romagna,  Tel. 0543 910516   www.agriturismoincisa.it   Email: info@agriturismoincisa.it     

Punto sosta, piazzole: 3 camper e 8 tende.  Piscina esterna temp. ambiente, vasche Jacuzzi esterne riscaldate, campi calcetto e tennis

 
AGRITURISMO MULINO DI CULMOLLE  Via Mulino di Culmolle 50 –  Bagno di Romagna, tel. 0543 913039; www.mulinodiculmolle.it    Email: info@mulinodiculmolle.it

Agricampeggio solo per tende e solo su  prenotazione  dal 01/05 – 30/09.  Degustazioni, ristorazione, noleggio mtb e e-bike. Convenzionato con Terme di Bagno di Romagna

 
AGRITURISMO CA’ MARCELLA Via Rudigliano 1385 - Loc. Ardiano di Roncofreddo,  tel. 0547 326167 /  0547 326338    Email: agriturismo@camarcella.it

Punto sosta, 3 veicoli.  Accesso: strada stretta, tratti di decisa pendenze. Ristorazione (da giovedì a domenica), degustazioni, piscina.  Produzioni: olio, confetture, vino, ciliegie sotto spirito, marmellate

 
AGRITURISMO LA ROCCA Via Pietra dell’Uso 13 – Loc. Pietra dell’Uso di Sogliano al Rubicone
 Tel. 0541 940723/ 333 1291370 / 327 0308197 Email: agriturismolarocca@gmail.com  www.agriturismolarocca.it

Punto sosta: 10 veicoli (camper, caravan). Aperto da venerdì a domenica, prenotazione telefonica richiesta. Ristorazione, degustazione prodotti (insaccati, carni, formaggi)

 
AZIENDA AGRICOLA BALDUCCI,  Via Fiscalla 5 – Castiglione di Forlì,  Tel. 0543 753051 / 339 7990438  www.balduccivini.it   Email: info@balduccivini.it     

Punto sosta camper, approvigionamento idrico ed elettrico. Utilizzo di tavoli e sedie, assaggi dei vini in produzione, visita azienda e cantina

 
AGRITURISMO LA FRULANA,  Via dei Sabbioni 24 – Petrignone di Forlì,  Tel. 347 5393825  

Agriscampeggio per camper, caravan e tende , con approvigionamento idrico ed elettrico.

 
SOC. AGRICOLA CONTI GUARINI MATTEUCCI  Via Minarda 2 - Loc. San Tomè di Forlì , Tel. 0543 476147  www.viniguarini.it  Email: info@viniguarini.it

Punto sosta camper, 8 veicoli, acqua.  Degustazioni vini, assaggi noci (in stagione). Su prenotazione, visita cantina.  Prodotti acquistabili: Sangiovese di Romagna DOC, Albana di Romagna DOCG, Pagadebit di Romagna DOC, Trebbiano DOC, Chardonnay, frutta,, frutta,distillati,miele

 
AGRITURISMO MACIN  via Sam Mauro 5280 – Cesena,  tel.0547 332480, 333 2633099; wwwagriturismomacin.it   email: aziendabudellacci@libero.it

Punto sosta per 2 veicoli e tende , approvvigionamento idrico ed elettrico. Degustazione prodotti, vendita prodotti aziendali (vino). Servizio di prima colazione.  Accesso strada sterrata e con curve. Indispensabile preavviso telefonico 

AGRITURISMO LA STADERA  Via Tessello 5000 - Tessello di  Cesena, tel. 0547 6600000  www.agriturismolastadera.it  email: azagrlastadera@libero.it 

Agricampeggio: 8 piazzole.  Ristorazione, Prodotti acquistabili: Formaggio di Fossa DOP, Sangiovese, frutta, ortaggi, confetture

 
AGRITURISMO LA VALLE DEI CONTI  Via Montiano 767 – Cesena,  Tel. 0547 378083

www.lavalledeiconti.it    Email:  info@ lavalledeiconti.it

Agricampeggio per camper, caravan: 6 piazzole;  allaccio elettrico e acqua, servizi igienici. Acquisto: frutta, marmellata, liquori

Engadin St. Moritz, l’estate indiana

Un momento d’oro per pianificare una romantica fuga. I larici dorati, il blu dei laghi, l’aria cristallina e i tradizionali eventi di fine stagione garantiscono giorni indimenticabili fino a fine ottobre nei comprensori di Corvatsch, Diavolezza, Corviglia e Muottas Muragl. E per chi vuole già sciare, le piste della Diavolezza aprono il 20 ottobre.  

