Il 20 luglio, al ristorante Il Boccone del Prete, la Delegazione di Bologna di AIS Emilia organizza una serata aperta a soci e appassionati con le etichette di dodici cantine, una selezione di Lambruschi e rari vini liquorosi provenienti da una collezione privata
L'estate di AIS Emilia prosegue con un evento dedicato alla cultura del vino e al piacere della convivialità. Lunedì 20 luglio, alle ore 20, la Delegazione di Bologna organizza Calici d'AIState, un appuntamento aperto ai soci e agli appassionati che si svolgerà nel belvedere del ristorante Il Boccone del Prete, in via Siepelunga 56/4, affacciato sui Colli bolognesi e sulla città.
Approfittando della frescura delle colline al calar del sole, la cena a buffet sarà accompagnata da un percorso di degustazione con oltre trenta vini di dodici cantine, per confrontare stili, territori e interpretazioni diverse. Il programma sarà arricchito da una selezione di Lambruschi, proposti in varie declinazioni, e da alcune bottiglie rare di vini liquorosi provenienti dalla collezione privata di Mauro Manfredi, "Il nonno sommelier".
L'evento sarà anche l'occasione per ribadire uno dei principi che caratterizzano l'attività di AIS Emilia, ossia la promozione di un consumo consapevole in cui il vino viene apprezzato attraverso la degustazione e la conoscenza, non attraverso la quantità.
In quest'ottica, Calici d'AIState pone l'attenzione anche sul tema della riduzione degli sprechi: senza l'utilizzo dello “sversavino”, i partecipanti saranno invitati a versare nel calice solo la quantità che desiderano realmente degustare, così da evitare inutili eccedenze. Un approccio che nasce dal rispetto per il vino e per il lavoro dei produttori, oltre che dalla volontà di diffondere una cultura della degustazione sempre più attenta e responsabile.
«Con questa serata la Delegazione di Bologna saluta la stagione prima della pausa estiva nell’attesa di un autunno che si preannuncia ricco di corsi e appuntamenti a tema», spiega Luca Manfredi, presidente di AIS Emilia. «Abbiamo scelto una location che permette di vivere il piacere di una degustazione all'aperto, in uno luoghi più suggestivi delle colline bolognesi, mantenendo sempre al centro i valori che guidano la nostra attività: conoscenza, condivisione e consumo responsabile».
La serata sarà accompagnata anche da un DJ set revival lounge dedicato alla musica degli anni Novanta.
Quota di partecipazione 45 euro soci AIS – 55 euro non soci.
Per il calice sarà richiesta una cauzione di 5 euro, restituita al termine della serata.
Informazioni e prenotazioni: www.aisemilia.it.
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