Sandro Bottega, Ad di Bottega Spa, commenta così il riconoscimento dell’Unesco al cibo italiano come patrimonio culturale immateriale dell’umanità: “Ottime notizie da New Delhi per tutta la cucina italiana che il Comitato intergovernativo dell'Unesco ha riconosciuto come espressione della cultura e dello stile di vita del nostro Paese. Anche in questo percorso appena concluso, la nostra cucina ha trovato nel vino un insostituibile alleato. Infatti i diversi vini della penisola, se assaporati con moderazione, in abbinamento con i molteplici piatti della tradizione, appagano il palato e rendono il tempo trascorso a tavola un’esperienza memorabile. Sono certo che questo meritatissimo riconoscimento rappresenterà un importante supporto sostanziale e di immagine per il Prosecco e per il mondo del vino italiano”, ha dichiarato l’imprenditore veneto del prosecco Sandro Bottega.
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