Iniziata a gennaio 2021, si è conclusa ad aprile 2022 la consulenza e collaborazione del maestro lievitista e pizzaiolo Gabriele Dani con Largo 9 a Firenze, locale premiato con 3 Spicchi sulla Guida Pizzerie d’Italia del Gambero Rosso.
Gabriele Dani si dedica ora completamente al suo nuovo format “Bottega Dani” a Cecina, un locale che ingloba Aperitivi, Pizza, Cocktail, Esclusività, con i drink di Nadia d'Ancona, studiati appositamente per abbinarsi alle pizze ed a tutti i tipi di lievitati di Gabriele. | |
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