L’estate non sta finendo! In Engadin St. Moritz c’è tempo fino al 19 e al 21 ottobre (date di chiusura degli impianti di Corvatsch -Furtschellas e di Corviglia e Muottas Muragl) per vivere outdoor le montagne engadinesi con i magnifici panorami, i sentieri curatissimi, i tracciati per mountainbike e la cucina tradizionale dei ristoranti in quota. Il tutto impreziosito e reso meraviglioso dallo spettacolo della natura che si riveste d’oro! Dove soggiornare? Al Romantik Hotel Muottas Muragl, a 2456 metri di quota, approfittando dell’offerta autunnale.

Appetitosi eventi di fine estateIl 30 settembre il ristorante La Chüdera a Furtschellas (raggiungibile con la funivia da Sils Maria) per tutto il giorno si anima di atmosfera e allegria bavarese. Birra tedesca di ottima qualità e piatti tipici bavaresi come i knödel, lo stinco e le salsicce bianche sono specialità apprezzate anche sulle montagne engadinesi e servite ai visitatori. Il 14 ottobre poi si saluta l’estate sulla terrazza de La Chüdera con un barbecue in terrazza con vista sui laghi di Sils e Silvaplana (CHF 55.00 per adulti e CHF 35.00 per bambini, richiesta prenotazione). La tradizionale Metzgeta Marguns è una festa per soli onnivori, all’insegna di carne di maiale dell’alpeggio. Si tiene a Marguns, nel comprensorio di Corviglia, nei giorni 6 e 7 ottobre: occasione unica per assaggiare i diversi tagli di carne di maiale (Schnörrli, Öhrli, Schwänzli), sanguinaccio e paté di fegato, insieme a molti altri piatti gustosi rigorosamente a base di maiale. Un più romantico e artistico saluto all’estate si tiene il 21 ottobre a Muottas Muragl, con artigiani e artisti locali che espongono le loro opere di fronte al panorama più spettacolare dell’Engadina.

Pacchetto autunnale a Muottas Muragl
Per soggiorni in Engadina a fine estate non solo il momento ma anche l’offerta è d’oro! 2 notti in camera doppia «Palü» al Romantik Hotel Muottas Muragl con ricco buffet a colazione e un «dining dorato» da 4 portate al ristorante panoramico (bevande escl.), più un’escursione culinaria alla capanna Segantini con merenda all’Alp Languard per due persone costa a partire da CHF 666 a soggiorno per due persone. L’offerta include anche il parcheggio gratuito presso la stazione a valle di Punt Muragl, corse illimitate con la funicolare Muottas Muragl e l'offerta «Impianti di risalita inclusi». Offerta valida dal 2 settembre al 21 ottobre 2018. Per prenotazioni: www.mountains.ch/it/hotel/romantikhotel-muottas/packages/autunno-dorato

Sentieri panoramici per ammirare il foliage autunnale.
Al Corvatsch con vista sui laghi engadinesi ed immersi tra i colori dorati e rossastri dei larici ci sono belle escursioni da fare come la Via Gastronomica, il Sentiero dell’acqua, il Sentiero panoramico (tutte facilmente percorribili). Corviglia non offre di meno con l’itinerario che da Piz Nair scende a St. Moritz, il Sentiero dei fiori di Heidi e di Schellenursli. Muottas Muragl resta uno dei comprensori più panoramici dell’Alta Engadina: senza fare troppa fatica è possibile percorrere la Via panoramica fino all’Alp Languard, la Via del clima, oppure mettersi sulle tracce del celebre pittore Giovanni Segantini lungo il sentiero panoramico che porta alla Capanna Segantini.

Ultima data Piz Nair Sunrise: 30 settembre.
Per ammirare l’alba dalla cima di Piz Nair a 3056 metri c’è ancora tempo il 30 settembre. La partenza per tutti gli escursionisti e i mountain bikers è dalla stazione a valle di St. Moritz Dorf, previo acquisto del biglietto giornaliero speciale al prezzo di 98 CHF che include la ricca colazione a buffet nel ristorante panoramico Piz Nair e il trasporto della bici.

