NAZZARENO POLA - ETICHETTA DEL FONDATORE – DIRUPO - RIVE DI SANTO STEFANO, VALDOBBIADENE DOCG EXTRA DRY 2024 |
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Espressione autentica della visione del fondatore Nazzareno Pola, che ogni anno seleziona personalmente le uve migliori da utilizzare, un vino che è la massima espressione del territorio di Valdobbiadene firmata Andreola. Nel calice si presenta con un giallo chiaro brillante, animato da un perlage fine e continuo. Il bouquet è elegante, con note floreali e fruttate arricchite da delicati accenni di pasticceria. Il sorso è pieno, armonico e sapido, con una piacevole persistenza. Uno spumante di grande finezza, ideale come aperitivo, in abbinamento ad antipasti delicati, crudi di pesce e crostacei, e per un brindisi romantico.
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SCHEDA TECNICA
PREZZO: 26,00 euro online - 31,00 enoteca
SITO: www.andreola.eu
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CAIAROSSA IGT TOSCANA ROSSO 2016 |
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Caiarossa 2016 è il vino simbolo dell’azienda, nato dal suo vigneto più storico e rappresentativo. L’annata ha goduto di un andamento climatico equilibrato che ha permesso alle uve di maturare lentamente e in modo armonioso. La vendemmia, svolta interamente a mano, ha garantito un’attenta selezione dei grappoli. Nel calice si presenta come un vino intenso ma elegante, con un carattere profondo e ben bilanciato. Esprime freschezza, complessità e grande armonia. Un vino che invita a una degustazione lenta e consapevole.
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SCHEDA TECNICA PREZZO: 70,00 euro
SITO: www.caiarossa.com
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CORDERO DI MONTEZEMOLO (PIEMONTE) |
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Questo Alta Langa Metodo Classico nasce da vigneti situati tra Santo Stefano Belbo e Sinio, a circa 600 metri di altitudine. Le uve sono raccolte a mano a fine agosto e vinificate con pressatura soffice dei grappoli interi e in piccola parte diraspati; la fermentazione avviene a bassa temperatura in acciaio, con un piccolo contributo di vecchie barriques. La presa di spuma in bottiglia è seguita da una lunga sosta sui lieviti, tra i 48 e i 60 mesi, che ne definisce complessità ed eleganza. Nel calice si presenta giallo dorato brillante, con perlage fine; al naso emergono note di pesca, albicocca, prodotti da forno, fiori secchi e miele. Il sorso è teso e armonico, con buona acidità e basso residuo zuccherino. Uno spumante di grande precisione e longevità, ideale anche per un raffinato brindisi di San Valentino.
FOTO SCHEDA TECNICA PREZZO: 29,50 euro
SITO: www.corderodimontezemolo.com
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VALTÈNESI ROSÈ DOC ROSAMARA 2025 |
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Rosè di grande personalità, nasce in Valtènesi, sulla sponda bresciana del Lago di Garda, da un raffinato assemblaggio di Groppello Gentile, Marzemino, Sangiovese e Barbera. Le uve, raccolte a mano alle prime luci del mattino, provengono da vigneti storici su suoli morenici. La vinificazione valorizza il cuore più puro dell’acino, mentre una parte del vino affina in piccole botti di rovere, raggiungendo perfetto equilibrio. Il colore è rosa perlaceo luminoso; al naso note di pesca, piccoli frutti rossi, melograno e delicati sentori floreali. Il sorso è secco, vibrante e sapido, dalla tessitura setosa e dal finale lungo e armonico. Perfetto per cene romantiche, elegante e versatile, è ideale dall’aperitivo alla cucina di mare e mediterranea.
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SCHEDA TECNICA
PREZZO: 17,00 euro
SITO: www.costaripa.it
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CELEBRATING 55 METODO CLASSICO |
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Chardonnay e Pinot Nero danno forma a una cuvée essenziale, costruita sulla misura e sulla qualità del tempo. Le uve provengono da un ambiente collinare ventilato, su suoli di marna calcarea e arenarie, coltivate secondo principi di agricoltura biologica certificata. La vendemmia è manuale, con pressatura soffice delle uve intere e fermentazione a temperatura controllata; l’affinamento prosegue in legno durante l’inverno, seguito da una lunga sosta sui lieviti. Nel calice si presenta dorato brillante, con effervescenza fine e cremosa. Il profilo aromatico è nitido, tra pera, orzo tostato, note minerali e agrumate. Il sorso è teso, asciutto e minerale, di grande versatilità a tavola.
