La rete
internazionale Borghi d’Europa,in occasione dell’Anno Europeo del
Patrimonio Culturale,
ha sviluppato un
percorso di informazione che tocca 10 Paesi e Regioni Europee.
Fra questi
l’Irlanda,che è stata visitata per individuare i luoghi e gli
itinerari meno conosciuti.Uno dei percorsi seguiti dai giornalisti e dai comunicatori di Borghi d'Europa è stato quello di
verificare il livello qualitativo della cucina italiana all'estero, sovente mortificata da presenze
imprenditoriali per lo meno imbarazzanti.
Così al 148 di North Strand a Dublino, 'da Mimmo,Sapori d'Italia',la visita gustosa ha confermato
tutto quel che di buono avevamo 'raccolto' sul ristorantino di Tino Frusciardi.
"I miei genitori sono di Casalattico, in Italia (tra Roma e Napoli). Emigrarono a Dublino nel 1956 e nel 1960 acquistarono 148 North Strand Road, per la somma principesca di 4000 sterline irlandesi. I miei genitori gestivano un negozio di Fish & Chip negli stabilimenti come molti italiani a Dublino all'epoca. Lì gestirono un'attività di successo fino al 1975 e lo affittarono ad un'altra famiglia italiana.
Ho assunto la direzione dei locali nel 2010 e volevo aprire un 'Sapori D Italia' così Da Mimmo è nato!Serviamo cibo italiano fatto in casa ogni giorno dalle 10:30 alle 23:00. La nostra tavola speciale cambia ogni giorno. Il nostro pranzo di 2 portate a 8,50 euro è molto popolare. Da Mimmo è stato nominato per il miglior ristorante di Lovin 'Dublino nel novembre 2014. A dicembre 2014 abbiamo festeggiato 4 anni di attività. Siamo orgogliosi della nostra tradizione alimentare familiare a North Strand. Speriamo che le generazioni future della nostra famiglia saranno qui a servirvi negli anni a venire."
Una scelta accurata e meditata dei vini ; l'attenzione all'eccellenza degli ingredienti ; la pizza semplicemente buona (soprattutto digeribile!), un'accoglienza improntata sulla cordialità, senza
untuosità ingombranti : questi i segreti di un successo riconosciuto.
Nessun commento:
Posta un commento