L'intervento di Marcello Zannoni allo stage presso l'Osteria Bazzichet di Giavera del Montello, ha raccontato la storia plurisecolare dell'Ordine di Malta.
Zannoni ha parlato anche della Società Agricola Vitivinicola Italiana S.AGRI.V.IT., una delle più grandi realtà agricole nazionali. La società gestisce 14 aziende storiche,
dal nord al sud della penisola. Le aziende operano in molteplici
settori, dalla coltivazione di cereali, frutteti, tabacco, allevamenti
di bestiame, oltre a quattro tenute specializzate in viticoltura per un
totale di quasi 5.000 ettari di terreno. Queste Realtà fanno della Sagrivit un vero ambasciatore per la promozione e valorizzazione delle eccellenze sul territorio.
In Umbria accanto all’azienda storica del Castello di Magione
nella zona Doc Colli del Trasimeno, troviamo la Commenda Meniconi
Bracceschi a Brufa (Doc Torgiano), e le non meno importanti realtà
agricole di San Giustino di Piccione, di San Benedetto di Mugnano, di
San Sigismondo a Marsciano. La Sugarella nella zona del Viterbese, è un
polo agricolo di fondamentale importanza, le sue origini risalgono al
XII secolo. In Veneto, in provincia di Treviso troviamo le aziende di
Spresiano, Chiarano, Giavera del Montello e Nervesa della Battaglia,
dove nella zona DOCG Asolo viene prodotto il prosecco "Villa Giustiniani”. In Friuli Venezia Giulia nel comune di Premariacco è situata l'azienda Rocca Bernarda
(Doc Friuli Colli Orientali) storica azienda appartenuta alla famiglia
Perusini, alla quale si deve il recupero della produzione del Picolit.
In questo lungo viaggio attraverso l’Italia si è scelto di tutelare
la tradizione, la qualità, la genuinità dei prodotti,
valorizzando la cultura dei territori.
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