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SCHEDA TECNICA PREZZO: 61,90 euro
SITO: www.dieselfarm.com
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FOLLADOR PROSECCO DAL 1769 (VENETO) |
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FOSÉLIOS – PROSECCO SUPERIORE VALDOBBIADENE DOCG BRUT |
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Fosélios è una scelta ideale per un brindisi di San Valentino all’insegna della convivialità. Fresco e immediato, si distingue per il colore giallo paglierino brillante con riflessi verdognoli. Al palato è agile e sapido, con un profilo fruttato nitido che richiama mela verde e pera, accompagnato da delicate note floreali nel finale. La beva è scorrevole e armoniosa, pensata per accompagnare con naturalezza l’aperitivo, l’inizio del pasto o un calice di fine serata. Uno spumante che unisce precisione tecnica e spirito contemporaneo.
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SCHEDA TECNICA PREZZO: 16,99 euro
SITO: www.folladorprosecco.it
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GAIERHOF (TRENTINO ALTO ADIGE) |
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Ideale per un brindisi di San Valentino, questo SIRIS Rosato Trento DOC è una lettura rigorosa ed elegante del metodo classico di montagna. Nasce da uve Chardonnay e Pinot Nero coltivate in vigneti di alta collina tra Sorni, Pressano di Lavis e l’Alta Val di Cembra, tra i 400 e i 750 metri di altitudine, dove le forti escursioni termiche preservano freschezza e acidità. Dopo pressatura soffice delle uve intere e fermentazione separata in acciaio, il vino viene spumantizzato secondo il metodo classico e matura sui lieviti per 36 mesi, sviluppando struttura e complessità. Nel calice si presenta con un rosa tenue dai riflessi ramati e un perlage fine e persistente. Il profilo aromatico è nitido, con note di piccoli frutti rossi, ribes e mora; il sorso è sapido, armonico ed equilibrato. Temperatura di servizio: 8–10 °C.
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SCHEDA TECNICA PREZZO: 22,00 euro
SITO: www.gaierhof.com
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VALDOBBIADENE PROSECCO SUPERIORE DOCG MILLESIMATO BRUT |
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Nel cuore delle colline di Farra di Soligo, dove il Conegliano Valdobbiadene DOCG raggiunge una delle sue espressioni più raffinate, nasce questo Prosecco Superiore firmato La Farra. Ottenuto da uve Glera selezionate e raccolte a mano, nel calice si presenta giallo paglierino brillante, con perlage fine e continuo. Al naso emergono eleganti note di mela, pesca e delicati accenni minerali. Il sorso è fresco, armonico e piacevolmente asciutto, ideale per un brindisi romantico. Perfetto come aperitivo o in abbinamento a piatti leggeri di pesce. Servire a 8 °C per esaltarne freschezza ed eleganza.
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SCHEDA TECNICA
PREZZO: 13,40 euro
SITO: www.lafarra.it
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TERRE LONTANE CALABRIA IGT |
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Un rosato che nasce dall’incontro tra identità locale e stile contemporaneo, unendo Gaglioppo e Cabernet Franc in un equilibrio fresco e immediato. Le uve, coltivate su suoli argilloso-calcarei nell’area di Strongoli e Rocca di Neto, vengono vinificate in acciaio con una breve macerazione che privilegia finezza e bevibilità. Il profilo è fruttato e vellutato, con una trama morbida e scorrevole che invita al sorso. Un rosato solare e versatile, pensato per accompagnare con naturalezza l’aperitivo e la tavola, adatto anche a un brindisi di San Valentino dal tono lieto e spontaneo.
