Cortina d’Ampezzo, 11 dicembre 2025 _ La linea di distillati Cortina Spirits si arricchisce di una nuova creazione: Gin London Dry – Sapori di Cortina, che celebra la purezza delle Dolomiti attraverso una ricetta essenziale, raffinata e profondamente legata al territorio. Il 13 dicembre alle 18.00 si terrà la degustazione inaugurale, un evento immersivo dove il gin diventa protagonista di cocktail esclusivi, pensati per esaltare il mirtillo e il ginepro in un crescendo aromatico. A rendere l’esperienza ancora più intensa, la degustazione firmata Villani Salumi: abbinamenti sapidi, seducenti, pensati per dialogare con il carattere balsamico del gin e amplificarne ogni sfumatura. Un lancio che non è solo un evento: è un invito a scoprire Cortina… nel più inebriante dei suoi sapori. Gin London Dry – Sapori di Cortina: un ritorno all’essenza alpina Il nuovo London Dry è una celebrazione di semplicità e autenticità: una ricetta rigorosa, fedele allo stile tradizionale, ma arricchita da due ingredienti simbolo dell’ambiente dolomitico: il ginepro, che prende il ruolo di protagonista indiscusso della botanica alpina, il mirtillo nero, frutto caratteristico dei boschi ampezzani, dona eleganti sfumature aromatiche e un tocco distintivo. Il risultato è un gin dal profilo nitido, asciutto ed elegante. Le note di degustazione NASO:
Aromi netti e cristallini di ginepro alpino aprono la scena, seguiti da leggere sfumature balsamiche. Emergono poi delicati accenni fruttati di mirtillo nero, che donano freschezza e un’eleganza sottile senza mai sovrastare la struttura del London Dry. PALATO:
L’ingresso è secco e pulito, tipico dello stile London Dry. Il ginepro domina con precisione aromatica, mentre la vena fruttata del mirtillo nero arrotonda il sorso, aggiungendo profondità e una morbida complessità. La texture è lineare ma avvolgente, con una progressione armonica e ben bilanciata. FINALE:
Persistente e terso, lascia in chiusura una sensazione fresca e balsamica, con un’eco leggermente fruttata che richiama i boschi delle Dolomiti. Il retrogusto è asciutto, elegante e sorprendentemente pulito. Un percorso iniziato nelle Dolomiti Lanciato sotto il brand Cortina Spirits, il nuovo gin affianca le etichette già note – Cortina Mountain Gin, Cortina Ice Vodka e Amaro del Posta – nate tra il 2021 e il 2022 da un’idea di Gherardo Manaigo, direttore dell’iconico “Posta”. Il primo grande successo l’ha avuto il Cortina Mountain Gin, un gin small batch realizzato con botaniche dei boschi dolomitici, privo di agrumi e caratterizzato da mirtillo nero e pino mugo. A seguire, Cortina Ice Vodka, distillata due volte con acqua purissima delle Dolomiti, elegante e cristallina; e l’Amaro del Posta, un liquore a spreco zero nato dalle bucce di mandarino del cocktail Rossini del Posta. Un progetto che, in pochi anni, ha trasformato Cortina in un luogo di riferimento non solo per l’ospitalità e lo sport, ma anche per la distillazione di qualità. La visione dietro il progetto «Volevo creare distillati capaci di raccontare le mie montagne», spiega Gherardo Manaigo. «Con Gin London Dry – Sapori di Cortina abbiamo scelto di partire dall’essenza: il ginepro, che da sempre caratterizza i sentieri alpini, e il mirtillo nero, un frutto simbolo delle nostre estati. È un gin pensato per chi ama la purezza, ma desidera riconoscere nel bicchiere un tocco autentico delle Dolomiti». Una storia che continua Settant’anni dopo la celebre permanenza di Ernest Hemingway all’Hotel de la Poste – un ricordo che collega Cortina al mondo della mixology internazionale – la famiglia Cortina Spirits continua il proprio cammino. Oggi i distillati del Posta sono presenti nei cataloghi dei principali distributori italiani, nei migliori cocktail bar, e sono disponibili anche online su cortinaspirits.com. | 
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