Leggeri, fragranti e delicati, i nuovi Savoiardi Farmo sono finalmente disponibili sullo shop online dell'azienda. Il lancio amplia la gamma del marchio lombardo con una referenza molto attesa e ancora poco diffusa nel panorama gluten free: uno dei biscotti più rappresentativi della tradizione italiana proposto in versione senza glutine e senza lattosio.
Il nuovo prodotto è stato presentato in anteprima ai buyer internazionali durante PLMA Chicago 2025, dove ha riscosso un significativo interesse, per poi fare il proprio debutto italiano a TuttoFood 2026. Ora, grazie alla disponibilità online, può entrare nelle case e diventare protagonista di tiramisù, dolci al cucchiaio e dessert per tutta la famiglia.
I Savoiardi Farmo assorbono caffè, creme e bagne senza sfaldarsi, mantenendo la giusta compattezza tra uno strato e l'altro. Una qualità particolarmente importante per la preparazione del tiramisù, uno dei dolci italiani più conosciuti e apprezzati nel mondo.
La sua storia più nota è legata a Treviso, dove la ricetta si affermò tra la fine degli anni Sessanta e l'inizio degli anni Settanta. L'incontro tra savoiardi imbevuti nel caffè, crema al mascarpone e cacao ha dato vita a un dessert diventato sinonimo di piacere, convivialità e stile italiano. Accanto alla ricetta classica, oggi il tiramisù si presta a interpretazioni fresche e creative con fragole, frutti di bosco, pesche, agrumi e altra frutta di stagione.
Anche i savoiardi appartengono alla storia della pasticceria italiana. Devono il loro nome alla Casa Savoia e, secondo la tradizione, nacquero nelle cucine della corte sabauda, per poi diffondersi in diverse regioni del Paese.
Oltre al tiramisù, possono essere utilizzati per preparare charlotte, semifreddi, zuccotti, torte fredde, coppe con crema e frutta e numerosi dessert a strati. Si prestano inoltre a interpretazioni contemporanee della zuppa inglese, dolce italiano legato alla tradizione emiliano-romagnola e probabilmente ispirato ai dessert britannici composti da strati di crema e impasto morbido.
La formulazione gluten free e lactose free permette di portare in tavola un unico dessert, senza dover preparare alternative separate per chi presenta esigenze alimentari legate al glutine o al lattosio. Un modo semplice per rendere più inclusivi i momenti quotidiani, dal pranzo della domenica a una cena tra amici, fino a una pausa dolce accompagnata da tè o caffè.
Fondata nel 2000 e con sede a Casorezzo, nell'area metropolitana di Milano, Farmo sviluppa prodotti destinati a chi presenta specifiche esigenze nutrizionali. L'azienda lombarda ha costruito negli anni una presenza internazionale particolarmente significativa negli Stati Uniti e in Canada, mercati nei quali il gluten free Made in Italy e le specialità dolciarie italiane riscuotono un interesse crescente. Farmo opera direttamente negli Stati Uniti attraverso Farmo USA Inc. e indica il mercato americano come uno degli ambiti di maggiore successo per la propria produzione senza glutine.
Il lancio dei nuovi Savoiardi si inserisce quindi in un percorso di ricerca e innovazione iniziato oltre venticinque anni fa. Attraverso un'attenta selezione degli ingredienti e lo sviluppo di ricette capaci di coniugare sicurezza, gusto e versatilità, Farmo continua a reinterpretare i grandi classici dell'alimentazione italiana per un pubblico sempre più ampio.
Con la disponibilità sullo shop online, i Savoiardi Farmo inaugurano una nuova stagione di dolci al cucchiaio senza glutine e senza lattosio: dal tiramisù classico alle versioni alla frutta, fino alle ricette più creative, perché il piacere del dessert possa essere davvero per tutti.
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