Il Caseificio Boschetto Vecchio nel Percorso Internazionale Le Vie della Pizza

E’ toccato ad un degustatore d’eccezione come il giornalista enogastronomo BrunoSganga

(già coordinatore delle iniziative editoriali di Luigi Veronelli), ‘testare’ i formaggi del vulcanico

Giacomo Fucci, nume tutelare (con la moglie), del Caseificio Boschetto Vecchio di Conselice.

L’occasione : la tappa romagnola di Millanta, sulle tracce di Luigi Veronelli, il viaggio del gusto

che Borghi d’Europa propone nel 2019,Anno del Turismo Lento.

“ Dire che la degustazione è andata bene, è una sintesi giusta ma un po’ riduttiva. Lasciatemelo dire:

grandi personaggi,grandi storie,grandi formaggi”.

Così Bruno Sganga ha voluto inserire il Caseificio di Conselice nel Percorso Internazionale

I Mulini del Gusto e le Vie della Pizza.

‘Ci fa piacere – chiosa Giacomo Fucci-, perché ci mettiamo l’anima. La nostra mozzarella e

la nostra burrata romagnola vengono apprezzate da molte pizzerie artigianali del territorio.

Basti pensare che anche Eatitaly di Forlì utilizza i nostri prodotti per le pizze”.