Il terzo Premio Enrico Giotto, a ricordo della
persona e del suo impegno profuso all’interno dell’associazione,
alla 60 Mostra del Prosecco D.O.C.G di Col San Martino è stato
attribuito all' Azienda Agricola Sergio MORO .
L'azienda era stata inserita nei percorsi del gusto
dai comunicatori e giornalisti della rete dei borghi europei del
gusto.
“Il lavoro dei giornalisti e dei comunicatori
della rete dei borghi europei del gusto, prende spunto molto spesso,
dalle segnalazioni di amici e conoscenti, amanti del buon e bello
vivere.Così dopo due incontri ( alla Pizzeria Miregò di Miane e 'La
Becaria di Andrea' di Follina), si è realizzata la visita gustosa
all'Azienda Agricola di Sergio Moro, in via Crede a Col San Martino
(Farra di Soligo).
E' una passione antica quella che anima la famiglia
: nel 1960 Domenico Moro e la sua famigliagiunsero come mezzadri
sulla terra ove ancor oggi è collocata l'azienda. Successivamente,
nel 1972, divennero proprietari,fondando l'azienda agricola Moro
Fratelli. I figli Sergio e Luigino hanno accompagnato per molti anni
l'azienda nella storia del Prosecco. Nel 1992 l'impresa si è divisa,
creando così l'azienda agricola Sergio Moro.
Ne parliamo con Sergio e con il figlio Erik nella
cantina (ultimata nel 2010) : un esempio della laboriosità
intelligente delle nostre genti. " Coltiviamo soprattutto
Glera,il vitigno che darà vita al vino Prosecco. Le uve,lavorate in
purezza durante la vinificazione,esaltano le peculiarità che i
terreni argillosi dell'azienda sono in grado di donare,quali sali
minerali ed aromi, che accompagnano la maturazione del vino,
conferendogli carattere ed autenticità."
I vini di casa Moro richiamano in modo diretto il
terroir da cui traggono origine. Vogliamo ricordare il Valdobbiadene
Porsecco Superiore docg extra dry ; il Praà Alt (spumante brut) : il
Beato (tranquillo) ; il Prosecco doc (frizzante) ; il Belveder
(frizzante sur lie, col fondo) e il Collerosso ( da vitigni cabernet
franc e merlot).
L'Azienda Agricola Sergio Moro è stata invitata a
partecipare dalla rete dei borghi europei del gustoalle iniziative di
informazione intese a valorizzare questo territorio benedetto e le
sue espressioni migliori.
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