Non sempre è la vetta la meta degli
escursionisti, ci sono anche le centenarie malghe del Tirolo. Vi suggeriamo
alc
une escursioni particolarmente belle.
La
prospettiva di una buona merenda alla malga sicuramente rende più
facile il cammino. Tutte le regioni del Tirolo offrono tante bellissime
escursioni che hanno per meta o luogo di ristoro una malga dove poter
gustare una tipica merenda a base di speck, formaggio e latte fatti in
casa. Per non parlare del magnifico panorama sul mondo alpino, tipico di
tante malghe. A volte è possibile trovare anche un caseificio
didattico, come ad esempio la malga Burgeralm vicino
a Rettenschöss, dove è possibile non
solo degustare prodotti tipici ma impararne la lavorazione. Alcune
escursioni si caratterizzano per essere lunghe passeggiate rilassanti, come
il sentiero suggerito fino alla Eng-Alm con il famoso Ahornboden, altre
sono più impegnative, con anche 1.000 metri di dislivello.
200 mucche al pascolo all'ombra di 2.000 aceri alpini, sullo sfondo le
maestose montagne del Karwendel, questo è il panorama che vi attende
nei dintorni del villaggio di baite Almdorf Eng al
Großer Ahornboden. Qui si trova la Eng-Alm, considerata la più
grande malga tirolese con mungitura. Gli escursionisti interessati possono
partecipare alla lavorazione del latte nel caseificio didattico, oppure
godersi una pausa di relax sulla terrazza del ristorante
“Rasthütte Eng-Alm”, dalla vista panoramica
indimenticabile.
A metà strada tra Falbeson e il rifugio
Neue Regensburger Hütte (2.286 metri), si trova la malga
originale Falbesoner Ochsenalm, immersa in una conca nella
valle posteriore dello Stubai a 1.830 metri. La malgara Maridl Schmid, che
nel 2005 è subentrata a sua madre insieme allo zio nella
gestione della malga, offre ai suoi ospiti ottime specialità
come uova e speck, il formaggio grigio di produzione propria, burro,
ricotta, il Kaiserschmarren e l'originale Käsestriezel dello Stubai.
La malga Juifenalm nella valle Lüsenstal
è conosciuta dagli sportivi invernali per le varie
opportunità di scialpinismo e per la pista di slittino veloce. Anche
nei mesi estivi è un'amata meta turistica, e incanta i visitatori
con un panorama a 360° sulle montagne Zischgeles, Lampsenspitze,
Grießkogel e Freihut. Ma non è solo il panorama paesaggistico
ad attirare gli escursionisti passo dopo passo: in alto, oltre il limite
del bosco, troverete un'accogliente Almgasthaus con una terrazza al sole e
un'ottima cucina tirolese. Consigliamo soprattutto i canederli e i prodotti
della malga come il gustoso formaggio grigio e il burro.
Informazioni dettagliate su ulteriori escursioni alle malghe
particolarmente incantevoli sono consultabili qui:
http://www.tirolo.com/escursioni-alle-malghe
Per maggiori informazioni:
Tirol Info
Maria-Theresien-Str. 55
6020 Innsbruck,
Austria
Tel: +43 512 7272-0
info@tirol.at
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