๐๐๐ง๐ฏ๐๐ง๐ฎ๐ญ๐จ ๐๐๐ฅ๐ฅ๐จ ๐๐ก๐๐:
bignรจ salato, muggine marinato, la nostra bresaola, daikon
fermentato, tarallo mandorlato
๐๐ฅ ๐ฉ๐๐ง๐ ๐๐๐ญ๐ญ๐จ ๐ข๐ง ๐๐๐ฌ๐
grissini, focaccia, pane e olio
๐๐ฌ๐ญ๐ซ๐ข๐๐
yuzu e melograno
๐๐จ๐ฏ๐จ ๐๐°
patate e caviale
๐๐ซ๐ฎ๐๐จ ๐๐ข ๐ฌ๐๐จ๐ญ๐ญ๐จ๐ง๐
in brodo e tartufo nero
๐๐๐ฏ๐ข๐จ๐ฅ๐ข ๐๐ข ๐ช๐ฎ๐๐ ๐ฅ๐ข๐
parmigiano 36 mesi e barbabietola
๐๐๐๐ข๐จ & ๐๐๐ฉ๐ ๐๐จ๐ง ๐๐๐ณ๐ณ๐๐ง๐๐จ๐ฅ๐ฅ๐
riso Acquerello riserva 7 anni, mantecato al fumetto di pesce e
limone
๐๐ฉ๐๐ ๐ก๐๐ญ๐ญ๐ข ๐๐ฅ๐ฅ’๐๐ฌ๐ฌ๐๐ฌ๐ฌ๐ข๐ง๐
pasta di Gragnano IGP, declinazioni di pomodoro, peperoncino di
Controne
๐๐ก๐๐ญ๐๐๐ฎ๐๐ซ๐ข๐๐ง๐
fondo al burro affumicato e verdurine del momento
๐๐ง ๐๐ฅ๐๐ฌ๐ฌ๐ข๐๐จ ๐’๐๐ฆ๐จ๐ซ๐
fondente & lampone
๐๐ ๐๐จ๐๐๐จ๐ฅ๐ ๐๐ข๐ง๐๐ฅ๐ข
babร , cola e malibรน, bianco al torroncino, mandorle e cioccolato, tartufotto allo zabaione
200€ a coppia bevande escluse
270€ a coppia con acqua e una bottiglia di champagne aoc
300€ a coppia con acqua e abbinamento vini incluso
Nessun commento:
Posta un commento