Da quando si può già sciare in Engadina?Non tarda ad arrivare la stagione sciistica nella regione degli sport invernali di St. Moritz. La bella e diabolica Diavolezza inaugura la stagione invernale il 20 ottobre, senza prendersi neanche un giorno di stop dalla chiusura estiva. Potendo contare sull’alta quota e l’abbondanza di neve, la stagione autunnale alla Diavolezza è ideale per le squadre e gli sci club, che devono allenarsi, e per chi non vede l’ora di rimettersi in pista. Dopo lo sci autunnale, la Diavolezza resta chiusa per il consueto periodo di manutenzione e riapre il 19 dicembre insieme al vicino comprensorio di Lagalb. Gli opening degli altri comprensori sciistici si tengono il 24 novembre al Corvatsch, a il 19 dicembre a Furtschellas, mentre Corviglia inaugura la stagione il 1° dicembre e Muottas Muragl il 22 dicembre.

Offerta “Impianti di risalita inclusi” fino al 31 ottobre
Chi prenota più di una notte in uno degli oltre 100 alberghi partner riceve il biglietto “Impianti di risalita inclusi” per arrivare gratis in alto alle vette engadinesi. Il biglietto offre l’accesso a tutti i 13 impianti di risalita della regione Engadin St. Moritz per il trasporto di persone, oltre al pass per la rete di trasporti pubblici dell’Alta Engadina.

Corvatsch AGVia dal Corvatsch 73 CH-7513 Silvaplana tel. +41 (0)81 838 73 73 info@corvatsch.ch www.corvatsch.ch/it www.diavolezza.ch/it

Engadin St. Moritz Mountains AG Via San Gian 30 CH-7500 St. Moritz tel.+41 (0)81 830 00 00 media@mountains.ch www.mountains.ch/it www.engadin.stmoritz.ch/montagne

FABIO VIALE In Mare la Pietà 23.08.2018 ore 12.30 Porto di Lampedusa

Il 23 agosto 2018 alle ore 12.30 presso il porto di Lampedusa, Fabio Viale presenterà In Mare la Pietà, un nuovo passaggio, questa volta attraverso un’azione performativa, di Souvenir Pietà (Madre), con il patrocinio del Comune di Lampedusa e il supporto della Galleria Poggiali.

Il lavoro dell’artista, da sempre caratterizzato dal virtuosismo della finitura dei suoi marmi e dal riferimento ai capolavori dell’arte classica, è indissolubilmente legato allo spiazzamento percettivo dello spettatore che in diverse occasioni si manifesta attraverso atti performativi. 

L’opera Souvenir Pietà (Madre) realizzata nel 2018 è la prosecuzione di Souvenir Pietà (Cristo), realizzata invece nel 2007. In entrambe le circostanze l’artista ha replicato in scala 1:1 la Pietà Vaticana di Michelangelo Buonarroti aggiungendo a questo capolavoro della storia dell’arte uno scarto percettivo determinate: nel primo caso è stato riprodotto il Cristo senza la Madre, nel secondo invece la Madre senza il Figlio a simboleggiare un’angosciata separazione.

Il passo successivo del lavoro ha assunto poi una dimensione più concettuale con Lucky Ehi presentata in occasione dell’apertura della sede milanese della Galleria Poggiali.

In questo caso Viale ha invitato a prendere posto nel luogo del Figlio e a riempire il vuoto tra le braccia della Madre un giovane nigeriano di religione cattolica sfuggito a morte e persecuzione, conosciuto in un centro di accoglienza per rifugiati di Torino. Quella Madonna in marmo bianco di Carrara diviene una madre universale, delle epoche e delle religioni, accoglie l’ultimo, assume le sembianze di una donna col velo e pare dismettere il portato cattolico connotato e fragoroso per divenire una figura universale velata da un copricapo di misericordia assoluta.

Nell’esposizione milanese, la scultura era accompagnata da un manifesto di 4 metri per 3 che occupava tutta la parete della galleria e raffigurava Lucky Ehi nudo nel luogo del Cristo, e dalla registrazione sonora della sua storia di migrante. 

Il nuovo passaggio del progetto di Fabio Viale sarà adesso quello di posizionare la scultura orfana del Cristo su un peschereccio ormeggiato presso il porto di Lampedusa in corrispondenza della Guardia Costiera. La statua, rivolta verso il mare, rappresenta la sintesi magniloquente di un messaggio di accoglienza e universalità. La Madre è pronta a ospitare su di sé, nel suo doloroso vuoto, l’universalità dell’uomo che giunge dal mare, offrendo il suo grembo all’intera umanità.

Nel pomeriggio il peschereccio lascerà il porto e si fermerà a largo della scosta sud, accanto all’Isola dei Conigli, teatro di innumerevoli tragedie e drammatici naufragi tristemente celebri.

