PIZZA IN PALA SENZA GLUTINE

 

AB Mauri, leader globale nella produzione di lievito e ingredienti per panificazione, pasticceria e pizzeria, porta la sua ricerca della massima qualità anche nella direzione del senza glutine e mette la firma ad un nuovo prodotto frozen oggi indispensabile nel mondo bakery.   La linea LE BASI DEL GUSTO di AB Mauri si arricchisce di una nuova referenza e amplia la gamma dei prodotti funzionali. Dall’esperienza e know-how consolidato nell’ambito dei lieviti e dei prodotti funzionali per il mondo bakery, arriva la Pizza in Pala Senza Glutine frozen nel formato 18 x 26 cm, ideata per coloro che seguono una dieta senza glutine, senza compromettere il gusto. Un prodotto più che mai atteso dall’operatore che si trova ogni giorno a far fronte alla richiesta di una clientela che è intollerante al glutine e chiede alimenti creati ad hoc, certificati e sicuri.

CONVIVIALITÀ ASSICURATA Oggi è risaputo che circa il 7-8% della popolazione italiana è intollerante o sensibile al glutine, cosa che determina per questo tipo di consumatore la ricerca di locali con una proposta dedicata, nella massima garanzia dei cibi preparati e cotti in ambienti protetti. Scelta che ricade automaticamente sul resto della famiglia, del compagno o della compagna che, per mantenere lo spirito della convivialità a favore di chi deve per necessità mangiare cibi senza glutine si adatta a consumare a sua volta cibi senza glutine o a scegliere locali attenti a questo tipo di esigenza. QUALITÀ – INNOVAZIONE e ARTIGIANALITÀ Per questo AB Mauri, leader di mercato nei prodotti di consumo fuori casa del mondo Bakery, ha voluto un prodotto frozen di alta qualità anche per il senza glutine. Stesa a mano come la pizza tradizionale, contiene lievito di birra, farina di riso, farina di teff, fibre e addensanti vegetali che contribuiscono a dare più struttura all’impasto. Prodotta seguendo i processi e metodi di lievitazione artigianale, risulta croccante esternamente e soffice all’interno. Per ottenere il massimo risultato: Prelevare la base di Pizza in pala direttamente dal congelatore Cospargere con un filo di olio extravergine di oliva Passarla 3 minuti in forno prima di aggiungere i topping ed ultimare la cottura alla temperatura di 220°C per circa 5-7 minuti, secondo la farcitura e la tipologia di forno utilizzato.   Confezione Confezionata in sacchetto monouso e in atmosfera modificata. Ogni cartone contiene 10 pezzi. Ogni pezzo è imbustato singolarmente in confezione monouso per evitare qualsiasi tipo di contaminazione.