La vigna in primavera: il tempo delle promesse

 

In queste settimane, il lavoro in vigna è intenso e silenzioso. Ogni pianta viene osservata, accompagnata, guidata. È la fase della spollonatura e della legatura: gesti antichi che richiedono mani esperte e occhi attenti. I nostri 20 ettari vitati vivono secondo i ritmi della natura, con un'agricoltura rispettosa dei principi biologici. Questo significa ascoltare il terreno, rispettare i suoi tempi e lavorare in armonia con l'ecosistema dei Colli Tortonesi. Il Timorasso, il vitigno protagonista della nostra identità, è tra i primi a germogliare. In queste colline, a 400 metri di altitudine, il contrasto tra le giornate tiepide e le notti ancora fresche regala ai grappoli quella mineralità e quella complessità che ritroviamo poi nel calice. Derthona 2023: l'annata dell'equilibrio Mentre la nuova annata prende forma in vigna, vi invitiamo a scoprire il nostro Derthona 2023, nato da un'annata che ha regalato equilibrio, eleganza e freschezza. 95 punti James Suckling Un Timorasso che racconta con precisione il terroir di Pozzol Groppo e la visione della famiglia Dell'Acqua.

L'antico nome romano di Tortona vive in questo calice. Un bianco di carattere, elegante e minerale, che si svela lentamente sorso dopo sorso.