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Dall’escursionismo invernale agli
spettacoli operistici, dai tour con le slitte trainate dai cani al
triathlon: c’è molto da scoprire in Tirolo, anche lontano
dalle piste. E non è soltanto il paesaggio pittoresco a generare
piacere: nelle osterie tradizionali e presso i romantici mercatini
dell’Avvento è possibile gustare specialità tirolesi e
ammirare l’arte artigianale locale.
Escursioni
invernali con gusto
La Lechtal
è una delle regioni tirolesi che ha deciso di dedicarsi
esplicitamente a un turismo invernale concentrato sul piacere e
sull’incanto di questa stagione. In questa regione, uno degli ultimi
paesaggi fluviali naturali ancora intatti in Europa, è possibile
scoprire pittoreschi paesaggi innevati costeggiando il fiume Lech, oppure
camminando lungo i sentieri innevati battuti, sia con le ciaspole ai piedi
che con gli sci da escursionismo. All’insegna del motto “Eppas
Guats” (qualcosa di buono) trovano spazio 18 rifugi selezionati che
invitano nelle loro caratteristiche stube a concedersi una deliziosa pausa
dopo l’escursione. Merende sostanziose, specialità
tradizionali della cucina austriaca e piatti tirolesi deliziano il palato
degli ospiti con gli ingredienti della regione.
Belcanto
e buongusto
Fondato nel 1997 dal direttore artistico Gustav
Kuhn e dal suo partner Andreas Schett, il Festival del Tirolo Erl nella
regione Kufsteinerland è diventato un appuntamento fisso del
calendario delle manifestazioni in Tirolo. Il 2012 non ha soltanto visto
l’inaugurazione di un nuovo teatro, ma anche la nascita
dell’edizione invernale che quest’anno, giunta alla sua 5 °
edizione, in calendario tra il 26 dicembre 2016 e l’8 gennaio 2017
vede una nuova produzione dell’opera centrale del programma,
l’opera buffa “L’italiana in Algeri” del
maestro del belcanto Gioachino Rossini, portata in scena dal giovane
newcomer Wolfgang Berthold. A completare l’offerta musicale ci
sarà la messa in scena di una seconda opera, La Traviata, tre
concerti, quattro sere di musica da camera e tre presentazioni speciali. A
questo link tutti i dettagli
http://www.tiroler-festspiele.at/it/inverno/programma/calendario-spettacoli-inverno/.
Di giorno sulle piste da sci o fare escursioni, la sera
all’opera e, per concludere al meglio la giornata, un’ottima
cena ad esempio presso il vicino Gasthof
Blaue Quelle, un’osteria presente dal 1620 e famosa per le
sue trote, pescate direttamente dal ruscello che scorre a fianco.
L’osteria vanta diversi riconoscimenti tra cui il premio come
migliore osteria austriaca e i recenti 14 punti Gault Millau ottenuti
proprio quest’anno. www.blauequelle.at
Tre
discipline per gli amanti della dolce vita
Nella Navistal ,
la valle laterale della Wipptal, incastonata tra le imponenti montagne si
trovano ancora numerose fattorie tradizionali. Qui gli amanti della natura
possono mettersi alla prova in un “triathlon” piuttosto
particolare che prevede: un’escursione con le ciaspole, una discesa
con lo slittino e una degustazione di prodotti tipici. Si parte con le
ciaspole ai piedi dal parcheggio situato a Peer Alm insieme alla guida
alpina Karl Peer e si percorre un bellissimo tratto lungo il ruscello
Klammbach. Primo traguardo la Peer Alm, pronta ad accogliere i partecipanti
con una ricca degustazione di specialità locali (seconda disciplina
del triathlon), a seguire una discesa di 2 km sullo slittino per tornare al
parcheggio. Ultima tappa, da affrontare tranquillamente in auto, la
distilleria locale di Franz Hörtnagl dove è d’obbligo
assaggiare un bicchierino di Schnaps (grappa) accompagnato da altre
prelibatezze regionali come lo speck, il burro e il formaggio.
La felicità in sella a un cavallo, anche
d’inverno
Non sono soltanto gli appassionati della
natura a sentirsi particolarmente ad agio nell’Olympiaregion Seefeld:
oltre ai 142 km di sentieri preparati per escursioni a piedi invernali e
agli itinerari da percorrere con le ciaspole, la regione offre anche
qualcosa di veramente speciale per gli amanti degli animali: il Dreher
Ranch a Buchen offre tutte le settimane la possibilità di
partecipare a uscite invernali a cavallo. Semplici passeggiate o escursioni
di più giorni, permetto di scoprire gli spettacolari dintorni di
Leutasch e Wettersteingebirge. Un’attività dedicata alla
stagione invernale è la “Ride &
Slide”, due giorni duranti i quali è possibile
alternare una cavalcata a dorso di cavallo con una rilassante gita in
slitta. Un’altra escursione da non perdere è sicuramente il
“Sundown ride”, una passeggiata di circa 3 ore
sulle Alpi per godere dei magnifici colori del tramonto.
