Milano, lunedì 10 giugno 2024 - Giugno è il mese del Pride, dedicato alla celebrazione dell'amore in tutte le sue forme. Per l’occasione, COCCIUTO presenta una nuova pizza esclusiva, in aggiunta al suo menù: la "Pizza Rainbow". A partire da lunedì 10 giugno e solo per il mese di giugno, presso lo store di Via Turati, sarà possibile degustare questa speciale creazione culinaria che rappresenta un omaggio ai colori e ai sapori che rendono unica la comunità LGBTQ+.
La "Pizza Rainbow" è una sinfonia di ingredienti pregiati e sapori unici, attentamente selezionati per offrire un'esperienza culinaria indimenticabile; è preparata con una raffinata crema di datterini gialli, fiordilatte km0 proveniente da fornitori locali per garantire la massima qualità, polpo scottato, salsa al nero di seppia, emulsione di barbabietola dal colore vivace e dal sapore dolce, per un contrasto armonioso, cipollotto in agrodolce, salicornia e ristretto al lime.
Cocciuto mira ad elevare la pizza in termini di qualità, attraverso impasti, farine, materia prima (per esempio, molti i presidi Slow Food) e l’apporto della ricerca, della creatività e della passione. La pizza è caratterizzata da un disco tondo con base morbida e sottile al centro, cornicione fragrante e farciture equilibrate e ricercate. Impasto diretto, un blend di farine alle quali è stato aggiunto il germe di grano vivo e paste madri, doppia lievitazione che dura minimo 30 ore per garantire sofficità, fragranza, sapori, in generale maggiore leggerezza.
La Pizza Rainbow è un simbolo dell’impegno di Cocciuto per l'inclusione e la celebrazione della diversità.
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