OLIO BASSO E GINO SORBILLO INSIEME IN UN NUOVO PROGETTO: AL CENTRO LA VALORIZZAZIONE DELLA MATERIA PRIMA E LA QUALITA’ DEGLI INGREDIENTI MADE IN ITALY

Olio Basso annuncia l’avvio di una collaborazione con Gino Sorbillo, tra i protagonisti più rappresentativi della pizza napoletana contemporanea, da sempre impegnato in un racconto della pizza che unisce tradizione, apertura e sensibilità attuale.

 

Un progetto che nasce dall’incontro tra due realtà accomunate da una visione della cucina come espressione culturale, fondata sulla qualità delle materie prime, sul rispetto delle origini e su un linguaggio gastronomico capace di dialogare con il presente.

 

La collaborazione si inserisce nel percorso di Olio Basso, realtà che fa della ricerca e dell’identità uno dei propri tratti distintivi, e che da anni lavora sulla valorizzazione dell’olio extravergine di oliva come elemento centrale del racconto gastronomico. In questo contesto, l’olio assume un ruolo chiave nel mondo della pizza, come parte integrante dell’esperienza e del gesto artigianale.

 

Nei prossimi mesi il progetto prenderà forma attraverso una serie di iniziative e contenuti dedicati, pensati per raccontare il valore della materia prima e il lavoro che sta alla base di una cucina consapevole e identitaria.

 

«La collaborazione con Gino Sorbillo nasce da una visione comune della cucina, intesa come cultura prima ancora che come prodotto», afferma Fabrizio Basso. «Ci unisce l’attenzione per la materia prima e per il ruolo che ogni ingrediente ha nel racconto di un piatto. In questo percorso l’olio extravergine di oliva diventa un elemento di identità, capace di dialogare con una pizza che guarda al mondo senza perdere le proprie radici».