Da Pellico 3, invece, lo chef Paternollo propone un pairing dedicato tra Moët & Chandon Grand Vintage 2016 e Irish Coffe di Champignon, uno dei piatti iconici del menu I Miei Orizzonti: un raffinato gioco di consistenze e profondità aromatiche che unisce dragoncello, rosa di champignon, emulsione vellutata di funghi e lardo di Colonnata. Un abbinamento che valorizza la complessità dello champagne attraverso eleganza e intensità gustativa.
“L'abbinamento con uno champagne nasce sempre da un equilibrio delicato tra struttura, aromaticità e consistenze. Il dialogo con Moët & Chandon mette in risalto sfumature inaspettate e trasforma il pairing in un'esperienza gastronomica completa, pensata per celebrare il gusto con la stessa precisione e cura che caratterizzano il mondo della Formula 1®" afferma lo chef.
Mio Lab celebrerà il Gran Premio con Ascari 76, il cocktail creato ad hoc dal Bar &Lobby Manager Alessandro Iacobucci Vitoni. Un twist sul French 76 che unisce Belvedere Organic Vodka F1®️Limited Edition, Italicus, succo di limone, sciroppo di zenzero e Moët & Chandon Brut Impérial, dando vita a uno sparkling cocktail fresco, raffinato e pensato per celebrare l'incontro tra alta mixology e il mondo delle corse. Il profilo puro, equilibrato e raffinato di Belvedere Organic Vodka F1®️ Limited Edition dialoga armoniosamente con la freschezza di Moët & Chandon Brut Impérial.
Il nome Ascari 76, oltre a richiamare il cocktail da cui trae ispirazione, rende omaggio alla leggendaria Curva Ascari dell'Autodromo di Monza e alle 76 edizioni del Gran Premio disputate sul circuito brianzolo.
“Il Gran Premio di Monza è un momento di grande energia, condivisione e celebrazione. Con Ascari 76 abbiamo voluto tradurre questo spirito in un cocktail elegante e contemporaneo, reinterpretando un grande classico con ingredienti che dialogano perfettamente con la personalità di Moët & Chandon Brut Impérial e Belvedere Organic Vodka F1®️ Limited Edition. È un drink pensato per accompagnare il brindisi, ma anche per raccontare il legame tra Milano, l'ospitalità internazionale di Park Hyatt e uno degli eventi più iconici dell'anno." conclude Alessandro Iacobucci Vitoni.
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