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SCHEDA TECNICA PREZZO: 13,00 euro
SITO: www.librandi.it
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PINOT NERO ROSÈ DOCG BRUT |
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Nasce da una lettura attenta del Pinot Nero dell’Oltrepò Pavese questo Brut Rosè Metodo Classico, costruito sulla finezza del gesto e sul rispetto delle uve. La raccolta manuale e la pressatura soffice permettono di ottenere il mosto più delicato, mentre una breve macerazione dona al vino il suo caratteristico rosa tenue. Dopo la fermentazione in acciaio, il vino affronta la presa di spuma in bottiglia e un lungo affinamento sui lieviti, che ne definisce equilibrio e precisione. Nel calice si esprime con spuma cremosa e perlage fine, profumi discreti di piccoli frutti rossi e un sorso pieno e avvolgente, sostenuto da una fresca acidità. Un Metodo Classico elegante, adatto anche a un brindisi di San Valentino.
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SCHEDA TECNICA PREZZO: 19,00 euro
SITO: www.lagenisia.com
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PIGHIN (FRIULI VENEZIA GIULIA) |
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Qui il Refosco dal peduncolo rosso viene interpretato in versione rosata, con uno stile diretto e preciso che privilegia freschezza ed equilibrio. Le uve provengono da vigneti di proprietà nel territorio di Pavia di Udine. Una breve macerazione dona al vino il suo colore rosa cerasuolo, mentre la vinificazione in acciaio e l’affinamento sulle fecce fini ne preservano integrità aromatica e slancio. Il profilo olfattivo è delicato e definito, con richiami di petalo di rosa, melograno, ciliegia e scorza d’arancia. Al palato è fresco e persistente, con una piacevole tensione citrina sul finale. Versatile a tavola, dall’aperitivo ai piatti di pesce e carni leggere, si presta perfettamente per un brindisi di San Valentino.
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SCHEDA TECNICA PREZZO: 8,80 euro online
SITO: www.pighin.it
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PODERI LUIGI EINAUDI (PIEMONTE) |
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Un vino aromatizzato di grande eleganza, oggi riscoperto per chiudere il pasto o per un aperitivo fuori dagli schemi, perfetto anche nel contesto di San Valentino. Nasce da Barolo DOCG proveniente dalle vigne di proprietà di Poderi Luigi Einaudi, arricchito con un estratto di spezie ed erbe secondo un’antica ricetta aziendale. Servito fresco, con un tocco d’acqua o soda e un cubetto di ghiaccio, offre una bevuta raffinata e senza tempo. Superlativo con il cioccolato e molto sensuale nei sentori, è ideale per concludere una serata speciale.
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SCHEDA TECNICA PREZZO: 30,00 euro
SITO: www.poderieinaudi.com
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Prodotto da uve Nebbiolo 100%, di colore rosa tenue, il Langhe Doc Rosato di Josetta Saffirio è il compagno perfetto di formaggi poco stagionati, crostacei e piatti a base di pesce. I profumi di viola e lampone, ciliegia e sottili nuances di agrumi, lo rendono un vino da apprezzare con le portate più delicate. Servito alla temperatura di 7°C, è una nota delicata ed elegante per impreziosire i momenti più romantici.
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SCHEDA TECNICA PREZZO: 15,00 euro
SITO: www.josettasaffirio.com
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PIETROSE BIANCO – TOSCANA BIANCO IGT - 2021 |
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Per celebrare San Valentino, Talosa propone un Toscana Bianco I.G.T. di grande fascino, nato sulle colline di Montepulciano, in località Pietrose. Un vino che prende forma da un assemblaggio originale di vitigni (Trebbiano Toscano, Malvasia Bianca Lunga, Grechetto Bianco, Petit Manseng, Traminer Aromatico), selezionati a mano e coltivati con rese molto contenute. La vinificazione prevede una delicata macerazione sulle bucce e un lungo affinamento in tonneaux, a contatto con le fecce fini, che ne accresce complessità e profondità. Il sorso è ampio, elegante e persistente, con una raffinata trama aromatica. Un bianco intenso e avvolgente, perfetto per una cena romantica.
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SCHEDA TECNICA PREZZO: 47,00 euro online
SITO: www.talosa.it
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TENUTA DI CASTELLARO (SICILIA) |
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MALVASIA DELLE LIPARI DOC 2023 |
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Questa Malvasia delle Lipari DOC nasce in un contesto estremo, dove la vite cresce su terrazze affacciate sul mare e il lavoro manuale è parte integrante dell’identità del vino. Le uve, raccolte con cura, vengono lasciate concentrare naturalmente prima della vinificazione, dando origine a un passito di grande intensità. Il colore è dorato e luminoso; al naso emergono profumi profondi e avvolgenti, tra frutta matura e suggestioni mediterranee. In bocca la dolcezza è bilanciata da una freschezza vibrante, che rende il sorso armonico e mai eccessivo. Un vino da assaporare lentamente, perfetto per chiudere una cena speciale con un calice ricco di carattere e memoria del territorio.
