La birra San Servolo di Buje nel Percorso Internazionale Le Vie della Birra

Se passate per Buje e siete amanti della birra allora una sosta obbligata è il birrificio San Servolo, birra che potete anche degustare nei migliori bar dell’Istria. San Servolo è un birrificio relativamente nuovo che ha deciso di impostare comunicazione e prodotti sul concetto di qualità.

Tutte le birre che potete assaggiare sono rifermentate in bottiglia prodotte con orzo e luppolo di qualità unito all’acqua della sorgente di San Giovanni situata nella valle del fiume Quieto sono quindi  adatte agli amanti di birre gustose e non pastorizzate che non si accontentano delle birre commerciali da supermercato.
Le birre prodotto sono tre: la Svijetlo Pivo, la Premium Cerno Pivo e la Tamno Pivo.
Svijetlo Pivo, una birra chiara di bassa fermentazione con una gradazione alcolica del 5%.
Premium Cerno Pivo, birra rossa scura con retrogusto amaro
Tamno Pivo, una birra  schwarzbier.
San Servolo non è solo birrificio, è anche beer & steakhouse  e bed&breakfast.