Così la visita a Cracovia,Capitale Europea della Gastronomia 2019, ha acceso la curiosità
dei giornalisti e dei comunicatori.
"Abbiamo fatto nostro il tour birrario a Cracovia suggeritoda Niccolò Querci su Cronache
di Birra, condividendolo.
"A Cracovia sono stato alla Tap House Pracownia Piwa i Przyjaciele (Swietego Jana 30, sito web), da diversi siti segnalato come il miglior pub per craft beer della città. Si tratta di un brewpub situato nella città vecchia, piuttosto spazioso e moderno nello stile. Alla spina ci sono le 17 birre di produzione propria, mentre in bottiglia sono disponibili anche birre belghe e scandinave. Qui ho assaggiato la Smoky Doe, una Rauchbier dal forte sentore affumicato, e la Hey Now, una blanche dal colore dorato, e dal lieve aroma di luppolo e molto beverina. La clientela era un mix fra turisti e giovani locali. Senza dubbio è stato il locale migliore dove bere birra artigianale fra quelli provati.
In città segnalo anche il Propaganda (Miodowa 20, pagina Facebook), un locale a tematica “comunismo-Unione Sovietica” pieno di vecchi cimeli e poster del regime che ha governato la Polonia per più di quarant’anni: ideale per chi ama un’atmosfera un po’ alternativa e il sottofondo di musica rock. Qui, insieme alle comuni lager polacche, si può gustare la Propaganda del birrificio polacco Antybrowar, una pale ale ambrata luppolata e dal sapore caramellato."
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