Bonverre è il progetto che conserva la cucina italiana, in un vaso.
Nel 2016 nasce proprio dall’idea sperimentale di voler allungare la
vita del panettone. Da qui la creazione di quello che diventerà poi un
trend dominante degli ultimi Natali: il panettone in vasocottura.
Questa tecnica antica ha permesso di reinterpretare il dolce più
rappresentativo del Natale con una veste contemporanea e una shelf life più lunga rispetto alla sua versione tradizionale (minimo 6 mesi). La vasocottura inoltre trattiene tutti i profumi, i sapori e la morbidezza dell’impasto, racchiudendoli ermeticamente nel vetro.
Novità del 2020, uno dei Migliori Panettoni d’Italia per il Gambero Rosso, quello di Olivieri 1882 in versione vasocottura e due dolci della tradizione veronese della rinomata Pasticceria Perbellini, tra le più antiche pasticcerie italiane. Limited edition natalizia, disponibili fino a esaurimento nello speciale cofanetto Sweet XMAS BOX.
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