In giro con il branco
Un’esperienza bestiale
può essere vissuta nelle Kitzbüheler Alpen sul monte Angerberg,
dove, nel cuore di un idilliaco paesaggio invernale, troviamo l’Husky
Ranch. Qui i visitatori, durante un’escursione invernale, possono
entrare in stretto contatto con i cani da slitta. Questi animali
sprigionano una forza e un’energia particolare in grado di
conquistare tutta la famiglia. Nella regione turistica Hohe
Salve si effettuano escursioni settimanali con i cani di 2-8 Km con
slittini tandem o carts. Si può scegliere tra una semplice
passeggiata oppure guidare attivamente la slitta. L’attività
prevede una durata di 3-4 ore durante la quale si trascorrerà del
tempo ad apprendere informazioni sui cani e prendere confidenza con loro,
la gita vera e propria e una merenda. Il costo su richiesta. Sito
(solo in tedesco) http://www.husky.co.at/
Il pane
“energetico” del Tirolo
È da secoli che i
contadini tirolesi preparano questo pane speciale per affrontare la
stagione fredda: il Tiroler
Zelten. Si tratta di un alimento ad altissimo contenuto energetico,
preparato con frutta secca come pere, fichi, uvetta, prugne, noci,
arancini, rum e spezie, il tutto avvolto in una crosta di pane. E’ il
dolce tradizionale del periodo Natalizio ed è possibile assaggiarlo
nei numerosi mercatini di Natale tirolesi. Per i più intraprendenti,
le contadine della regione tirolese, tengono dei corsi sulla preparazione
del Tiroler Zelten, tramandando con passione il loro sapere e perché
no, magari svelando qualche piccolo segreto culinario.
Immancabile in un rifugio: lo Jagatee
Lo Jagatee,
è il tradizionale tè del cacciatore e nasce dalla
combinazione di tè nero e rum austriaco (Inländer-Rum), ottimo
per riscaldarsi nelle giornate più fredde. L’inverno tirolese
e lo Jagatee sono un’accoppiata inscindibile: rientrare al rifugio
dopo una passeggiata con le ciaspole e gustarsi un caldo Jagatee non
può che essere la perfetta conclusione di una giornata sulla neve.
La distilleria Brennerei
Aggstein – un’azienda a gestione familiare di Going –
produce dal 1976 uno speciale Jagatee secondo un’antica ricetta di
famiglia, tramandata di generazione in generazione, che prevede
l’utilizzo solo dei migliori ingredienti, tant’è che dal
2003 al 2012 lo Jagatee dell’azienda Aggstein si è aggiudicato
il premio come migliore Jagatee.
Lavori artigianali
realizzati a mano
A Stumm nella Zillertal la famiglia Hartl
realizza da anni un prodotto tradizionale tipico della vallata: le Doggln.
Si tratta di calde pantofole realizzate con pura lana cotta, molto
resistenti. Queste pantofole nacquero da un’azione di
“riciclaggio”. In passato, infatti, erano realizzate con tagli
di vecchi abiti in loden che non potevano più essere utilizzati e da
un collante realizzato con farina di segale e acqua. La lavorazione a mano
è tuttora molto impegnativa e, per questo, particolarmente
apprezzata. http://www.zillertaler-doggln.at/
L’Avvento in battello
Un mercatino
dell’Avvento in battello? La società
Achenseeschifffahrt invita a provare questa esperienza nel periodo
prenatalizio. Il primo sabato dell’Avvento il battello a
vapore “Stadt Innsbruck” salperà da Pertisau e
attraccherà al molo di Buchau, romanticamente illuminato, dove gli
ospiti saranno accolti al suono delle tradizionali melodie natalizie in
un’incantevole atmosfera. Ogni fine settimana il battello
toccherà un molo diverso, dopo Buchau sarà il turno di
Pertisau, Gaisalm e Scholastika, ogni volta, al suo arrivo il molo si
accenderà di luci natalizie come al passaggio della cometa di
Natale. Sul ponte del battello, gli ospiti potranno passeggiare
godersi il piccolo mercatino
di Natale, con le sue prelibate leccornie e i prodotti realizzati a
mano, il tutto con una magnifica vista sul lago Achensee incastonato nel
paesaggio invernale.
A lume di candela
Nel periodo natalizio, molto spesso frenetico, la piccola cittadina di Rattenberg
si trasforma in un vero e proprio angolo di quiete. Rattenberg , infatti,
celebra l’Avvento tradizionalmente, nel vero spirito del Natale, nel
segno della pace e del raccoglimento. Durante i quattro sabati
dell'Avvento, questa cittadina medievale risplende esclusivamente alla luce
delle stelle, delle candele, delle fiaccole e dei falò.
Manifestazioni musicali selezionate come il concerto d’organo nella
chiesa Spitalskirche, il tradizionale spettacolo degli Anklöpfer
completano il programma.
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