Vino e territorio, a Mercato Saraceno è tempo di “Calici e crinali”

 

 Sabato 7 novembre, per la Giornata Mondiale dell’Enoturismo, le cantine di Mercato Saraceno Città del Vino aprono le porte per degustazioni abbinate a cibi e prodotti locali. Piatti e menù dedicati nei ristoranti e trekking immersivi nella Valle del Savio

 

 

Mercato Saraceno è pronta a brindare con le sue cantine in occasione della Giornata mondiale dell’Enoturismo, l’appuntamento internazionale promosso da RECEVIN–Rete Europea delle Città del Vino in collaborazione con le Associazioni delle Città del Vino dei Paesi aderenti. Per l’occasione, che unisce centinaia di territori vitivinicoli europei e mondiali in un’unica grande celebrazione della cultura del vino, del paesaggio e delle comunità che lo custodiscono, sabato 7 novembre andrà in scena la prima edizione di Calici e Crinali, giornata dedicata alla scoperta delle migliori espressioni enologiche del territorio e dei loro interpreti realizzata con il supporto del Comune di Mercato Saraceno.

 

Dalle ore 10 alle 18 le aziende vitivinicole di Mercato Saraceno apriranno le porte per proporre in degustazione il Famoso, il Sangiovese, l’Albana e gli altri vini tipici del territorio in abbinamento a golosità firmate da ristoranti e artigiani del gusto della Valle del Savio.

Alla cantina di Castello di Montesasso l’assaggio dei vini sarà accompagnato da una selezione di delizie gastronomiche locali, mentre alla Cantina Braschi saranno servite piccole sfiziosità a base di pane, salumi e formaggi d’Appennino. I cappelletti al ragù e la piadina con porchetta artigianale di Griglio Vagando accompagneranno la degustazione dei vini a Podere Vertaglia, i cappelletti in brodo di carne romagnola Igp e la zuppa di ceci bio firmati dal locale D’Antan saranno proposti invece a Tenuta Casali, dove saranno in degustazione anche i vini di Podere Montepaderno.

 

A completare la proposta enogastronomica di Calici e Crinali all’insegna dei sapori locali saranno i ristoranti della Valle del Savio, che durante il week-end proporranno piatti e menù dedicati a Mercato Saraceno Città del Vino. Sulle tavole dei ristornati aderenti – Dalla Naty (Rontagnano), Ristorante pizzeria Del bivio (Bivio Montegelli), Dalla padella alla brace, Da Paco, Ponte Giorgi, Da Brustlon e Rubino Bianco (Mercato Saraceno) – i clienti troveranno opuscoli informativi sull’importanza della scelta di cibi e vini territoriali.

 

Per far respirare l’atmosfera e la bellezza dei crinali dai quali hanno origine i sapori del territorio sono in programma anche alcuni trekking immersivi nella Valle del Savio organizzati dalle guide escursionistiche ambientali di Caveja Trek. Un’escursione giornaliera alla scoperta degli angoli più suggestivi tra Mercato Saraceno e Sogliano partirà alle ore 8.45 dal parcheggio in Via Guglielmo Marconi e farà tappa al ristorante Dalla Naty per un pranzo abbinato a vini selezionati delle cantine locali. Il percorso guidato di 12,5 km prevede una durata di cinque ore (escluse soste), per info e prenotazioni: tel. 3285410633. Un’escursione di mezza giornata tra crinali e vigneti partirà invece alle ore 14.00 dal parcheggio delle scuole medie Enrico Fermi e farà tappa in alcune cantine per una degustazione dei sapori più autentici, per info e prenotazioni: tel. 3478223699. Infine, con partenza da Tenuta Casali, si terranno anche due escursioni dimostrative, all’interno dell’areale aziendale, alla ricerca del tartufo con il “cavatore” e il suo cane, per info e prenotazioni: whatsapp 3281166319 o tel. 0547690334.