Lombardia, Molise, Piemonte, Basilicata e Campania le regioni più ghiotte di panettone: una ricerca, appena pubblicata, dimostra l'attenzione globale verso il dolce tipico italiano...
Milano, 15 novembre 2023 – È stata appena pubblicata una ricerca che rivela le abitudini e le preferenze degli utenti online riguardo il panettone, il tradizionale dolce natalizio italiano per antonomasia. L'evoluzione del comportamento dei consumatori, modellato da internet e dai motori di ricerca, ha profondamente influenzato il modo in cui le persone effettuano gli acquisti, ma anche come cercano informazioni su prodotti alimentari, come il panettone. La ricerca, con dati provenienti da Google Trends, SEMrush e altre fonti autorevoli, è stata redatta da Redmarketing, agenzia specializzata nel marketing digitale per pasticcerie e gelaterie.
Le ricerche dei consumatori
Le ricerche online degli utenti italiani mostrano una varietà di interessi che vanno ben oltre il semplice prodotto finito.
Ad esempio la ricerca del termine "panettone gastronomico" evidenzia ad esempio un interesse crescente per varianti del panettone che si discostano dalla ricetta dolce tradizionale, proponendo un prodotto che può essere gustato ad esempio anche in abbinamento a cibi salati. La presenza di Iginio Massari in due termini di ricerca distinti sottolinea l'importanza del brand personale e della firma di un maestro pasticcere nel settore del panettone di alta qualità.
Le ricerche relative a "panettone artigianale" riflettono una preferenza per i prodotti che sono percepiti come più autentici e legati alla tradizione, oltre a una ricerca di qualità superiore rispetto alla produzione industriale. La ricerca di "ricetta panettone" indica un desiderio di partecipazione attiva nella creazione del dolce.
La presenza, tra le ricerche, del marchio Fiasconaro, noto per i suoi panettoni di alta qualità e per le collaborazioni con famosi brand, mostra come il panettone possa essere anche un oggetto di lusso e di tendenza.
Infine l'associazione tra i termini panettone e Chiara Ferragni, influencer di fama mondiale, indica come il panettone possa essere influenzato anche dal mondo della moda e del lifestyle, diventando un prodotto di tendenza oltre che tradizionale.
La ricerca fotografa quindi come il panettone rimane un dolce emblematico, che incarna lo spirito del Natale e l'eccellenza della pasticceria italiana. Le ricerche online sono perciò il riflesso di una tradizione che si rinnova e che continua a incantare e a soddisfare palati in Italia e nel mondo.
Con la sua ricca storia, e la capacità di innovarsi, il panettone sembra destinato, dunque, a rimanere una stella luminosa nel firmamento delle delizie gastronomiche italiane.
La Basilicata: al primo posto per ricerche online sul panettone in Italia
L'analisi dei dati regionali delle ricerche online suggerisce diverse riflessioni. Basilicata e Campania, nonostante non siano le regioni di origine del panettone, mostrano un forte interesse sul dolce natalizio, posizionandosi in testa alla classifica delle ricerche. A seguire la Lombardia, culla del panettone, che mostra un attaccamento alla tradizione. Al quarto posto il Molise che dimostra un interesse in crescita, che potrebbe essere spiegato da una crescente curiosità culturale o da una particolare predilezione per i dolci natalizi. Al quinto posto il Piemonte, che vicina alla Lombardia condivide alcune tradizioni culinarie, oltre all'alta qualità dei prodotti artigianali.
Il panettone sempre più ricercato nel mondo
Secondo i dati raccolti, le ricerche mensili per il termine "panettone" sono più elevate negli Stati Uniti d'America (con oltre 40,5k ricerche) rispetto all'Italia (27,1k), seguiti da Germania (22,2k), Francia (22,2k), Regno Unito (20k)e Canada (12,1k). Questo dato conferma la globalizzazione del gusto e l'importanza di strategie di marketing internazionali per le aziende italiane.
L'analisi delle ricerche dei consumatori digitali
La ricerca ha rivelato interessanti dinamiche in termini di tendenze e comportamenti d'acquisto, ed ha evidenziato come l'icona culinaria del Natale italiano si sia trasformata in un fenomeno culturale e commerciale globale, che ha varcato ormai da anni i confini nazionali, alla conquista del mondo.
Il flusso temporale delle ricerche online offre una prospettiva chiara sulle abitudini e le preferenze dei consumatori. Emerge un interesse crescente che ha inizio dal 2 novembre per culminare il 25 dicembre, riflettendo dinamiche culturali, commerciali e sociali profondamente radicate.
La curva ascendente significativamente rilevante a partire dall'inizio di novembre, in concomitanza con il giorno dei defunti, sembra fungere da innesco per l'anticipazione delle festività natalizie e, di conseguenza, per l'interesse verso il panettone. Da questo punto, la curva prosegue in una crescita costante, con picchi progressivi che si intensificano man mano che ci si avvicina al periodo natalizio, raggiungendo il suo apice il 24 dicembre, vigilia di Natale.
Sul piano culturale il panettone si dimostra strettamente legato alla tradizione natalizia italiana, che comincia già dagli inizi di novembre nella testa dei consumatori.
Sul fronte commerciale le aziende iniziano infatti le campagne pubblicitarie per i prodotti natalizi già a novembre, influenzando così le ricerche e stimolando l'acquisto anticipato del panettone.
Dal punto di vista sociale invece la condivisione di ricette, idee regalo e la pianificazione di riunioni familiari potrebbero contribuire all'aumento delle ricerche, poiché le persone cercano ispirazione e consigli per le festività.
Come usare i dati della ricerca
L'obiettivo della ricerca è duplice: comprendere meglio il comportamento del consumatore digitale rispetto a un prodotto tradizionale e fornire preziosi insights per aziende e marketer che mirano ad aumentare la visibilità online e l'engagement legato al panettone.
I dati ottenuti dalla ricerca possono essere sfruttati ad esempio dal settore dolciario, per mettere a punto le giuste strategie di marketing digitale per pasticcerie e gelaterie, e cavalcare al meglio queste tendenze.
Per scoprire di più sul fenomeno del panettone nell'era digitale, gli esperti del settore, i giornalisti, gli influencer e gli appassionati di gastronomia possono consultare il report completo sul sito di Red Marketing alla pagina www.redmarketing.it/media/La_Magia_del_Panettone_Viaggio_nelle_Ricerche_Online_del_Dolce_Re_delle_Feste.pdf.
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