La Pietà di Viale allora, in mare aperto, volgerà simbolicamente le spalle alla terra di Lampedusa e lo sguardo alla Libia.

La performance verrà documentata con un ampio reportage fotografico e avrà, in termini pratici, la durata necessaria per raccogliere una documentazione soddisfacente.

Nasce il Premio Mangiacinema "Made in Salso"

Corrado Sanelli a Mangiacinema 2014 insieme a Edoardo Raspelli, alla valletta Liubetta Novari e al direttore artistico Gianluigi Negri (Foto di Fabrizio Bertolini)

A riceverlo sarà il maestro gelatiere Corrado Sanelli SALSOMAGGIORE TERME – Nasce il Premio Mangiacinema "Made in Salso", che ogni anno verrà consegnato a un artista del gusto della città termale durante Mangiacinema - Festa del cibo d’autore e del cinema goloso. A riceverlo per primo sarà il maestro gelatiere Corrado Sanelli, che, insieme al figlio Costantino, gestisce in piazza del Popolo un vero e proprio "tempio per i golosi", nel quale trovare specialità uniche, gelati vegani, granite (vere) siciliane. Passione, precisione, artigianato che si trasforma in arte: sono le "basi" sulle quali si fonda un lavoro quotidiano che, negli anni, è stato riconosciuto dalle principali riviste di settore e dalle guide nazionali. Mangiacinema si terrà a Salsomaggiore Terme dal 26 settembre al 3 ottobre. "Tutti gli anni - spiega il direttore artistico Gianluigi Negri - assegneremo il Premio 'Made in Salso' a un artista del gusto della città termale. E' giusto partire da Corrado Sanelli, per la sua storia, la sua professionalità, per la qualità indiscutibile delle sue irresistibili e rinfrescanti creazioni". LA CONSEGNA GIOVEDÌ 27 SETTEMBRE DURANTE LA CENA DI GALA  Sanelli riceverà il Premio Mangiacinema - Made in Salso giovedì 27 settembre durante la cena di gala "Aspettando i fratelli Avati" (attesi a Salsomaggiore sabato 29 settembre per festeggiare i loro 50 anni di carriera), che si svolgerà alle Terme Baistrocchi nella splendida Sala Giardino. Sarà lui a firmare i dolci "La via degli angeli" e "Magnificat", proponendo uno speciale gelato preparato con Olio Coppini Arte Olearia e una sorpresa più "tradizionale" preparata con l'azoto liquido. Sanelli è proprio un pioniere dell'azoto liquido, e nelle precedenti quattro edizioni di Mangiacinema (così come nella rassegna Mangia come scrivi) è stato protagonista di altrettanti applauditissimi show cooking. Il menu della cena di gala del 27 settembre sarà firmato, oltre che dal gelatiere, dall'attore e chef Vito (Stefano Bicocchi) e dagli chef del Ristorante Il Garibaldi di Cantù Marco Negri e Alda Zambernardi. I PREMI MANGIACINEMA - CREATORI DI SOGNI Oltre al riconoscimento che verrà consegnato a Sanelli, i Premi ufficiali di quest'anno, creazioni firmate dall'artista Giuseppe Previtali, saranno sette. Già annunciati i Premi Mangiacinema - Creatori di Sogni a Lorenzo Baraldi e Gianna Gissi, scenografo e costumista de "Il postino", i quali, insieme a Maria Grazia Cucinotta, saranno protagonisti della giornata conclusiva del Festival mercoledì 3 ottobre. "Gli altri cinque premi - anticipa Negri - verranno annunciati prima della presentazione del programma completo, prevista a metà settembre". Il Premio Mangiacinema - Creatore di Sogni nel 2016 è stato assegnato a Enrico Vanzina e a Elio Pandoli e, lo scorso anno, a Maurizio Nichetti e a Milena Vukotic, oltre che allo chef stellato Massimo Spigaroli e - per la sua carriera musicale, televisiva e cinematografica - a Wilma De Angelis.    I PARTNER DI MANGIACINEMA 2018 Il main partner della quinta edizione di Mangiacinema, durante la quale si celebrerà l'Evento speciale "I 50 anni di cinema dei fratelli Avati", è Gas Sales Energia. Special partner, la Pasticceria Lady Anna di Sorbolo. Tra i media partner, Radio 24 (con il programma "La rosa purpurea" di Franco Dassisti sempre al fianco di Mangiacinema fin dalla prima edizione del 2014), Film Tv, Gazzetta di Parma, InformaCibo, Italia a Tavola, Stadiotardini.it. e Tv Salso. Il Festival si svolge con il sostegno di Provincia di Parma, Comune di Salsomaggiore Terme, Istituto Alberghiero "Magnaghi", Consorzio Terme Berzieri, Terme Baistrocchi, Ascom, Confesercenti, Cna, Confartigianato, Rotary Salsomaggiore. La grafica di Mangiacinema è firmata dall'illustratore Victor Cavazzoni.

