Acetaia Giusti – I risultati 2021 fanno segnare una crescita record

 La più antica acetaia di Modena continua a crescere all’estero e rilancia in Italia con l’apertura di un flagship store a Milano e un progetto per il rinnovo dello stabilimento produttivo

 

 

Modena, 16 Marzo 2022 - Acetaia Giusti torna a crescere. E lo fa registrando il dato record del +35% rispetto al 2020, “annus horribilis” per l’enogastronomia italiana, durante il quale l’azienda ha chiuso con una flessione contenuta del 4%, dopo anni di crescita costante.

 

La più antica acetaia del mondo, fondata a Modena nel 1605 e tuttora in mano alla storica famiglia giunta con l’AD Claudio Stefani Giusti alla sua 17esima generazione, presenta i risultati 2021. Fatturato record di 10,8 Mln che fa segnare un incremento del 35% rispetto al 2020 e una crescita sui mercati esteri che ad oggi rappresentano il 65% del volume d’affari aziendale con un export che raggiunge 60 paesi nel mondo. A decretare il successo dell’internazionalizzazione aziendale un’attenta strategia differenziata area per area con un incremento del personale dedicato sia in Italia sia nelle nuove filiali aperte all’estero. A questo l’azienda aggiunge un grande investimento in termini di diffusione della cultura dell’Aceto Balsamico di Modena come ingrediente capace di valorizzare e impreziosire qualsiasi piatto. Dopo che, nel 2020, Acetaia Giusti si è concentrata sull’apertura di filiali estere ritenute strategiche per l’espansione aziendale in Germania (Monaco) e a Hong Kong, oltre alle già presenti di New York e Seul, il 2021 ha visto l’apertura di un flagship store a Milano, la Bottega Giusti di via Spadari. Dopo aver inaugurato lo store nel mese di dicembre, l’azienda già si prepara alla nuova apertura della terza Bottega Giusti, quella di Bologna, prevista per la primavera 2022. Tra i progetti 2021 l’azienda ha messo a punto, inoltre, un importante piano di rinnovamento dello stabilimento produttivo di Modena, che vedrà la realizzazione di un nuovo complesso di circa 3.000 mq adibiti ad acetaia, magazzino e uffici e un ulteriore spazio di 1.000 mq collocato nei pressi del Museo Giusti e pensato per aumentare il deposito di botti visitabili. Completamente progettato in un’ottica di sostenibilità ed efficienza, lo stabilimento diventerà uno dei fiori all’occhiello per l’intera area produttiva modenese. Un investimento strategico, che prevede l’impegno di 6 Mln di euro, attraverso il quale Acetaia Giusti mira alla crescita e al miglioramento dello sviluppo aziendale, ma anche a un incremento del benessere dei propri dipendenti, che potranno beneficiare di spazi verdi e aree ricreative. Una volta realizzato, il nuovo stabilimento porterà inoltre una ricaduta positiva legata alla creazione di nuovi posti di lavoro e di nuove opportunità per tutto il territorio circostante.

 

“Siamo davvero soddisfatti dei risultati ottenuti nel 2021 che hanno premiato le scelte aziendali fatte” dichiara l’AD Claudio Stefani Giusti “Dopo un 2020 di grande difficoltà generale, specialmente per i nostri clienti e amici dell’ospitalità, il ritorno alla crescita è un segnale che ci dona ancora più slancio per continuare a perseguire nuovi progetti e posizionare in alto i nostri prodotti. Continueremo instancabilmente a diffondere con passione il nostro storytelling attraverso le nuove Botteghe Giusti, una delle quali vedrà presto l’apertura a Bologna, i nostri partner rivenditori e i canali online, oltre al Museo Giusti di Modena, luogo simbolo della nostra storia”.

 

 

GRAN DEPOSITO ACETO BALSAMICO DI GIUSEPPE GIUSTI

Il “Gran Deposito Aceto Balsamico di Giuseppe Giusti” è la più antica acetaia al mondo, fondata nel 1605 a Modena ed è il brand più rappresentativo tra gli Aceti Balsamici di qualità. Oggi, la storica acetaia è guidata dalla 17esima generazione della famiglia: Claudio Stefani Giusti, porta avanti brillanti obiettivi di espansione, attraverso una gestione aziendale giovane e flessibile. La sede in un antico borgo agricolo alle porte di Modena ospita il cuore della produzione Giusti, tra cui le 600 botti storiche del 1700 e 1800 ancora in attività, e il Museo Giusti: uno spazio dedicato alla trasmissione della storia della famiglia e alla degustazione dell’”Oro nero di Modena”. I prodotti di Acetaia Giusti sono distribuiti nei corner dedicati all'interno dei punti vendita La Rinascente Milano e Roma, nelle migliori Boutique Enogastronomiche d’Italia e nelle Botteghe Giusti, nuovo format retail lanciato nel 2019, oltre che tramite l’e-shop www.giusti.it