Al 10_11 Bar Giardino Ristorante la colazione di Portrait Milano

 

Dalla colazione al pranzo, l’aperitivo, la cena e il dopocena: questa l’offerta del 10_11 Bar Giardino Ristorante all’interno di Portrait Milano, cuore pulsante della città.

 

Premiata come “Miglior colazione d’Italia” ai Best Luxury Hotel Awards 2024 e “Miglior Colazione d’Hotel” ai Food & Wine Italia Awards 2025, la colazione del 10_11 è aperta agli ospiti dell’hotel e anche ai milanesi, viaggiatori e visitatori della città.

 

La mattina la grande tavola prende la scena nel dehor che si affaccia sul giardino interno. Fatto di ingredienti semplici e di stagione, qui il buffet dà il benvenuto con l’ampia scelta di torte classiche, orgoglio della tradizione italiana e di nonne dalle mani esperte come la torta paradiso, la torta al cioccolato nelle varianti caprese, anacaprese, e tenerina, la crostata ai frutti rossi o frutti di bosco e la torta frangipane al pistacchio, caramello all’arancia e amarene. La selezione varia ogni giorno, a seconda dell’estro dell’Executive Pastry Chef Cesare Murzilli. A completare la proposta dolce i croissant, il pain au chocolat, la veneziana, intramontabile classico della tradizione milanese, una vasta selezione di cookies, e il corner gluten free pensato per soddisfare ogni esigenza alimentare.

 

L’altro protagonista del buffet è l’Angolo delle Centrifughe, dove gli ospiti possono scegliere i propri ingredienti preferiti tra i frutti e le verdure di stagione e riporli in un cestino da consegnare allo staff che realizzerà in pochi minuti la bevanda su misura.

 

Nella carta spicca il menu dedicato alle uova, a cura dell’Executive Chef Luigi Cinotti. Imperdibili l’Uovo milanese con spuma al taleggio e salsa allo zafferano e l’Uovo italiano su salsa di pomodoro e formaggio gratinato. Arricchiscono il menu salato la frittata, gli sfogliati e i crostoni ben farciti.  

 

Ogni mattina il carrello del caffè si muove con discrezione tra i tavoli, portando con sé l’aroma riconoscibile della Moka. Il caffè viene preparato direttamente in sala con la Moka “Pulcina” progettata dall’architetto Michele De Lucchi, lo stesso che insieme al suo studio AMDL ha curato il restauro dello storico Seminario di Milano, riaperto nel 2022 come Portrait Milano. Ad accompagnare questo rito tradizionale italiano, piccole delizie che seguono il ritmo delle stagioni: brioche e granita d’estate, pandoro e panettone d’inverno, e i tanti dolci che raccontano l’Italia attraverso le ricorrenze e celebrazioni che costellano il calendario.

 

La “Colazione a buffet” (45 euro) include la scelta dal buffet, una bevanda calda, una spremuta o centrifuga. La “Colazione Portrait” (55 euro) prevede anche un piatto caldo.

 

La colazione del 10_11 Bar Giardino Ristorante è servita ogni giorno dalle 7 alle 11 ed è prenotabile al sito di Portrait Milano, telefonicamente al numero 02 3679 95850 o via Whatsapp al numero 345 727 9634.