Borghi d'Europa in Valtellina : le vie del gusto

A Collabrigo, Zinto, il vino della tradizione

Collalbrigo è uno dei luoghi,'altri', che sono stati inseriti nella speciale lista che i giornalisti e
i comunicatori della rete internazionale Borghi d'Europa hanno scelto per celebrare a Conegliano
l'Anno Europeo del Patrimonio Culturale.
Il centro del borgo abbisogna di interventi per ritornare agli antichi splendori (quando si andava
alla mitica osteria dalla Giovanna....),potendo contare su di un Patrimonio di architetture religiose e di ville abbastanza cospicuo.

Collalbrigo è una località della storia, delle nostre storie. Oggi, nella riscoperta delle identità locali,persino la Latteria ha rinunciato all'antico nome.....
Ma giusto sulla sommità della Guizza, potrete incontrare, per le vie del gusto, il vino delle tradizioni
dell'azienda agricola Zinto.

 

Zinto è il sopranome che fu dato alla famiglia Da Lozzo nei tempi che furono. La cantina Zinto è sempre stata frequentata oltre che da gente del posto, anche da padovani, veneziani, e gente da ogni parte, non solo per bere "l'ombra", ma per portarsi a casa o nel proprio locale "il PROSECCO"

La "caneva" e' rimasta e continua a produrre il PROSECCO ottenuto solo dalle uve prodotte nei vigneti dei Zinto, ogni vigneto produce una uva che Romeo Da Lozzo con passione unica diceva adatta per un determinato tipo di imbottigliamento.

La cantina oggi

Ora l’ultima generazione con Enrico Da Lozzo continua con l’insegnamento del padre a produrre vino di qualità, a diversificare i vini imbottigliati e sfusi a seconda dei terreni dove sono posti i vigneti. Per preservare la tradizione e la cultura del convivio, la cantina Zinto vi aspetta per degustare le varie tipologie di vino come il tranquillo, il frizzante o l’extra-dry e per chi lo desidera può trovare anche il vino sfuso da imbottigliare.

 

La tenuta

La tenuta si estende su quattro versanti, ognuno dei quali sfrutta l'esposizione al sole in periodo della giornata diversi: un vigneto sole al mattino, un altro tutto il giorno, un altro con forte escursione termica tra il giorno e la notte, ed uno esposto al sole di pomeriggio. Queste differenti esposizioni danno all'uva peculiarità differenti a tal punto che Romeo riusciva a trarre dei mosti che solo la grande esperienza e la passione ereditata dal nonno e trasmessa poi al figlio Enrico ha consentiva la nascita di un PROSECCO dal bouquet unico per ogni vigneto. La grande qualità è stata riconosciuta anche dagli esperti enologi della rinomata scuola per l'agricoltura ed enologia "G.B. Cerletti" di Conegliano e da professionisti del vino.

Società Agricola  di Da Lozzo  Romeo ed Enrico s.s.

93/A, Via Guizza - 31015 Conegliano (TV) - Italia | P.I. 04217610262 | Tel. +39 0438 486665   - Cell. +39 348 7467039