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SCHEDA TECNICA PREZZO: 32,00 euro online
SITO: www.tenutadicastellaro.it
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TENUTA STELLA (FRIULI VENEZIA GIULIA) |
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Qui il Pinot Nero del Collio DOC prende forma da una viticoltura biologica attenta e da una vinificazione poco interventista, capace di lasciare spazio all’espressione del territorio. Le uve, coltivate su suoli marnoso-arenari ed esposte a sud-est, fermentano spontaneamente in legno e affinano in tonneau e barrique con un uso calibrato del rovere. Nel calice il vino si mostra rubino brillante; al naso emergono frutti rossi nitidi, spezie fini e delicate sfumature floreali. Il palato è fresco, preciso ed elegante, con una trama armoniosa che accompagna il sorso. Un Pinot Nero di carattere e misura, ideale per una tavola curata e anche per una cena di San Valentino dal profilo intimo e gastronomico.
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SCHEDA TECNICA PREZZO: 27,00 euro online
SITO: www.tenutastellacollio.it
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TERRE D'AENOR (LOMBARDIA) |
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Questo Franciacorta Brut è una vera dichiarazione di gioia ed eleganza. Nato da un uvaggio di Chardonnay e Pinot Nero, si presenta con un colore paglierino maturo e un perlage vivace e continuo, frutto di una lunga permanenza sui lieviti. Il bouquet è avvolgente e armonioso, con sentori di miele, fieno, frutta bianca matura e delicate note di panificazione e spezie dolci. Al palato è armonico e ben strutturato, con richiami di frutta a guscio, leggere sfumature erbacee e un finale lungo e persistente. Versatile negli abbinamenti, accompagna con eleganza l’aperitivo e una selezione di antipasti, rivelandosi il calice ideale anche per brindare a San Valentino.
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SCHEDA TECNICA PREZZO: 22,50
SITO: www.terredaenor.com
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TOMMASI FAMILY ESTATES (VENETO) |
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AMARONE DELLA VALPOLICELLA CLASSICO DOCG 2021 |
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Un Amarone della Valpolicella Classico 2021 che rappresenta la lettura più autentica e riconoscibile dello stile Tommasi, nato dai cru storici della Valpolicella Classica. L’annata, equilibrata e regolare, ha permesso un appassimento preciso e una maturazione completa, dando origine a un vino di grande profondità. Al palato è strutturato ma armonioso, con tannini setosi e una freschezza ben integrata che sostiene la ricchezza del sorso. I profumi richiamano frutta scura matura, cacao, spezie fini e leggere note balsamiche, mentre il finale è lungo e avvolgente. Un vino elegante e già espressivo, capace di evolvere nel tempo, ideale per accompagnare piatti importanti o per essere condiviso lentamente, anche in una serata di San Valentino dedicata alla conversazione e al tempo di qualità.
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SCHEDA TECNICA PREZZO: 40,00 euro
SITO: www.tommasiwine.it
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VENTIVENTI (EMILIA ROMAGNA) |
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LA.VIE LAMBRUSCO ROSSO DI MODENA DOC |
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La.Vie è un Lambrusco frizzante che racconta la quotidianità e i momenti da condividere, nato per accompagnare la vita di tutti i giorni e le occasioni speciali. Ottenuto da uve Lambrusco di Sorbara coltivate su suoli argillosi, si presenta con un rosso rubino chiaro dai riflessi rosati. Al naso emergono note pulite di fragola, lampone e pompelmo, con delicati accenni floreali. Il sorso è succoso e scorrevole, con una bella tensione iniziale che si apre in una chiusura morbida e cremosa, sempre giocata su freschezza e bevibilità. Un vino conviviale, ideale anche per un brindisi di San Valentino semplice e autentico.
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SCHEDA TECNICA PREZZO: dai 12,00 ai 14,00 euro
SITO: www.ventiventi.it |
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