VINO: BOTTEGA, ‘ATTACCO DEGLI INGLESI AL PROSECCO? HA COSTI DI PRODUZIONE PIÙ ALTI DELLO CHAMPAGNE’

 

Mantenere qualità elevata miglior risposta a chi attacca un vino di successo, simbolo del Made in Italy

Bibano di Godega (Tv), 12 maggio 2026 - I recenti e ripetuti attacchi al Prosecco da parte della stampa inglese sono frutto del successo del nostro vino spumante. Sandro Bottega, AD di Bottega Spa, dichiara: “Non capiamo il motivo di questi attacchi. Il fatto che il consumatore scelga il Prosecco è espressione della sua modernità. Viene apprezzato a livello internazionale per la leggerezza, la freschezza e la versatilità, oltreché per un contenuto alcolico inferiore a quello degli altri spumanti”.

Qualche giorno fa la stampa britannica aveva definito in maniera provocatoria la bollicina italiana come ‘disgustosa’ poiché ‘dolce, stucchevole e di scarsa qualità’. L’imprenditore Sandro Bottega ci tiene a sottolineare che “ci sono diversi livelli qualitativi di Prosecco, che determinano costi diversi. A questo proposito abbiamo elaborato un’attenta analisi comparativa, da cui è risultato che i costi di produzione del Prosecco, nelle zone ad elevata vocazione con colline dalle pendenze estreme, sono per ettaro di ben 3 volte più alti rispetto a quelli dei Metodo Classico e degli Champagne, per lo più caratterizzati da un’orografia ondulata o pianeggiante. Riguardo alle modalità produttive, è inoltre dimostrato che il metodo Classico richiede investimenti ridotti rispetto a quelli notevolmente più costosi del metodo Martinotti. Questo è confermato dal fatto che il Cava, stesso metodo di produzione dello Champagne, ha un prezzo di vendita nettamente inferiore al Prosecco: a fare la differenza è il costo delle uve, che viene dettato dal mercato e non dai costi in vigna e in cantina”. “L’impegno da parte di tutti i produttori nel valorizzare il Prosecco e nel mantenere elevata la qualità del nostro vino è in ogni caso la miglior risposta che possiamo dare a chi attacca un vino di successo che è diventato simbolo del Made in Italy”, conclude Sandro Bottega, imprenditore del Prosecco a capo di Bottega spa.