info@proseccozinto.it 

Loris Pantarotto nei percorsi di Borghi d'Europa

Quando i giornalisti e i comunicatori della rete internazionale Borghi d'Europa sono arrivati
a San Vito al Tagliamento per scegliere le 'tappe' dell'Anno Europeo del Patrimonio Culturale,
non hanno di certo avuto problemi, per la ricchezza dei segni della storia.
Ma accanto ai monumenti,ai percorsi della fede,il 2018 è anche l'Anno del Cibo Italiano :
così anche le vie del gusto sono diventate una occasione per scoprire il meglio di un territorio
benedetto.
" Qualche anno fà - osserva Renzo Lupatin,presidente di Borghi d'Europa-, avevamo intervistato
Loris Pantarotto,titolare di un Salumificio d'eccellenza. Abbiamo pensato di includerlo nei
percorsi del gusto e non ci siamo di certo sbagliati."
"La passione-racconta Lorsi-, è nata fin da piccolo. Mio padre era un esperto norcino, da lui ho imparato i segreti e le tecniche che nel tempo ho affinato con collaboratori affidabili e tecnologie moderne.La qualità della materia prima è fondamentale nella produzione dei nostri salumi, per questo i nostri prodotti sono certificati con il marchio Acqua, istituito dalla Regione Autonoma del Friuli Venezia Giulia. Garanzia di carni certificate e tracciate, provenienti da allevatori friulani che rispettano i disciplinari previsti da leggi nazionali ed europee, per offrire prodotti dalle pregiate caratteristiche organolettiche e nutrizionali.L’azienda fa parte, inoltre, del Gruppo Carni Friulane, che grazie alla sua filiera friulana consente di avere la costanza del prodotto e la garanzia di maiali pesanti, allevati con cereali selezionati.La solida esperienza, l’impegno costante e l’intenzione di valorizzare il nostro territorio hanno portato alla ristrutturazione dei nostri locali e alla realizzazione di uno splendido polo agro-alimentare immerso nel verde della campagna friulana."

Così a fine luglio, quando sono stati presentati a Milano i progetti e le iniziative di informazione
dell'Anno Europeo del Patrimonio culturale, i salumi che hanno accompagnato l'aperitivo ufficiale
di Milano,Vetrina del Gusto, sono state ' le creature' di casa Pantarotto.
Il Salumificio parteciperà anche alle Giornate Europee del Patrimonio culturale che si terranno
nei Colli di Conegliano in settembre, proponendo le invenzioni speciali della Macelleria
Loris di Ligugnana (grazie a Ketti e Piero)  e i formaggi della Latteria di Savorgnano.

Bocon, surgelati per buongustai

Siamo ad Ovoledo, in comune di Zoppola.Flavio Pighin, direttore tecnico di

Copropa (Coop. Produttori di Patate Friuli), sta raccontando le qualità eccellenti

del prodotto locale, quando il nostro sguardo (segno del destino?), indugia su di

una teca,ove fanno bella mostra di sé gli gnocchi di casa Bocon.

La famiglia Ricci, direbbe Gino Veronelli, cammina la terra, ne sa interpretare

gli umori e le inclinazioni, così da trarne dei frutti benedetti che costituiscono

la materia prima per le proprie proposte alimentari.

Bocon (surgelati per buongustai), nasce dalla passione e dalla competenza di Luca

Ricci e della moglie Donatella,imprenditori di grande cultura eno-gastronomica.

La loro idea-guida è sempre stata quella di portare sulla tavola dei consumatori dei piatti che questi possano far passare per propri: preparati con ingredienti selezionati, basati su ricette tradizionali spesso raccolte tra amici e parenti, ispirati alla grande tradizione culinaria italiana, privi di additivi, coloranti e aromi artificiali. “Se non piacciono a noi, da qui non escono”, è un motto aziendale che negli anni ha dato ottimi risultati.

Il rispetto di questo principio si esprime al meglio nella produzione propria di alcune delle materie base dei piatti BOCON: patate, spinaci e radicchio.

In fondo, quando mangiamo i cibi Bocon, ci viene in mente il grande poeta Andrea Zanzotto

che non si stancava mai di ripetere (nel 1976…), la necessità di conoscere il passato e il presente,

per poter progettare il futuro.

“ E’ un fatto – ricordava il Poeta nella prefazione al libro Treviso l’Altra,-sembra ormai che tutto ciò

che apparteneva al passato,non importa se positivo o negativo, sia destinato ad essere travolto.Ma non in nome di un chiaro programma di vitalità innovatrice,bensì unicamente per forza di consumo.

Cioè per forza di morte, e basta,per una dinamica che non lascia posto ad alcuna forma di continuità

opportunamente selettiva, ma che nel puro scialacquo ,perfino di sé stesso, e quindi nella discontinuità dell’istantaneo,trova la sua ragion d’essere”

Queste parole profetiche ci sono venute in mente quando nella casa dei Ricci, in via Cucco a

Susegana, abbiamo realizzato le interviste, anzi il racconto delle storie della famiglia.

Quei cibi, in cui ‘sano fa rima con buono’, seguono un’etica precisa : in loro riconosciamo il

vero volto della madre terra e delle tante piccole terre, per costruire con scienza e fantasia

giorno per giorno,il nostro avvenire.

