Milano, 7 Febbraio 2019. Il desiderio di esprimere le eccezionali qualità
della Tenuta è stato fin dal principio alla base della filosofia di Ornellaia.
Ornellaia è una cuvée di Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc e Petit
Verdot, espressione fedele di un terroir unico da sempre in armonia con la
natura.
Sulla
scia di ciò che sembra essere diventata sempre di più la normalità, anche
l’inverno del 2016 è stato caratterizzato da un clima insolitamente caldo con
abbondanti piogge in febbraio. La germogliazione ha avuto inizio l’ultima
settimana di marzo. L'abbondanza di acqua nel terreno e il clima caldo di
aprile hanno favorito una crescita vegetativa rapida e normale delle viti. Nel
mese di maggio, le temperature sono rientrate entro valori più normali,
rallentando la crescita e favorendo la fioritura, che ha avuto luogo l’ultima
settimana di maggio, periodo caratterizzato da un clima secco e soleggiato,
perfetto per una buona fase di fruttificazione. L’estate è stata per lo più
caratterizzata da una bassa piovosità che ha causato un notevole stress idrico
verso la fine della fase di maturazione. Anche i tipici temporali estivi sono
mancati, facendo sì che la siccità caratterizzasse la prima parte del periodo
di raccolta, tuttavia le temperature decisamente più fresche durante la notte
hanno permesso alle viti di riprendersi dal caldo del giorno. La maturazione è
continuata regolarmente, conferendo all’uva uno straordinario potenziale
fenolico e rapporto zuccheri/acidità
bilanciato.
La
raccolta è iniziata il 24 agosto con il Merlot più giovane. Le scarse piogge di
metà settembre hanno permesso di completare la raccolta in condizioni
praticamente perfette, con un tempo soleggiato ma moderatamente caldo e con
un’irrigazione del terreno sufficiente ad impedire alle viti di seccarsi. La
raccolta si è conclusa il 12 di ottobre con l’ultimo Cabernet Sauvignon e il
Petit Verdot.
“Il 2016 rappresenta
un’altra annata di grande successo che evidenzia tutte le virtù del clima di
Bolgheri: sole abbondante, caldo non eccessivo, un'estate secca che consente
all’uva di raggiungere un perfetto livello di maturazione e concentrazione e pioggia
sufficiente ad evitare lo stress idrico. Tutti questi elementi combinati ci
permettono di ottenere un vino perfettamente maturo e opulento, fermo e
intenso; forze opposte creano un senso di profondo vigore che amiamo definire
‘tensione”’. Axel Heinz, Direttore di Tenuta
“Il
colore particolarmente scuro e giovane è il preludio di un complesso aroma di
mirtilli, spezie e cedro. Al palato appare ricco e denso, bilanciato da una
struttura tannica raffinata e solida, ravvivata da un'acidità succosa e brillante”.
Olga Fusari – Enologa
In
occasione dell’undicesima edizione di Ornellaia Vendemmia d’Artista, è
l’artista americana Shirin Neshat a interpretare il carattere di Ornellaia 2016
- “La Tensione”;
con il suo linguaggio visivo destabilizzante e poetico, la fotografa, regista e
videoartista allude alla forza e alla dinamicità di quest’annata attraverso le
parole dell’illustre poeta persiano dell’XI secolo, Omar Khayyām. L’artista ha realizzato un’opera appositamente
pensata per la tenuta, ha personalizzato una serie limitata di 111 bottiglie di
grande formato e disegnato un’etichetta speciale che, in un unico esemplare,
sarà presente in ogni cassa di Ornellaia: 6 bottiglie da 750ml.
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