A Glasnevin per Le Vie del Gusto : al pub Cavanagh,The Gravediggers

Dopo la visita al Cimitero monumentale di Glasnevin, è possibile fare una sosta nel pub più vicino
al camposanto : si tratta di Kavanagh (ottima occasione per una pinta di birra di qualità).
I dublinesi, in realtà, lo conoscono come The Gravediggers (Dal Becchino).
Non servono molte spiegazioni....

"Un po' periferico rispetto al centro...... Gli spazi, assolutamente tipici e in parte ottocenteschi oltreché molto ben conservati, trasudano birra e whiskey da ogni legno......Bel posto, bella atmosfera. Noto innanzitutto che il menu è ben più articolato dei pub già esplorati in giro per l’Irlanda: numerosi gli antipasti e qualche piatto forte, anche crostini all’italiana e salumi. Buone carni, buono  il coddle, tradizionale spezzatino bianco a base di piccole salsicce e costine di maiale. Per iniziare Ciaran
(il grande 'capo') propone varie salsette a base di hummus, pomodoro piccante e altro, accompagnate da fettine di pane azimo , tipo “pita” ( invero somigliante assai alla nostra piadina). Piacevolissime. Il tutto annaffiato da una birra , la Smithwick’s di Kilkenny, rossa, leggera e frizzantina, introvabile in Italia."