I giornalisti e i comunicatori di Borghi d’Europa hanno invitato la famiglia Ricci a raccontare

queste storie alle Giornate Europee del Patrimonio Culturale,uno straordinario ‘filò’ d’altri

tempi.Futuri, ovviamente!

A Castelvetere sul Calore arriva la Sagra della Maccaronara

L’11 e 12 agosto si terrà la quarantunesima edizione dello storico evento dedicato al formato di pasta tipico rigorosamente fatto a mano.

Ultimi giorni di attesa per la quarantunesima edizione della “Sagra della Maccaronara” di Castelvetere sul Calore (AV), organizzata dalla locale Pro Loco e dedicata alla celebrazione del tradizionale formato di pasta tipico del borgo irpino. Sabato 11 e domenica 12 agosto, il borgo di Castelvetere sul Calore, dominato dall’antico castello, con le sue piazze e le antiche strade, ospiterà uno degli eventi più rinomati della ricca estate irpina dove protagonista sarà, appunto, la Maccaronara. Si tratta di un tipo di pasta realizzata rigorosamente a mano, il cui impasto di acqua e farina si lavora fino a conferirgli la giusta consistenza per poi essere tagliato in una forma simile a quella di un grosso spaghetto. Condita con sugo o fagioli, un tempo cotti per ore all'interno di grandi pentole di ceramica, viene preparata seguendo ancora i metodi tradizionali tramandati per generazioni. Durante la sagra, la Maccaronara viene impastata e cotta al momento dalle massaie del luogo, pratica che assicura la freschezza e la genuinità dei piatti serviti ai numerosi visitatori che ogni anno scelgono di partecipare all’evento. La “Sagra della Maccaronara” di Castelvetere sul Calore richiama, infatti, ogni anno, tantissimi buongustai e appassionati di cucina tradizionale, desiderosi di riscoprire il gusto e le atmosfere di una volta nel contesto di uno degli scenari più suggestivi della provincia di Avellino. Oltra all’immancabile Maccaronara sarà possibile degustare, per l’occasione, altri gustosi piatti tipici, quali: spezzatino di vitello con patate e cotiche, cotechini e fagioli. Il tutto accompagnato dall’ottimo vino Aglianico locale. Spazio, ovviamente, anche al divertimento e all’animazione musicale, con l’esibizione, sabato 11 agosto, del gruppo folkloristico “Nuove Ritmo”. Domenica 12 agosto, invece, sarà la volta del Gruppo Folk “I Simpatici Italiani” che con musiche popolari e la rinomata tarantella, sapranno rendere indimenticabile la serata. Appuntamento, dunque, sabato 11 e domenica 12 agosto con i sapori di una volta in uno dei borghi più belli d’Irpinia.

Per informazioni: 3381731369; www.facebook.com/events/914499325400526/

CORSO DI CUOCO PROFESSIONALE CON IL RILASCIO DI QUALIFICA

Iscrizioni aperte, mentre le lezioni iniziano l’8 ottobre 2018. L’87% dei partecipanti trova un lavoro nel settore entro 6 mesi dall'ottenimento dell'attestato di qualifica

L’Università del Gusto di Vicenza, che opera nella formazione food per conto della Confcommercio di Vicenza, andando incontro all’esigenza di preparare personale pronto all’inserimento aziendale, ripropone il corso a qualifica regionale di cuoco. Le cui lezioni inizieranno l’8 ottobre prossimo.

La proposta è dedicata a chi ha passione ed interesse ad acquisire le competenze per svolgere un mestiere altamente richiesto nell'ambito della ristorazione, oltre che a poter contare su un attestato di qualifica professionale rilasciato dalla Regione del Veneto, valido a livello europeo e anche come abilitazione alla somministrazione e vendita di alimenti e bevande (ex Rec).

Il corso viene riproposto con la stessa collaudata formula delle precedenti 3 edizioni: 300 ore al Centro Formazione Esac di Creazzo (via Piazzon, 40, sede dell’Università del Gusto) tra lezioni di cucina, laboratori di panetteria, pasticceria, pizzeria, igiene e sicurezza degli alimenti, storia dell’enogastronomia, sommellerie, food cost, inglese, ecc.; più altre 300 ore di stage presso ristoranti e aziende delle ristorazione del territorio, selezionate da Esac, al termine del quale ogni partecipante dovrà sostenere la prova pratica d’esame per il rilascio dell’attestato di qualifica. Confermata al completo anche la squadra dei docenti, tra cui gli chef Alessio Bottin veronese, con un grande bagaglio di esperienze acquisite nelle cucine di tutto il mondo, ora imprenditore, chef e consulente di catering&banqueting; e lo chef vicentino Alberto Basso, del ristorante Trequarti di Grancona (VI), che fa parte della prestigiosa associazione JRE – Jeunes Restaurateurs d’Europe, che riunisce i migliori giovani ristoratori della penisola. A loro si aggiungono altri docenti, specialisti di ogni argomento trattato nel programma didattico.

Anche in questa edizione del corso sono previsti al massimo venti partecipanti, proprio per dare la possibilità ai docenti di seguire personalmente ogni allievo, sviluppare i suoi talenti o arginare le sue difficoltà.

I circa 60 cuochi formati nelle precedenti edizioni del corso sono oggi in gran parte impiegati nel settore del food, dall’alta cucina alla ristorazione collettiva, quindi in ristoranti, trattorie, pizzerie, tavole calde, aziende di catering, ecc. Le statistiche elaborate da Esac Formazione-Confcommercio Vicenza confermano infatti che l'87% dei partecipanti ha trovato un lavoro entro 6 mesi dall'ottenimento dell'attestato di qualifica. Del resto, l’alta richiesta di personale qualificato per il settore è risaputa. E’

proprio di questi giorni il messaggio lanciato in tal senso da Fipe, la Federazione Italiana Pubblici Esercizi: sono circa 50mila a livello nazionale i cuochi, camerieri e baristi dei quali le imprese del settore avrebbero bisogno per la stagione estiva, ma che fanno fatica a trovare. Dalle elaborazioni fatte dall’Ufficio Studi di Fipe sulla base dei dati provenienti dall’analisi Excelsior-Unioncamere risulta che il motivo principale è dato dalla difficoltà di reclutare personale con le competenze necessarie. Il gap è comune da nord a sud del Paese e conferma come, anche nel settore della ristorazione, la formazione sia un elemento fondamentale per trovare occupazione.

Le informazioni e il modulo d’iscrizione del corso cuoco dell’Esac sono disponibili sul sito www.universitadelgustovicenza.it o contattando la segreteria didattica al n. 0444 964300.

IL DIRETTORE

(Ernesto Boschiero)

MORGANA LOUNGE BAR I COCKTAIL 2018 FIRMATI DA CHRISTIAN SCIGLIO

Una delle creazioni 2018 di Christian Sciglio, bartender del Morgana Lounge Bar è il Mr Roberts, cocktail dedicato a Michael Roberts, icona fashion che ha firmato le t-shirt del Morgana 2018.

Michael Roberts, fotografo e illustratore di moda, è stato Fashion Director di Vanity Fair e Art Director per marchi come Manolo Blanhik, e il cocktail che porta il suo nome è il Mr Roberts, a base di lime e frutto della passione fresco miscelato con vodka e un ingrediente segreto di Morgana, guarnito con fettine di lime.

Altra novità di quest’estate è il “Sicily my love” a base di Flor de Cana Ron moscato con sciroppo di fiori d'arancio siciliano fatto in casa e succo di agrumi siciliano rabboccato con acqua tonica. Il cocktail è un omaggio all’omonimo cortometraggio di Michael Roberts, prodotto da Sicily Lifestyle (www.sicilylifestyle.com/it/); un viaggio attraverso la Sicilia, alla scoperta delle suggestioni più autentiche, di esperienze e località vere e fascinose, guidati dalla splendida modella brasiliana Raica Oliveira.

Il MORGANA LOUNGE BAR, è una vera istituzione, un must per chi passa da Taormina. Si trova in una piccola traversa di Corso Umberto, nel centro storico di Taormina.

Il bartender Christian Sciglio fa degustare dei cocktails straordinari, creati da lui stesso con ingredienti e infusi preparati nel suo laboratorio.

Morgana prende il nome dalla Fata della mitologia celtica che creava miraggi e suggestive visioni dai suoni ipnotici negli occhi dei marinai in transito nello stretto di Messina. L’atmosfera magica, quasi onirica e fuori dal tempo, è proprio una delle caratteristiche del lounge bar di Christian Sciglio e Guido Spinello, i due titolari founder del MORGANA.

Gli allestimenti richiamano, di stagione in stagione, mondi differenti nel segno di un design che racconta storie: quelle autentiche, appassionate e talentuose degli artigiani siciliani.

http://www.morganataormina.it/